元宵节汤圆的由来

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1、元宵节汤圆的由来　　　　元宵俗称“汤圆”“汤团”或“圆子”“团子”南方人还称为“水圆”“浮圆子”每到正月十五几乎家家户户都要吃元宵下面为你揭秘下面我们来看看元宵节汤圆的由来欢迎阅读借鉴　　　　元宵节汤圆的由来　　　　相传元宵起源于春秋时期的楚昭王楚昭王复国归途中泛舟长江见江面上漂着个浮物色白微黄船工捞起来献给楚昭王昭王食之内中有红如胭脂的瓤味道鲜美昭王于是令人以山楂为馅仿制供臣民食用以庆祝家国团圆这一天正好是正月十五后世相沿成习　　　　还有一则传说：汉武帝时宫中有一位宫女名叫“元宵”长年幽于宫中思念父母终日以泪洗面大臣东方朔决心帮助她于是对汉武帝谎称火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安要逃过动难唯

2、一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆并由全体臣民张灯供奉武帝准凑“元宵姑娘”终于见到家人此后便形成了元宵节这只是传说不足为信　　　　据文字记载宋代以前没有元宵那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥到了唐代有了“正月十五日作膏粥以祠门户”的说法这种糕粥就是元宵的前身经过多年的演变到了宋代民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品“浮圆子”也就是汤圆寓意天上月圆、碗里汤圆、家人团圆及至明朝“元宵”的称呼就比较多了　　　　辛亥革命后袁世凯窃取了大总统的职位他忌讳谐音“袁消”的“元宵”于1913年元宵节前下令将元宵改为“汤圆”　　　　如今人们一说起元宵大家就认为是团团圆圆之意认为这一

3、天吃元宵象征着对亲人思念其实是后人根据谐音的浅近理解事实上在古人看来天上一颗星人间一个人各种星象和中国习俗联系紧密例如门上挂一个红灯笼寓意“吉星高照”挂三个红灯笼则是“福禄寿三星在户”而正月十五要点灯灯就是对星的模拟元宵其实也是　　　　元宵和汤圆又有什么区别呢归纳起来北方叫元宵、南方叫汤圆二者最大的区别是制作方法不同南方的汤圆是用糯米粉加水和成面以后再加馅包制而成而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的口味上来说元宵现做现吃更有嚼头汤圆皮薄馅大更黏更软　　　　元宵的花样做法　　　　汤煮元宵　　　　要掌握“滚水下漫水煮”的要领并用汤勺缓缓推转使元宵在汤中旋转不致粘锅水沸时可稍加凉水保持似滚非滚

4、状态煮到表里发虚即可盛入事先放好糖的碗中如此元宵整齐美观软滑适口　　　　油炸元宵　　　　先将油下锅烧热然后将元宵下油锅后轻轻翻动几遍待元宵全部虚涨捞出撒上糖即可食用　　　　拔丝元宵　　　　先用食油光滑锅底再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状当冒大泡呈黄色后将熟芝麻和油炸好的元宵入锅与糖糊搅拌迅速出锅趁热食用满桌金丝伸延　　　　酒酿元宵　　　　将元宵煮熟后放入碗中再在锅中煮沸甜酒酿也可根据个人口味打入鸡蛋花然后将元宵再放入酒酿中煮开出锅即可甜酸软滑酒香醉人色、香、味俱全　　　　锅蒸元宵　　　　将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里入锅蒸熟取出后撒上绵白糖即可食之香糯可口做法方便易行蒸元宵与煮元宵看上去

5、好像区别不大事实上只有亲自尝试才知道其中的区别煮过的软糯蒸过的筋道