烹饪活动总结范文

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1、烹饪活动总结范文　　　　民以食为天食以烹为美一学期以来烹饪班四位老师精诚团结热心服务组织带领36名来自各个班级的孩子让他们学习了基本的烹饪技巧感受到了生活的不易和动手的乐趣　　　　一、认真组织精心安排　　　　针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际我们四位老师一起商议对一学期20节的培训内容进行初步分类编排分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块进行细化安排各个老师分类分头各有侧重按照周次安排各自选定自己负责的具体烹饪培训内容为上好烹饪课做好了准备　　　　二、实际操作培养能力　　　　每周星期五第选修课指导老师提前准备好食材和器皿、工具同学们到食堂集中彻底自我清洁穿戴好围

2、裙等护具老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面认真讲解手把手、一对一地教给烹调制作方法一学期以来烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作　　　　三、自我品尝回味快乐　　　　食品加工成功以后烹饪班一个很重要的做法就是大家动手或煮或蒸或烹盛碟装碗入杯坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价最后老师再予以点评同学们边讨论、边享用既巩固了所学知识技能增强了合作意识又享受到了成长的快乐认识到了劳动的价值　　　　烹饪既是享受也是创造既是工作也是生活是任何人都必须习得的基本技能今后我们将结合学生和学

3、校实际扎实、细致、创造性地开展工作让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展　　　　作为一名烹饪教师半学期来本人在教育教学工作中始终坚持学校教育方针重视学生的动手能力积极做好教学工作认真备课、上课、听课、评课广泛获取各种知识形成比较完整的知识结构严格要求学生尊重学生使学生学有所得不断提高从而不断提高自己的教学水平并顺利完成教育教学任务　　　　一、政治思想方面：　　　　认真学习新的教育理论及时更新教育理念新的教育形式我们必须具有先进的教育观念才能适应教育的发展所以我不但注重政治理论学习还注意从书本中汲取营养认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师　　　　二、教育教学方面：　　　　1、课前准

4、备：备好课　　　　2、了解学生学习新知识可能会有些困难采取相应的预防措施　　　　3、考虑教法解决如何把已掌握的教材传授给学生包括如何组织教材、如何安排每节课的活动　　　　4、课堂上的情况组织好课堂教学关注全体学生注意信息反馈调动学生的有意注意激发学生的情感使他们产生愉悦的心境创造良好的课堂气氛课堂语言简洁明了课堂上讲练结合　　　　5、要提高教学质量从赞美着手所有的人都渴望得到别人的理解和尊重所以和学生交谈时对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重还有在批评学生之前先看看自己工作的不足　　　　6、热爱学生平等的对待每一个学生让他们都感受到老师的关心良好的师生关系促进了学生的学习　　　　三、

5、存在的问题　　　　尽管本学期的教学工作按照计划大部分工作基本得到了落实但是还是存在着许多不尽人意的地方：　　　　1、教学经验不足驾驭课堂的能力、教学方法的恰当运用现代教育技术的合理运用等很多方面都有待提高　　　　2、出现的问题不能够及时总结吸取教训致使很多工作效率不高效果不明显　　　　总之这半学期以来教学工作还是基本按照学校总体思路得到了落实也取得了一定的成绩后半学期我将吸取前半学期工作中的经验和教学使教学工作取得让人满意的成绩　　　　本学期本人担任了学校烹饪实践社团的活动老师在将近四个月的教学过程中本人严格遵守学校的规定让孩子们多动手勤动手乐于动手做自己爱吃的美食现将本学期开学以来

6、的教学工作总结如下：　　　　一、认真备课　　　　每次上课之前都备好课做到每节课都能让孩子们学到一样东西本学期我们的兴趣课主要学习了包饺子怎样调制好吃的饺子馅怎样制作果盘做水果沙拉做三明治意大利方便面等等孩子们每节课都能吃到自己做的美食都很开心　　　　二、让每个孩子都有动手的机会　　　　我们每次活动前20分钟时是理论课提前让孩子们了解我们这个星期要学的内容然后会让孩子准备食材每个孩子都要带一点食材来校后我会尽量争取让每个孩子都有动手的机会自己亲自做出的美食吃到嘴巴里也会特别开心所以孩子们都很手心　　　　三、注意习惯的培养　　　　虽然我们是烹饪的实践课但是在课堂教学时我也时刻不忘记让孩子

7、们养成良好的习惯特别是卫生习惯动手前要注意洗手做完后要整理桌面的整洁不能把垃圾留在教室小组合作要团结等等　　　　四、不足之处　　　　由于学校场地和器材以及时间的限制学生们很想学的做面包没能实现有时候学生的食材带得不够也影响到了兴趣课的教学烹饪器材太少学生亲自动手的机会还是有点儿少在教室里上课有时会产生油烟　　　　本学期的社团课整体来说本人和孩子们还是很满意的存在的问题也是客观的但我们毕竟是学校不是专业的烹饪学校所以有些时候存在不足是正常的也感谢一学期以来学