每周工作汇报格式

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1、每周工作汇报格式　　　　公司写工作报告最细致的每天都写更常见的为每周的工作报告那么每周工作汇报写?下面是小编整理的每周工作汇报的相关内容仅供参考　　　　每周工作汇报【1】　　　　鼓风机的轰鸣搀杂喧闹的谈话声忙碌而井然的身影热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面这就是本月最大的也是20XX年最后一次大型会议的用餐场景　　　　就要走过的20XX年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年实际上开展工作也就半年的时间在这段时间里除进行正常的接待工作外　　　　餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质无论是接待能力还

2、是员工的精神面貌都有显着提高现将这阶段的工作总结如下：　　　　一、加强内部管理工作：　　　　1、制定了新的《员工守则》并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行规范员工工作准则并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范长达70余页还在不断修改调整中　　　　并依据各项规章制度开展日常管理工作　　　　2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)每月一次员工生活会制定每周清洁重点工作加强了管理工作提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯改变

3、了精神面貌　　　　改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待　　　　同时好的精神风貌不断体现如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封　　　　立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台　　　　3、制定了零点菜单、宴席菜单

4、、自助餐菜单和酒水单并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订　　　　4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要　　　　5、落实了卫生责任制责任分区到人改变原来脏乱的局面特别是厨房卫生状况有显着的提高　　　　同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室　　　　6、制定餐厅成本控制预案在保证客人满意的前提下有效控制成本　　　　7、加强餐饮部安全保障工作每日轮流值勤检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工　　　　作完成、开档收

5、档情况等工作　　　　有效检查工作和杜绝隐患的发生　　　　此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一　　　　二、加强员工福利方面的改善：　　　　1、改善员工餐制定了每周食谱认真制作并认真听取员工反馈意见积极改进　　　　2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动一方面增加客人来时的娱乐项目一方面丰富员工业余生活　　　　3、在投影仪买回来以后不定期在会议室播放刚上映的大片并经常组织员工唱卡拉ok通过开展系列活动努力营造团结、合作的和谐的氛围增强员工的归属感与集体感　　　　4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费作为一项福利给他们购买一些解暑水果及购买袜

6、子等小商品　　　　三、合理改造硬件设施、设备　　　　1、厨房布局的调整及装修　　　　严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局数年黑厨房一朝换新颜改善了工作环境提高了卫生质量为后面的更高要求的接待提供了先决条件　　　　2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛同时调换了不适应小厅的沙发使厅房整体协调　　　　3、增加屏风隔离开大厅和厨房　　　　4、安装投影仪和自动伸缩幕布　　　　使会议室硬件符合市场竞争需要满足客户需求　　　　5、添置布菲炉增加饮食形式　　　　四、在保证餐饮部正常运转的前提下积极协助营销部开展工作安排经理协助

7、开拓营销市常　　　　五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作　　　　加强团队协作深化全局观念　　　　餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念坚决服从山庄安排特别是前台人员发挥山庄神经中枢作用配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动以人人为我我为人人的服务信念服务山庄服务员工　　　　如前一段时间瓢虫肆虐别墅前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥积极投入到灭虫工作中去　　　　虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:　　　　1、餐饮部人员比较少管理范围比较广人员比较短缺虽然能够比较圆满的完成接待任务但是质量很

8、差体现不了特色服务　　　　2、规章制度还不够完善落实不够彻底存在随意性特别是管理机制亟待完善