麻辣香锅开店计划书

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1、麻辣香锅开店计划书　　　　创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”是创业者计划创立的业务的书面摘要一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果下面小编收集了麻辣香锅开店计划书供大家参考　　　　前言——关于麻辣香锅　　　　麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味是当地老百姓的家常做法主要采用优质原料精心配制其原料上乘配方独特继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体而且具有辣而不燥鲜而不腻麻味绵长香气扑鼻的特点！　　　　麻辣香锅主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜炒出麻辣干香味道虾鲜、肠脆、肉嫩笋片清香腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味

2、加上本身的香味混合起来成就了“一锅香”内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工看上去已觉天南地北的食材融入一锅就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样享受的是丰富与多样　　　　麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求尤以川西的“二荆条”为最佳因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料经现代工艺精制而成不伤胃、不上火、色泽鲜艳故有“一锅红艳”之称　　　　强力的发展势头　　　　快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳一顿大餐吃一点就饱一会就饿人们的味觉需要刺激“麻辣”味型不仅仅只是一种流行而已经成为一种趋势“麻辣”味型市场越来越火爆吃自己喜欢

3、吃的东西吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求具有广泛的市场基础和巨大的发展前景目前麻辣香锅在北京的发展相当火爆然而在郑州市场上虽然有几家但是只能算是刚刚起步特别是在我们店所处的经三路上只有世纪联华经三店有一家但是在外面以实体店面的麻辣香锅我们是第一家尽管我们的店面位置不是最好但是我们有一个最大的竞争优势：房租成本太低这样我们可以把更多的费用用于宣传上例如在江山商界写字楼前打起我们的广告去枣庄门口散发我们的宣传海报在江山公寓大厅永久的做我们的墙体广告以及卡萨公寓江山快捷酒店的广告　　　　一快餐店概况　　　　1本店属于餐饮服务行业原为丽丽快餐现在升级改造成麻

4、辣香锅郑州总店主要经营麻辣香锅这一特色的新颖的项目　　　　2麻辣香锅位于经三路上的江山商界B座一楼目前是一家中小型的餐饮店未来逐渐发展成连锁形式的中等餐饮集团　　　　3麻辣香锅总店的所有者是原智慧　　　　4本店需创业资金3万元人民币其中还差一万五没有到位　　　　二经营目标　　　　1由于地理位置处于公司员工比较集中的区域客源相对丰富但竞争对手也不少如果想快速打开市场前期务必在营销和宣传上下点功夫当然该店的特色味道与服务才是更重要的由于在这里已经经营一年所以该店的知名度不用担心重要的是让更多的人知道我们现在在经营一个特色的项目我们的就餐环境也比去年更上了一个档次因此我们前期的经营目标就是首先把

5、我们店周围这四栋楼的客户尽可能的争取过来　　　　2麻辣香锅风靡京城代表着一种新的餐饮趋势而且目前在郑州只能算是刚刚起步我们有机会一举做大做强因此本店将在1年内增设2家分店逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团在郑州经三路众多快餐品牌中闯出一片天地并成餐饮市场的知名品牌　　　　三市场分析　　　　1客源：目前我的店面位于江山公寓一楼方圆四周有四栋写字楼包含了上班族居民族以及三家快捷酒店再往外延伸方圆200米内就是经三路上最繁华的金城国际广场以及其他的写字楼群可以说无论从消费人数还是消费能力上都是能够保证的　　　　2竞争对手：目前在我们店面方圆周围可以说有很多的快餐店但是没

6、有几家有自己特色的快餐店特别是麻辣香锅这个项目目前在我们这里是一个市场空白因为我们有机会吸引更多的顾客去吃新鲜的东西如果真要说对手最大的对手应该是煨汤还有就是小吃城但是由于煨汤与我们经营的不是一个种类所以我们之间有差异化这个不必担心至于小吃城最大的也就是价格可能会比我们的有优势但是就餐环境太差如果我们的店面现在有了自己的特色再加上就餐环境的进一步提升应该能够保证客户上座率　　　　四经营计划　　　　1快餐店主要面向大众因此菜价不会太高属于中低档　　　　2在保证店内正常营业的同时大力开展外卖形式特别是卡萨公寓与江山快捷酒店的送餐业务　　　　3午餐最主要的要快要保证上餐的速度与质量争取午餐成为主

7、要收入来源因为这里上班族比较多晚餐为了拉动消费可以适当的打折从而处理当天不能过夜的菜品保证天天菜品新鲜　　　　4随时准备上新的菜品从而不能让顾客感到吃腻了　　　　5经营时间主要是中午和晚上中午以快为主晚上可以适当的推出凉菜夜市从而把客户留下来慢慢吃慢慢喝　　　　6对于以上提出的几点务必要严格执行而且不断地做到创新还要就是要保证各个员工的配合度分工协作各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫争取获得更多的客源