南宁“南菜北运”资源整合与产销物流链探究

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1、南宁“南菜北运”产销物流链探究摘要：“南莱北运”是我国市场经济发展的产物，并随市场经济的发展不断演进。它的进一步发展要以产销物流链为导向，政府需要调整市场角色,完善由场机制和行业制度安排。关健词：“南莱北运”；产销物流；物流链一、南宁“南菜北运”产销物流链现状分析南宁位于广西中部偏南，是广西的第一大城市，作为广西的首府，同时是北部湾经济区的核心城市，有其独特的自然条件和交通运输优势，河谷三角洲，低矮平原土地宽广阔且肥沃，铁路和公路运输也都相当完善。南宁审政府丿力來重视蔬菜的生产，加强对蔬菜生产的投入，使

2、近些年来南宁的蔬菜产量一直在稳定的增长，在蔬菜资源优势上促成了南宁蔬菜基地的形成，随着“南菜北运”实施发展的机遇，南宁成为广西“南菜北运”中的一个重要产地和集配中心。据广西农业局统计数据，截止2012年底广西种植秋冬菜2000多万亩，约占中国“南菜北运”主产区秋冬种蔬菜面积的50%,是广西蔬菜产业的最大亮点与最强优势，在各地方政府的大力支持下，全区各地蔬菜商和外地蔬菜商、各地的菜农的精心投入，生鲜蔬菜产业规模扩大，进一步巩固了全国最大“南菜北运”基地的产业地位。作为广西秋冬生鲜蔬菜主产区之一的南宁市，其

3、种植面积超过400万亩，比去年增加近100万亩。随着南宁市生鲜蔬菜种植产业规模的扩大，全市各地生鲜蔬菜资源因布局分散，重叠种植等原因导致生鲜蔬菜品种参姿不齐，产量规模大小不一，使生鲜蔬菜产销物流链不能完美衔接；再者农产品从起点的，产地物流到中间的屮转物流，再到终端销地物流，存在太多的环节；从而影响南宁市生鲜蔬菜的及时输送。因此，为了更好的实现南宁地区“南菜北运”，合理安排全市生鲜蔬菜种植分布，整合全市各地生鲜蔬菜资源，促进全市生鲜蔬菜产销物流链发展的问题应运而生。二、南宁“南菜北运”产销物流链存在问题分

4、析南宁主要的蔬菜l]j场分布在南宁市区及城郊和南宁各县镇的市集中心。南宁市区及城郊的主要蔬菜由场有五里亭蔬菜批发市场、苏址蔬菜市场，最大的蔬菜市场是五里亭市场，其他的比较大型的蔬菜市场分布在齐县镇，如南宁邕宁的那元果蔬市场，武鸣县的城南农贸市场，还有南宁各县都有自己的菜市场，它们主要是聚集在各县镇的市集中心。这菜市场对南宁蔬菜产业的产销和物流链的运作发挥了很大的作用。南宁蔬菜流通基木形成了以集贸山场为基础，以批发市场为龙头，多种零售终端并存的蔬菜流通网络体系。南宁蔬菜产销物流链的建设与管理仍然处于起步探

5、索发展的阶段，这种模式也暴露出了许多突出问题，主要表现在以下几个方而：（一）物流分段特征明显，产销物流链断裂现彖严重南宁多数蔬菜物流过程可以分为3个阶段：一是采摘整理阶段，主要由分散菜农完成，包括采摘、分类、清洗和整理等；二是运输储存阶段，主要曲贩运商、加工企业和储运企业等多类物流主体完成；三是零售物流阶段,主要由个体商贩以及超市等零售终端完成。产地和销地批发由场把蔬菜物流产销链分成前后两个部分，南宁蔬菜批发市场的“小规模、大群体”经营主体特征，使批发市场成为蔬菜物流链的断裂点,导致各环节各阶段物流联系

6、比较少，没有形成从“田间”到“餐桌”的安全、高效和低成本的蔬菜物流链体系。二、物流成本居高不下南宁蔬菜产品在米摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%一30%左右，而发达国家的蔬菜产品损失率则控制在5%以下。这主要是由于南宁蔬菜生产以分散家庭为主，流通以批发市场为主导，物流环节多，一批蔬菜有时会有两次以上的批发,普遍存在流通相互“倒手”现象，物流渠道形式主要为农户（生产者）一产地批发商一销地批发商一集贸市场一消费者，约占蔬菜总销量的80%以上。三、物流主体组织化程度低,缺乏有效的物流合作和信任南宁蔬菜

7、合作组织总体数量较少，参与蔬菜物流的合作组织更少，从事蔬菜运销的商人90%—95%是个体经营组织，蔬菜批发市场也是以个体工商户和私营小企业为主,蔬菜物流主体的组织化程度较低，使各产地蔬菜从采摘到输送到各地消费市场的时间过长，不利于新鲜蔬菜的及时快速有效外运。四、物流链的技术水平较低,缺乏增值性加工和物流服务南宁蔬菜物流技术比较落后，表现在采摘方式大多是靠大量的人工作业，各类蔬菜的包装器具及方式存在标准不一，大小各异现象，蔬菜的保鲜冷藏技术没冇得到广泛普及应用，相关蔬菜供给和物流需求信息方面的服务少而H不

8、够全面。三、南宁打造“南菜北运”产销物流链构建的建议(-)南宁构建“南菜北运”产销物流链的相关问题和相关规划首先要考虑的一个重要而提是菜源问题，拥有充足的菜源是南宁实施“南菜北运”工程的第一要索。每年秋收后的冬闲田数量大，发展冬种蔬菜生产的条件优越,不断的开发和利用，蔬菜的产量和种类及蔬菜质量得到了很大的提高，这就决定了南宁在实施“南菜北运”工程有充足的菜源条件，然而“南菜北运”实施的顺利与否和南宁各个菜农是息息相关的，那么只冇鼓励农民种菜