关于中式咖啡馆创业计划书

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2、鉴　　1.1国外与国内咖啡店现状　　喝咖啡已经成为日常生活的一部分;其次属地经济的发展、商务交往的频繁促进了咖啡馆的发展和壮大　　为了开辟更为广阔的公共社交生活国外的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅在很长时间一段内咖啡店是欧洲城市里最早的也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所在各色人等的往来间咖啡馆里的学者灵感如泉涌人类文明的精粹从这小小的咖啡桌上慢慢地弥漫到全世界　　咖啡是世界三大饮品之一也是世界第二大出口商品目前全世界有50多个国家种植咖啡加工3000多种咖啡豆全球咖啡消耗量每年达700万吨在所有国家中巴西咖啡产量居世界首位美国咖

3、啡消费量位居世界第一位中国年人均一杯咖啡还不到消费潜力巨大　　国内咖啡店水平层次不齐如火如荼开张却没几家能支持很久市场上以台湾品牌的咖啡店居多连锁咖啡店更多以商务休闲茶餐厅的形式在运营真正咖啡意义上的店少之又少星巴克以其文化内涵在中国市场取胜而咖啡店加盟商信息铺天盖地分不清虚假而中国也缺乏一个有效的行业监管机制　　1.2滨海开发区市场描述　　天津市建城600年历史文化底蕴深厚与明清以来的中国重大历史事件、历史人物紧密交织在一起是中国近代历史名城天津民风淳朴民俗浓烈地域文化性格鲜明透亮与北京的政治文化上海的商业文化交相辉映更能代表中华文化与华夏文明杨柳青年画、泥人张、

4、风筝等誉满全球远销海内外;这里是全国赫赫有名的京剧之乡、曲艺之乡　　虽然代表中国城市发展第三极的天津滨海新区正式挂牌成立但这样一个新兴城市文化氛围却相对贫瘠本土老一辈市民消费更多停留在吃穿住行18到35岁的人群中有很大一部分已经活跃于参加话剧、音乐会、读书会、及公益活动新区这样的活动却寥寥无几大家边奔忙于从塘沽到天津市区甚至北京边抱怨此地为文化沙漠而代表本地文化的书店、画廊、展馆、咖啡店屈指可数运营艰难相继倒闭但我们坚信滨海新区作为必将超过上海的世界级经济大都市国家的重视、新区的招商引资、外来人口的涌入、外籍人士的入驻一定能带动整个区域的经济繁荣并使文化交流更加活跃

5、　　滨海开发区的咖啡店目前以SPR和外滩风尚为主星巴克二大街店由于周边环境装修交通不是特别便利营业额下降非常厉害上岛咖啡已经倒闭了两家目前只有一家存活其他商务型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁华地段由于成本过高都相继倒闭在三大街上岛咖啡原址新建的香厨咖啡不知能坚持多久塘沽地区唯一出现过一家文艺性质的咖啡店选址在洋货为滨海新区文艺青年注入新鲜血液但由于洋货为旅游集散地学生或白领下班都不方便过去只维系了半年便关门仅昙花一现再没有出现过此类咖啡店　　1.3市场定位　　布客BuukerCoffee选址在开发区最繁华的地段三大街社区里避免了高房租所带来的压力布客的创建为滨海新

6、区的年轻一代带来实现梦想的地方、展示创意的平台大家可在此休憩、读书、交友、策划各种主题派对、参与各类公益活动布客BuukerCoffee以大众消费为主这里不只是出售咖啡的场所还是一种思想一种生活方式一种社交模型一种哲学理念、一个交流平台　　1.4市场总体评价　　目前滨海新区以其良好的区位优势和海、陆、空交通条件日臻完善的投资环境海纳百川的胸怀吸引着国内外客商前来投资兴业全国大学生求学及毕业择业已将目光聚集在滨海新区这座城市如何弘扬历史文化传统如何构建与经济发展速度相匹配的城市文化产业如何保持城市发展的新鲜活力把新区打造成国际文化名城是新区市民面临的严峻挑战能否顺利通

7、过新区的规划与发展带动文化继承和文化资源开发对于提升天津的城市形象增强可持续发展动力构建和谐社会举足轻重所以随着新区经济的发展文化产业发展的比重必将越来越大文化交流也必将越来越频繁而青年一代的创新思维需要一个碰撞的地方布客BuukerCoffee必将成为首选　　第二章项目摘要　　2.1布客Buuker　　2.1.1布客?　　1)布衣中国古代借指平民,汉·桓宽《盐铁论·散不足》：“古者庶人耋老而后衣丝其馀则麻枲而已故命曰布衣”后布衣也称没有做官的读书人《前出师表》中有云：“臣本布衣躬耕于南阳”仅九字谦恭朴素之姿毕现.布客就是布衣　　2)布衣精神,是古代平民知识分子