城市高星级饭店品牌塑造及提升策略

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1、城市高星级饭店品牌塑造及提升策略以华安国际大酒店为例摘要：未来企业的竞争是品牌的竞争，更是品牌文化的丸争，培冇和提升具有个性和内涵的品牌文化是保持品牌经久不衰的必山之路，也是提高饭丿占核心竞争力的重要手段。从这一点出发，木文根据对殆牌及晶牌蜩造定义的阐述，根据对华安国际大酒丿占现状的了解和分析，列出了华安在品牌塑造过程中存在的问题，并且从品牌文化、品牌设计、品牌推广、品牌战略等方而提出了塑造和提升华安品牌的策略。关键词：华安酒店品牌品牌塑造品牌提升近几年來，随着经济全球化、贸易自由化和屮国加入WTO进程的推进，国际知名饭店集团在中国市场迅速扩张。近20年来虽然国内己经逐渐发展起100余家本土

2、饭店管理集团，但总体上不论是管理规模、标准还是效益，确实还与国际知名饭店管理集团存在很大差距。国际市场的普遍规律是20%的强势品牌占据着80%的市场。因此，我国饭店要赢得与世界著名饭丿占在品牌领域的竞争就要打造出一个具有个性文化内涵丰富的强势大品牌。1、品牌、品牌塑造的定义市场营销专家菲利普•科特勒I専士将品牌定义,工为：“品牌是一个名称、名词、符号或设计，或者是它们的组合，其目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使Z同竞争对手的产品和劳务区别开来。”此外，识别一个品牌还要依赖其体现出来的理念、文化等核心价值。品牌基于饭店而言，是饭店所有者的标志,是一个饭店产品区别于其他饭店产晶的

3、个性表征。一个完整的饭店品牌包含：（1）属性。带给消费者的特定属性，如客房应为客人提供安全、宁静、舒适、温馨的住宿设施与环境。（2）利益。消费者购买饭店产品和服务是为了追求某种或某纽利益。对属性的需求可转化为功能和情感利益，如饭店舒适的环境和舒心的人性化服务，消费者消费后有明显的优越感、自豪感、满足感。（3）价值。饭店品牌体现某些价值观，如“希尔顿”饭店体现了对人性的关怀、高水平的服务、可靠的承诺与宾至如归的感觉。（4）文化。饭店品牌彖征一•种文化，如美国的饭店以制度见长，欧洲的饭店以历史见长。（5）个性。饭店品牌应有一定个性,如饭店提供一对一的针对性服务以及绿色饭店、无烟饭店等。（6）消费

4、者。饭店品牌有时体现购买产品或服务的是哪一类消费者。站牌基于客人而言，是客人的象征，品牌个性所代表的象征意义吸引和表现了与Z相适应的顾客群体的情感、喜好、身份和地位。同时品牌是一种风险减速器，任何_•位客人的购买行为都是试图降低购买决策风险的过程。当客人面对众多的饭丿占，特别是面对同星级的饭丿占时就会因难以选择而产生顾虑，在这种情况下,品牌可以将客人的风险降到最低，它不仅仅是信誉，更是承诺。品牌犁造是指给品牌以某种定位、并为此付诸行动的过程或活动。即首先勾画出品牌的“精髓”，把品牌现有的人力、物力、财力找出來；然后掌握品牌的“核心”，了解品牌的文化渊源、社会责任、消费者的心理因索和情绪因素，

5、并将感情因素考虑在内；最后寻找品牌的灵魂，即找到品牌与众不同的求异战略，升华出品牌的灵魂及独一无二的定位和宣传信息。2、华安的品牌塑造的问题2.1华安基本概况图1:华安国际大洒店外观华安国际大酒店HuaanInternationalHotel图2：华安品牌标志华安国际大酒店位于深圳罗湖区地王商圈，毗邻深圳标志性建筑地王大厦仅50米，是一家按五星级标准建造的豪华酒店。酒店格调高贵典雅，融时尚潮流与优雅华贵于一体。酒店宽敞精致的客房，配备了最先进的房门隔咅系统、超大的卫浴空间、热带雨林花洒、优质顶级的床品、独立商务办公空间；适合高屮低档消费的餐饮场所，如阿锋香港酒楼、西餐厅、农庄咖啡厅、“辣椒吧

6、”大堂吧;设施完备的会议宴会厅，面向城屮最尊贵社交宴会、为木地与国际会议的首选地点；嘉贝利奥康乐屮心配备一流的健身美体器械及室内恒温游泳池，让您洗去繁忙一天后的劳累。华安坚持“责任、专业、奋进”的管理理念，提出了“华安是大家的”的口号。作为深圳一家五星级饭店，优越的地理位置及完善新颖的设施设备为华安吸引了大批客人。但是由于华安品牌塑造欠缺，品牌不响亮，缺乏优势，使得饭店整体竞争实力较弱。华安的甜牌塑造主要存在以下几个问题。2.2.华安品牌塑造存在的问题2.2.1.饭店品牌符号化，文化含量不足饭店品牌应体现经营理念、文化内涵等核心价值。品牌文化在消费者心fl中占有十分强人的地位，以至于消费者将

7、具等同于其所代表的功能的品牌，而品牌精神,它是品牌的最高境界对于消费者来讲，这种品牌就是一种必须的选择,就是一种信仰。Jesperkunde在uCorporateReligion”一书中提出了“品牌信仰模型”以这一概念。华安成立于2006年，最开始是由中国饭店业国际品牌集团10强的康年国际酒店集团所管理，但是由于各种原因，酒店脱离康年集团，口主经营，可以说华安品牌的塑造才刚刚起步。华安的品牌现在代表的仅仅限于