餐饮业薪酬管理制度

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1、餐饮业薪酬管理制度　　　　管理制度是企业组织制度和企业管理制度的总称主流商业管理课程均对如何建立企业管理制度有详细指导接下来为大家介绍一下关于餐饮业薪酬管理制度欢迎阅读！　　　　总则　　　　第一条目的　　　　为真正发挥薪金的效用合理分配规范管理特制订本制度　　　　第二条薪金结构　　　　本公司薪金结构如下　　　　第三条薪金支付种类　　　　薪金计算包括下列4项：　　　　1、月薪制：员工因休假而停止工作时依规定不得扣除缺勤额；　　　　2、日结月薪制：员工因休假而缺勤时的薪金应从薪金中扣除当日缺勤额；但全月不上班者不支付该月薪金；　　　　3、计时制：依员工工作时间来决定其

2、支付标准不上班则不支付薪金；　　　　4、日薪制及计时制薪金工作原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准　　　　第四条支付方法　　　　1、薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内；但在特殊情况时可由人事部申请以现金直接支付；　　　　2、员工死亡时的薪金可由人事部通知其家属带相关证件领取　　　　第五条扣除额　　　　下列规定可自薪金中直接扣除：　　　　1、个人薪金所得税；　　　　2、劳动保险费；　　　　3、工会协议的事项；　　　　4、其他法令所规定事项　　　　第六条薪金计算期间及支付日　　　　1、采用月薪制的薪金计算期间从每月X日开始到次月X1日为止并于

3、当月月底支付；支薪日若遇休假日时可提前发放；　　　　2、采用日薪制及计时制的薪金计算期间则以制订的工作天数作为计算基准；薪金支付日应与月薪制相同于当月月底发放；　　　　3、薪金计算期间遇年度调薪时调薪日前后工作时间分别计算　　　　第七条缺勤扣除　　　　员工无故以欺骗或不正当事由来逃避工作的或勒令停止工作时不予以支付薪金　　　　（二）基准内薪金及基准外薪金　　　　第八条基准内薪金及基准外薪金　　　　1、薪金支付原则上依附表的有关规定作为基准内薪金及基准外薪金的依据；　　　　2、工作时间的单价计算公式如下：　　　　时间单价=基准内薪金（不含抚养津贴）/一个月平均规定的

4、出勤时数　　　　第九条调薪　　　　调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分其规定如下：　　　　1、凡具有调薪资格者应于10月31日前将材料送人事部审核并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪；定期调薪以每年调整一次为原则；　　　　2、中途聘用人员、停薪留职者、试用期工作人员及兼职人员均不属于定期调薪的范围内；　　　　3、临时调薪的相关事项另行制定；　　　　4、受行政处分的员工不予以调薪；　　　　5、有调整的必要时则依下列公式计算平均薪金的标准：　　　　平均薪金=薪金的结算日前3个月的薪金总额/90日　　　　（三）奖金　　　　第十条奖金计算期间及支付对象　　　　奖金包

5、括定期奖金及结算奖金两大部分其规定如下：　　　　1、定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工；　　　　2、定期奖金由基准奖金、级别加算及连续工作年限等构成；　　　　3、基准奖金的级别的加算方法是以基本工资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率；　　　　4、基准奖金的支付率以公司业绩及其他变动因素的衡量而决定；　　　　5、级别加算及支付率的规定；　　　　6、出勤比率的计算根据下列公式：　　　　出勤率：1－[（0.007×请假日数＋0.0035×带薪休假的调换天数）＋（0.0025×迟到、早退、私自外出次数）＋（0.0035×迟到、早退、私自外出

6、次数）]；　　　　7．连续工作年限的加算　　　　3年～5年未满每年加发300元；　　　　5年～10年未满每年加发350元；　　　　10年～15年未满每年加发400元；　　　　15年以上每年加发450元；　　　　8．结算奖金是依据年度中的收益及成果分配规则以前年度进入公司且　　　　于奖金支付日仍在公司工作的员工为支付对象　　　　（四）临时津贴　　　　第十一条临时津贴支付的对象及支付额　　　　凡具有下列资格者可申请支付临时津贴：　　　　1、因公务而受伤须长期休假者可支领平均薪金3个月；但已申请劳保灾害补助及团体意外险补助时须从平均薪金中扣除相等的金额；　　　　2、其他

7、经由公司认为有必要者　　　　（五）特别事项　　　　第十二条特殊职务津贴　　　　凡从事特殊职务的员工可依下列规定支付津贴：　　　　1、特殊职务的资格：　　　　酒店服务人员；　　　　兼职性质的员工；　　　　洗碗工、清洁工　　　　2、以上津贴凡适用于公司的薪金规定者例外；　　　　3、奖金可视其绩效不定时发放；　　　　4、不支付奖金时可采用不同的奖励方式　　　　（六）附则　　　　第十三条本规章自××年×月×日起实施