ktv管理制度范本

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1、ktv管理制度范本　　　　一、日常管理制度　　　　1、作息时间：　　　　（1）白班13:00~22:00晚班19:00~02:00若有客人则待客人离店后下班　　　　（2）按时打卡上下班不得迟到早退、窜岗溜号　　　　2、仪容仪表：　　　　（1）上班时间穿戴工装保持工装干净整洁　　　　（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋　　　　（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏不得吃零食　　　　3、人事管理：　　　　人员招聘、试用、培训、

2、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理　　　　二、营业操作规范　　　　1、开台：点歌系统开台后应立即在酒店美食家系统中开台保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性　　　　2、录单：收银员凭服务员开单出库商品同时在美食家系统中录单操作并在营业过程中不定时核对单据做到账实相符　　　　3、结算：　　　　第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）　　　　第二步：清退酒水做好退单核对账实是否相符　　　　第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认进行优惠、免单、

3、退单等调账操作　　　　第四步：埋单结算打印正式收银票据　　　　第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证并与日结单据装钉在一起交财务　　　　三、优惠赠送和免单、签单　　　　1、原则上所有商品一律不得赠送如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认　　　　2、果盘赠送由KTV经理自行把握当月水果销售额至少要达到采购额一个房间果盘赠送不得超过2份特殊情况向上级申请后执行　　　　3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限收银员有10元以内的抹零权限　　　　4

4、、酒店股东有按自然月结清的签单权限需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行　　　　四、其它规定　　　　1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清不可留置到第二天　　　　2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜如有特殊原因应向执行经理申请同意　　　　3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签　　　　4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全但也应与客人以礼相待巧妙周旋尽自身努力去化解纠纷　　　　5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于

5、楼层全员的意外和福利基金其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动　　　　6、本酒店管理人员非脱产干部在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时要亲自带领员工一道工作在一线　　　　五、禁止行为与处罚　　　　1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为执行经理有权现场开据处罚单　　　　2、员工不按营业规定流程操作罚款5~50元经理则以员工罚款金额的2倍罚款　　　　3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位检查发现5分钟以上员工罚款1元/分钟经理2元/分钟罚款　　　　4

6、、预打收银小票客人确认无误后收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票严禁客人离开或事后再从系统中结算有上述行为对收银员罚款20元/次经理2倍罚款　　　　5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外）处罚经理以商品销售金额2倍罚款　　　　6、商品盘存后盘盈充公盘亏按责任赔偿　　　　7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异点歌系统中开台时间达10分钟以上的经理罚款50元/次　　　　8、当月水果销售额未达到采购额时视为赠送水果超标并为酒店造成失差额

7、部分由KTV经理补足　　　　9、在酒店夹卖私货以外购货物补充盘存差额徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为视情节轻重可立即开除并追究相关损失直至法律责任　　　　六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权因此以上各款处罚KTV经理与员工均有向总经理申诉的权利确属特殊原因总经理可行使豁免权免于相关处罚　　　　七、本规定自颁布之日起实施实施过程中根据实际情况进行调整　　　　要管理一家ktv并不难要想管理好一家ktv便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平即管理科学制度化服务规范优质化经营品

8、牌效益化等需要做大量的工作做为管理者就在认识客观实际的前面下执行决策、组织、指挥、协调等管理职能使ktv场所形成最大的接待才干保证场所的双重效益自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历拟定如下经营管理方案以供参考　　　　本草案分为管理与经营两局部停止论述　　　　一、管理部分：　　　　ktv场所的管理要管理在外部的特定环境即内部的实际状况这个客观前提的基础上进