第14讲：分布广泛的细菌和真菌细菌和真菌在生物圈中的作用

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1、第14讲分布广泛的细菌和真菌细菌和真菌在生物圈中的作用课标要求u描述细菌的主要特征及与人类生活的关系。u描述真菌的主要特征及与人类生活的关系。u细菌、真菌在自然界中的作用。u举例说出发酵技术在食品制作中的作用。u说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。考向指南l细菌没有成形的细胞核，细菌细胞结构与动植物细胞的区别常以选择题形式考查。l细菌和真菌的营养方式在自然界的物质循环中起着重要的作用，细菌知识的考查与生态环境考查相结合是常见题型。l日常生活中的生物技术是中考常考查的内容。有关食品发酵和食品保鲜的方法常以选择题形式出现在中考中。考基要点考点

2、1细菌和真菌的分布1．细菌、真菌在生物圈中分布范围十分广泛。2．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为1。3．培养细菌和真菌的一般方法：（1）配制2。（2）培养基高温灭菌后冷却。（3）3。（4）培养。4．探究细菌和真菌的分布：采用对照实验的方法，利用培养基进行培养、观察。5．细菌、真菌生存所需的环境条件：4、5和适宜的6。考点2细菌1．类型：球菌、杆菌、螺旋菌。2．结构：单细胞、具有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的7，有些细菌有荚膜，或者有鞭毛，有些能形成芽孢。3．生殖方式：8生殖。4．营养方式：一般为异养（利用现成的有机物生活，并把有

3、机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。）解题警示芽孢是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。6/6考点3真菌1．各种各样的真菌：（1）霉菌：由菌丝构成，9细胞个体，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。直立菌丝顶端孢子颜色青霉扫帚状青绿色曲霉球状，放射状孢子黑色、黄色或橙红色（2）酵母菌：单细胞。（3）蘑茹：多细胞，由菌丝构成。2．营养方式：异养。3．生殖方式：10生殖。互动答案1．菌落2．培养基3．接种4．水5．有机物6．温度7．细胞核8．分裂9．多10.孢子考点4细菌、真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环。细菌和真菌把动物植物遗体分解

4、成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。2．引起动植物和人患病。3．与动植物共生。地衣是真菌与藻类共生而形成的。根瘤菌能与豆科植物共生。考点5人类对细菌和真菌的利用1．发酵食品制作与食品保存。（1）酵母菌用于制造馒头、面包，乳酸菌用于制作酸奶，醋酸菌用于制醋，霉菌用于制酱等。（2）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的生长和繁殖引起的，防止食品腐败的主要方法有巴斯德消毒法、真空包装法、腌制法等。2．疾病防治与环境保护。提取抗生素、净化污水等。解题警示6/6冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能抑制细菌的生长和繁殖。有

5、些同学误以为是因为冰箱内的低温能杀死细菌。点击名题考题1在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图1-15-1所示：图1-15-1实验步骤中，B是过程，完成步骤C需要在适宜的下进行。[解析]将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。细菌、真菌生存需要水、有机物和适宜的温度。培养基中有水和有机物，还需提供的是适宜的温度。[答案]接种温度考题2细菌的繁殖方式主要是（）A.分裂生殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.有性生殖[解析]细菌的生殖方式为分裂生殖，没有生殖细胞参与。[答案]A变式题1生物的生殖方式多种多样，以下生物可以通过分裂的方

6、式繁殖后代的是（）A.细菌B.青霉C.曲霉D.磨菇考题3细菌和真菌的共同特征是（）A.有细胞结构B.无成形的细胞核C.营寄生生活D.进行分裂生殖[解析]细菌、真菌有细胞结构，细菌无成形的细胞核，真菌有细胞核，能进行分裂生殖的只有细菌；细菌和真菌并不都营寄生生活，有的营腐生生活。[答案]A变式题2真菌和细菌的细胞里都不含，所以大多数细菌和真菌都不能自己制造，它们是生态系统中的。考题4在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到（）A.这样可以减少病虫害对农作物的侵害B.这样有利于改良农作物的品种C.大豆根部的根瘤菌可提高

7、土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力D.不同农作物对日照强度的需求各有不同[解析]豆科植物的根瘤中有根瘤菌共生。根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高了土壤的肥力。[答案]C考题5苏云金杆菌能够寄生在多种农业害虫体内而使之死亡，当代农业利用其杀虫特性的主要原因是（）6/6A.苏云金杆菌的毒性大B.苏云金杆菌易繁殖C.苏云金杆菌能够迷惑害虫D.苏云金杆菌能够减少化学药物带来的污染[解析]苏云金杆菌能寄生在农业害虫体内而使害虫死亡，人类利用这一点达到既治理农业害虫又不会造成环境污染的目的。[答案]D[点拨]对这类题型平时就要多关注与生物

8、学知识有关的生活常识。要把握有关的生物学原里，如酵母菌发酵产生二氧化碳、生态环境的保护等。变式题3苏云金杆菌能寄生在多种农业害虫体内使之