酒店经营管理发展趋势分析

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1、酒店经营管理发展趋势分析些河南科技大学林业职业学院毕业设计（论文）题目:别：森林环境与资源系专业：生态旅游专业班级：学号：学生姓名：指导教师：2013年0£/30£0河南科技大学林业职业学院森林资源与环境系毕业论文（设计）成绩卡学生姓名专业班级指导教师职称科室论文题tl论文完成时间导师评语：导师签字：年月日答辩时间答辩地点答辩组成员答辩评语：答辩组长签字：年月H论文成绩目录内容摘要4正文51.弓自52.JH32.2我飙丿他的展狀5I题5及析63.1酒店企业集团化（规模化）发展63.2酒店经营管理的市场细分与专业化经营63.3

2、以网络营销为核心的酒店经营管理模式73.4酒店经营管理要营造品牌优势83.5酒店经营管理模式的智能现代化83.6酒店经营管理要定制化与个性化服务-93.7“以人为木”的管理模式103.8牛态化将成为发展趋势，倡导绿色消费103.9饭店注重企业文化建设114.结论11致谢11参考文献11饭店经营管理发展趋势分析［扌商要］在全球经济一体化进程中，我国的酒店企业想要提升国际竞争力，旨先要实现酒店企业的集团化发展以形成规模化经莒；通过市场细分以形成专业化经营，突出酒店的个性化及特色以吸引「I标顾客；营造良好品牌优势，树立酒店企业良好

3、形彖；利用互联网展开网络营销，使经营范围扩展到全球；饭店经营管理组织结构的扁平化发展，使经营管理更加务实、高效；同时通过定制化与个性化服务以满足顾客的特殊需求；打造生态绿色环保型的酒店，节省运营及管理成木，走可持续发展道路；酒店在管理上将更加侧重于人性化管理，以人为本充分发挥员工潜能的激励机制，为员工的发展营造一个良好的环境。木文结合实际，对酒店业发展趋势进行探讨分析，并提出我国酒店业发展管理的建议及对策。［关键词］发展趋势集团规模化网络营俏品牌化智能现代化个性定制化1•引言随着经济全球化进程的加快，酒丿占业作为21世纪的朝

4、阳产业，它的发展而临着新的机遇与挑战，酒店企业的经营管理形态与方式将发牛重大变化。酒店企业要想在未來的全球竞争中处丁•优势地位，就必须顺应时代发展的潮流，了解并把握市场新的消费需求，不断进行经营管理的创新，提同酒店企业的综合竞争能力。许多从事饭店经营与管理的业内人士都在构思未來饭店发展的新趋势、新理念、新战略。因此，需耍密切关注酒店经营管理发展的新趋势（方向）。2.我国酒店业管理现状及分析2.1酒店业发展呈现的特点2.1.1产品功能不断完善经过多年的发展，我国酒店业已从传统的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、

5、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快，酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。2.1.2个性化服务突出以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的口动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。2.1.3经济型酒店将成为市场主体在住宿业中，经济型酒店拥有未來发展的最大空间。［

6、1］经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合屮国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求•对重人事件、经济因素变化不敏感。屮国住宿业将从星级酒丿占为主体转向经济型酒店发展的新时代。2.1.4绿色、环保、节能、安全、健康的可持续发展将成为发展的新时尚绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民牛活质量，走可持续化发展的必然选择。2.

7、2我国酒店管理存在的主要问题2.2.1酒店总体分布和建设的不均衡发展不均衡：从总体规模来看，这种差异基木上是与改革开放形势吻合的，与地方经济发展特别是当地旅游经济发展形势和适应的。多种体制并存发展：我国的饭店体制形式多样，以国营酒店为主体，辅之以集体、个体、合资、合作等其它管理体制。客源结构发生了很人变化：现在酒店客源的分布，人体上为人饭店或城市中心饭店常驻商客占15%-20%。目前，许多城帀建设公寓和写字楼的势头很旺，人量常驻商会随之从酒店迁出，这将在一定程度上减少了酒店的客源。从酒店业的宏观经营状况來看,这儿年保持了年年

8、上升的势头，我国酒丿占业正处于快速增长而且是效益型增长的阶段。2.2.2缺乏品牌化战略酒丿占连锁经营的基木条件是有较高知劣度的品牌，1山界上很多成功的酒丿占在制定企业总体发展战略时，都把宣传和扩大品牌在世界市场的竞争力作为运营的核心，但是我国的酒店金业绝大多数缺乏品牌战略，这可能与我国酒店