《科学家怎样研究有机物》课件(苏教版选修5)

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1、专题一认识有机化合物第二单元科学家怎样研究有机物第一课时有机化合物组成的研究研究有机物的步骤：粗产品分离提纯定性分析定量分析除杂质确定组成元素质量分析测定分子量结构分析实验式或最简式分子式结构式每一个操作步骤是怎样完成的呢?一、有机物的分离与提纯物质的分离与提纯方法有：过滤、蒸发、结晶、萃取、分液、蒸馏、层析等物质分离提纯的原则：不增、不减、易分、复原思考：如何从工业乙醇中获得99.5%的无水乙醇？请同学们设计：提纯粗盐（杂质为氯化镁）的实验方案含杂质的工业乙醇95.6%工业乙醇99.5%无水乙醇蒸馏蒸馏加吸水剂二、有机物组成的研

2、究如何确定有机物的组成元素？（定性分析）有机物燃烧后，各元素对应的产物为：C→CO2H→H2OCl→HCl思考：如果某有机物完全燃烧后若产物只有CO2和H2O，其组成元素可能有什么？可能为C、H或C、H、O如何判断该有机物中是否含有氧元素？先求出产物中CO2中碳元素的质量及H2O中氢元素的质量，然后将碳、氢元素的质量之和与原有机物质量比较，若两者相等原有机物组成中不含氧；否则，原有机物的组成中含氧。有机物的定性分析和定量分析1831年，李比希提出了测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法。其基本原理是什么？什么是钠融法？铜丝燃烧法可

3、以确定有机物是否含有。现代元素分析法：元素分析仪的工作原理课堂练习：1、实验测得某碳氢化合物A中含碳80%，含氢20%，求该化合物的实验式（最简式）。又测得该化合物的相对分子质量为30，求该化合物的分子式。卤素最简式：分子式：CHCH课堂练习2、某有机物在氧气中充分燃烧，生成的水蒸气和二氧化碳的物质的量之比为1：1，由此可以得出的结论是：A、该有机物中C、H、O的原子个数比为1：2：3B、分子中C、H的原子个数比为1：2C、有机物中必定含有氧D、有机物中必定不含有氧3、取8g某有机物（相对分子质量为32）在氧气中完全燃烧，生成物

4、中只有11gCO2和9gH2O1）该有机物是否含有氧元素？2）请确定该有机物的分子式?3）若误服该有机物会使人中毒失明甚至死亡，请写出该有机物的结构简式。BCH3OHCH4O课堂练习4、某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该试样0.352g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144g和0.528g，生成物完全被吸收。试回答以下问题：(1)维生素C中碳的质量分数是___，氢的质量分数是___。(2)维生素中是否含有氧元素？

5、为什么？(试通过计算说明)(3)如需你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？课堂练习答案：(1)、40.91%，4.55%(2)、已知m(H)=0.144g÷9=0.016g（n=m/M）m(C)=0.528g×12÷44=0.144g（n=m/M）m(H)+m(C)=0.016g+0.144g=0.160g＜0.352g又因产物中只有H2O和CO2，故维生素中必含有氧。(3)、若要确定其分子式，还要知其相对分子质量。课堂小结有机物的分离与提纯有机物组成的研究燃烧法确定元素构成钠融法确定N、Cl、Br、S等铜丝燃烧法确定卤素元素仪

6、分析法科学家怎样研究有机物有机物结构的研究有机化学反应的研究作业布置吗啡是严格查禁的毒品，吗啡的组成中，碳元素的质量分数为71.58%，氢元素的质量分数为6.67%，氮元素的质量分数为4.91%，其余为氧元素，已知吗啡的相对分子质量不超过300，请求出吗啡的相对分子质量并确定吗啡的分子式。P14/2、3第二课时有机化合物结构的研究三、有机化合物结构的研究1831年李比希提出的基团理论启发、引导化学家们对有机化合物分子结构与性质之间的关系展开研究，如今我们学习过哪些方法对有机化合物进行分类？1、根据有机化合物的来源分类：天然有机化合物

7、和合成有机化合物2、根据有机化合物分子中碳的骨架分类：3、根据有机化合物官能团分类：什么是官能团？什么是烃的衍生物？有机化合物链状化合物环状化合物脂环化合物芳香化合物按官能团对有机化合物进行分类类别官能团代表物类别官能团代表物烷烃/甲烷酚羟基苯酚烯烃碳碳双键乙烯醚醚键乙醚炔烃碳碳叁键乙炔醛醛基乙醛芳香烃苯环苯酮羰基丙酮卤代烃卤素原子溴乙烷羧酸羧基乙酸醇羟基乙醇酯酯基乙酸乙酯知识升华官能团：指决定有机化合物化学特性的原子或原子团。烃的衍生物：指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。课堂练习：指出下列有机

8、物各属于哪一类别：OHHOC2H5COOHHCOHHCOOC2H5COOHCHH2C丙烯酸测定有机物组成和结构的分析方法之一1、核磁共振氢谱（重点掌握谱图的识别）：氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共振吸收电磁波能量