产品储存、运输、分销环节质量管控规定

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1、产品储存.运输.分销环节质量管控规定编号：YLYT/A-ZD-ZG-055E1.2]一、目的：通过规范、完善产品在储存、运输、分销环节的操作，来保证液态奶产品在储、运、销过程中的质量，强化产品在贮存、运输、分销等各环节的质量控制，改善现状。二、适用范围适用于液态奶事业部全产品储存、运输、销售的全过程，同时适用于经销商，物流管理部的第三方物流公司，其中涉及到经销商的仓储、经销商自提产品，经销商配送产品及其它各项条例由销售部承担责任，涉及到物流管理部所属的第三方物流公司仓储配送产品，及其它各项条例由物流管理部承

2、担责任。三、职责：1、质量管理部：（1）负责对产品储、运、销制度的修改制定；（2）负责对销售、物流人员产品质量知识的专业指导；（3）负责监督产品储、运、销规定的执行情况，对存在的问题提出整改意见；（4）负责监督整改效果的验证及提交考核报告工作；2、销售部:（1）销售部负责经销商产品的储存、运输、销售过程的管理；（2）对经销商在仓储、运输过程中存在的问题及时进行整改；（3）负责终端零售产品形象维护、外观质量维护；（4）对市场业务代表、导购员进行产品质量维护的教育、培训；（5）要求经销商使用自提车辆装运产品时，

3、加强对产品的防护；（6）负责对终端零售产品进行开箱抽检，挑出变形包、污染包、胀包产品；（7）负责建立对物流管理部服务，经销商到货满意度，各分（子）公司产品质量反馈的内部投诉机制；3、物流管理部/各分、（子）公司、厂：（1）保证产品在储存、运输过程中严格的执行产品储、运、销规定;（2）对于储存、运输环节中出现的问题及吋进行整改。（3）负责在库产品形象维护、外观质量维护；（4）对储运人员进行产品质量维护的教育、培训；（5）监督经销商使用自提车辆装运产品吋，加强对产品的防护；（6）负责对在库产品进行开箱抽检，挑出

4、变形包、污染包、胀包等不符合质量标准要求产甜；（7）负责建立对经销商自提产品装运监管，各分（子）公司到货产品质量信息反馈的内部投诉机制；四、管控说明：1、库房储存管理细则（1）库房硬件设施良好，库房不得租用危房，库内不得有漏雨、阳光直射产品的现象。（2）库房内要有良好的通风条件，保证库内空气流通，没有其它异味。（3）库房应设有防鼠、防蝇、防嫦、防虫等设施。（防鼠设施，如在库房四周墙角安装粘鼠板；防蝇措施，如安装灭蝇灯、悬挂粘蝇条；防黑、防虫设施，如安装门帘及风幕机等。）（4）储存环境一定要干净、干燥（相对湿

5、度为30〜75%Z间），同一仓库内不得同储不符合食品卫生条件的其它物品或清真忌物（清真忌物主要指猪肉、自死物、酒麻醉品）。（5）产品在储存过程中标识正确，库房产品必须悬挂标识牌，标识的填写必须字迹工整、清楚，并且能够反映出产品名称、批次、数量及状态等相应的产品信息，避免错发、漏发等现象发生。（6）产品出库需严格遵循先进先出的原则。（7）库房产品码放高度不得超过规定标准，无托盘库房必须进行交叉码放，具体高度见附件。（8）产品库房贮存温度以1—30°C为宜；冬季时，应选择保温性能良好的库房，以满足产品贮存的要求

6、，不得出现冻结、高温褐变产品。（9）在仓储时发现产品有漏包、涨包等现象，应及时将样品进行隔离。（10）成品储存库内产品要堆放整齐、批次清楚，堆垛底部应使用垫板，必须做到离墙离地。无垫板时，应使用纸板和塑料布与地面进行隔离。（11）仓储使用的托盘及周转工具，应平滑整洁（木质托盘两木板间距离不得大于所放置产品二分之一宽度），不得出现有对产品造成直接损害的部件和突出物体。以保证产品不受创伤和污染。（12）使用托盘的库房，产品不得码放于托盘外侧。（13）原料及易燃、易爆、有毒的化学药品或其他物品不得存放于成品库。（

7、14）库房内电源线路明晰，开关电闸应配套防护罩。（15）库房应配备防火、防盗、防污染设施。张贴醒目安全标示。库房内留有消防通道，并在显著位置安放足够的消防器材。（16）严禁有坐、踏、摔、压产品现象。（17）库房必须具备详细的产品出入库记录以便于产品的追溯。记录应包括产品名称、生产日期，产品批号、出（入）库时间、发往何处或何处入库、出（入）库数量、铅封号等相关信息。（18）具有周转箱的产品，产品出、入库以及销售部、物流管理部订单处理时，要求均以屮转箱为单位进行。（19）各分、（子）公司、厂谷物奶产品在下线入库

8、时，产品全部装入中转箱中，要求将中转箱全部倒置码放，利乐枕、百利包产品必须在库内存放4小时后才可发货，以防止产品塌箱。（20）物流管理部，各分、（子）公司、厂谷物奶产品下线后，不论储存、运输环节必须确保产品不低于72小时倒置存放的时间，同时必须保证产品倒置时间不超过240小时；在库储存吋间如超过240小吋，物流管理部所属库房的产品由物流管理部负责将产品调正放置储存，工厂库房的产品由工厂负责将产品调正放置储存。（2