E-day动漫主题餐厅策划书

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1、“青春彩云南动感地带MM杯”云南省第五届大学生创业计划竞赛作品作品名称:-E—day动漫主题餐厅作品类别:—上目录第一章项目概况1第二章项目背景22.1.屮国餐饮业发展现状22.2.海淀区餐饮业发展状况22.3.政府政策2第三章市场分析43.1.消费群体43.2.餐厅选址43.3.餐厅区间规划及设计说明5第四章竞争分析8第五章营销战略95.1•主题产品营销95.1.1.初期宣传95.1.2.餐厅时常变换主题95.1.3.产品策略95.2.主题品牌营销115.2.1.价格策略11特别节假FI125.2.2.销售渠道策略125.2.3.会员制策略135.3.

2、主题文化营销135.3.1.建立特区145.3.2.促销活动145.3.3.参与公益事业15第六章投资预测及融资形式166.1•投资形式166.2.融资形式16第七章财务分析177.1.财务计划177.1.1.实行严格的财务管理177.2.企业利润农分析187.3.财务报表及费用说明187.4.资产负债表207.5.现金流量表22笫八章管理体系24第九章企业文化259.1.什么是企业文化259.2.“E-day”动漫主题餐厅的企业文化表达259.2.1.标语口号化表达259.2.2.企业文化标语259.2.3.人格化表达269.2.4.艺术化表达269.

3、3.企业文化与金业经营管理279.4.文化推广289.4.1.目标289.4.2.理念289.4.3.模式289.4.4.创新289.4.5.机制299.5.翼天人才发展战略篇299.5.1.翼夭高管团队建设299.5.2.高管绩效考核制度299.5.3.创新型的薪酬体系299.6.企业发展规划30附录32一、问卷调査32二、企业为LOGO设计及会员卡设计341.企业LOGO设计342•会员卡设计35三、灰期加盟简介361.加盟者条件362.为加盟者提供：363.投资经费耍求37第一章项目概况1.1.“E-day”主题餐厅是以80-90后社会过渡阶段动漫

4、为主题元素，融合cosplay,同时兼冇桌游娱乐•等服务项目。餐厅充分运用多种动漫元素进行特色的设计:上到内部装饰,下到服务人员服装，菜谱，均与相应动漫息息相关。兼顾时下流行的休闲娱乐项日，如桌游系列。令置身其中的顾客犹如“亲临”了动漫之中的感受，体验新鲜别样的特殊就餐氛围。1.2.“E-day”动漫主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过联想和观察，进入期坯的主题情景。除了带给人们休闲娱乐的特殊就餐氛囤，也能通过餐厅平台展现自我，更使得有相同爱好的陌生人聚集交流。1.3.以企业文化为立足根本，努力发展企业文化，带动

5、企业发展，专署成立“E-day”（翼天）基金会，在盈利同时反哺社会，顾客人均消费利润反哺1%,用于教育基金，帮助那些成绩优异但由于家境问题影响学业的学了完成学业。（反哺比例随企业发展规模呈正相关）同时给予他们就业机会，培养学生部分社会能力，同时也是为企业自己培养人才，熟悉企业本身结构及经营模式，毕业后纳为己用。1.4.“E-day”动漫主题餐厅不止局限于提供人们别样的就餐氛围及就餐享受，更重要的是体现一种乐观、向上的牛活态度，人牛巾许许多多的一天组成，快乐、积极、充实的过好每一天，止是“E-day”动漫主题餐厅企业文化的核心，前期成立的基金会用于教育，后

6、期会为更多需耍关爱的人们成立基金会，如残疾人，老年人。让他们感受到來口社会的关爱,“把爱心奉献社会”正是翼天企业要坚定不移实行且贯穿整个企业的核心所在。第二章项目背景2.1.中国餐饮业发展现状餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和皮奶提升战略四个阶段，取得突飞猛进的发展。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元。其中前十强营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%,占百强营业额总量的近五成，达到49.34%,百强企业的整体规模稳步提升，表明行业

7、集屮度进一步加强，连锁餐饮业上要集屮在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。屮国人口基数人，需求旺盛，自古民以食为天，餐饮市场发展远远不能满足市场需要,而随着经济的迅速发展，人们对于餐饮不只局限于温饱，而而对多年一层不变的老而孔更是缺乏新鲜感，对于现今而言消费者和对于餐饮的特色及档次要求更高。1.2.海淀区餐饮业发展状况海淀区位于北京四环，区内各类大学林立以及中关村等繁华地段。餐饮业发展集中切分为低、中、高三个档次。海淀区地域优势明显，附近大学林立，有中关村等繁华地段以及圆明园等旅游名胜。附近各色餐饮繁杂，有类似主题的餐饮行业，但都名不

8、副实，并无真止意义上的主题餐厅。该区域消费水平高，各类大学Z间的联谊及校内联谊聚