10论文的正文

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1、年产10万吨酒精厂发酵车间设计引言木设计的是以糖蜜为原料年10万吨酒精厂车间的设计。众所周知，在2000多年前,人类就开始酿造酒精。酒精生产技术进一步发展始于20世纪50年代，50多年来，酒精工业在许多专家、学者和工程技术人员的努力下取得了众多科技成果，提高了酒精生产的技术水平，但总体发展势头平缓。近年来，在矿产能源日益枯竭和世界性能源危机的刺激下，燃料乙醇作为一种绿色可再生能源而拔地而起，使发酵酒精工业呈现出询所未有的快速发展历程，占老的发酵酒精工业在能源领域找到了自己的位置。酒精生产过程是将糖蜜原料预制成葡萄糖，通过英与酵母发酵使英转化为含酒精混合物，再通过

2、精憾分离制得乙醇的过程。在理论上来说者这是个简单的过程，但是要想在一个大规模的水平上获得最大效率，却需要依靠生物学和工程的结合。随着经济的发展，究竟这种重要的工业原料被广泛用于化工、塑料、橡胶、农药、化妆品及军工等工业部门。且石油资源趋于缺乏、全球环境污染的口益加剧，齐国纷纷开始开发新型能源。燃料乙醇是目前为止最理想的右油替代能源，它的生产方法以发酵为主。菌种的优劣对发酵效果的影响非常大，能够筛选出具有优良性状的菌株及对菌株进行改良，对于降低生产成木，乃至实现酒精的大规模工业化生产，解决能源危机都有着重大意义。第1章绪论1.1本课题研究背景及理论与实际意义：乙醇

3、是一种优良的燃料，同时也是一种优良的燃油品质改善剂。乙醇是燃料油的增氧剂，使汽油增加内氧，燃烧充分，达到节能和环保的目的；乙醇具有极好的抗爆性能,调和辛烷值一般都在120以上，可有效提高汽油的抗爆指数；口前，大规模的市场需求给酒精工业提供了空前的发展机会。生物工程、节能技术和电子计算机等高新技术在酒精工业上的应用，已使酒精工业的面貌发生了根本变化，给沉闷多年的酒精•领域注入了新的活力。现在无论是产品质量、生产工艺、环境保护述是自控水平和各项消耗指标，都有了重大进步，使得原来生存发展空间狭小的酒精工业重新焕发出很强的魅力及生命力。随着社会的发展，社会对燃料能源（石

4、油、天然气、煤矿等）的需求越來越大，而燃料能源储量越来越少，价格越来越低，人们迫切需要找到一种新的可再生能源代替现冇的燃料能源。其屮，最受欢迎的是燃料酒精。酒精工业与农业也有十分密切的联系。酒精工业从农业获得原料，农业需要酒精来制备农药。酒精工业的下脚料——洒糟经过适当的处理后是良好的饲料或肥料。而且，酒精工业是唯一能利用败坏粮食原料，并将它转化成优质产品的工业部门。酒精生产是农业原料深度加工和综合利用的一条重要途径。1.2国内外的发展概况：口前，国外燃料酒精生产及消费量最大的国家是美国，其次是巴西、俄罗斯、加拿大等。美国已冇50多套燃料酒精生产装置，其中年产量

5、最高的为70万吨。巴西制定并实施了酒精代替石油的“国家十年计划”处于领先地位。我国年生产酒精350刀吨，仅次于美国、俄罗斯和巴西，居世界第4位。国内，燃料乙醇的研究开发已引起科技界的广泛关注，政府已将可再生能源的研究开发列为国家发展计划。目前已在黑龙江、山东、河南、吉林、安徽建成大型燃料酒精厂。特别是年产50万吨酒精的山东九九公司采用无蒸煮无糖化一步发酵法生产燃料酒精的新工业，开创了酒精工业的先河，为我国酒精发酵工业开创了新的一页。1.3目前酒精生产存在的主要问题：1.酒精生产的原料主要还是粮食（玉米），存在着与民争粮争地的问题。2.生产过程中能耗过大，尤其是蒸

6、煮和蒸懈过程中能耗特别高。3.酒精的生产述受到土地资源和水资源的限制。4•三废处理的成本高，处理一吨废水的成本就高达1000元。5•酒精发酵的强度问题，应提高。1.4设计依据：依据安徽工程大学机电学院生物工程专业毕业设计大纲。1.5设计原则：一、设计工作围绕着工厂现代化建设，力图能使设计的工厂具有前瞻性，开创性，能在原来基础上随着时代发展而升级。二、对于自己来说，论文设计能考察自己到目前学到的东西，并且将其综合运用，综合分析，将知识运用到实际的工作屮去，为以后的学习和工作打下一定的基础。三、设计按照设计任务书进行，尽量符合任务书的要求，各种计划进程在任务书的可控

7、范围内。四、工厂充分考虑现今的一些技术，设备，以及设计先进理念，尽量做到人性化，环保化，为员工的工作和生活做出合理的安排，使工作效率达到最佳。五、设计尽量贴近实际，并且努力使其经济效益最大化，在各种设备选型屮，合理考虑性价比和地区特性，不盲目追求新设备，新生产线。1.6设计范围：一、生产部门1、生产车间设计内容包括发酵车间，蒸憎车间等，并对其有关的物料，热量，用水进行计算。2、辅助车间辅助车间有仓库（原料仓、成品仓，废品仓），污水处理站等。二、设计图纸图纸包括工厂整体布置，生产车间布置图，重点设备图，生产流程图，重点车间运作图。当然，也包括一些辅助性的图。第2章

8、酒精的生产工艺的确定及论