2019年高中化学 第3章 第4节 第1课时 糖类课时训练 新人教版必修2

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1、2019年高中化学第3章第4节第1课时糖类课时训练新人教版必修21．下列哪种物质的元素组成与其他的不同(　　)A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉解析：B、C、D三项均只含有C、H、O3种元素；A项含多种元素，除C、H、O外还有N、S等元素。答案：A2．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(　　)A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：青苹果汁遇碘溶液显蓝色说明含有淀粉，熟苹果汁能还原银氨溶液说明含有带醛基的物质(葡萄糖)。青苹果变为熟苹果时，淀粉(多糖)水解

2、为葡萄糖(单糖)。答案：C3．下列两种物质不属于同分异构体的是(　　)A．葡萄糖和果糖B．蔗糖和麦芽糖C．正丁烷和异丁烷D．淀粉和纤维素答案：D4．下列叙述不正确的是(　　)A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色C．酶不属于蛋白质D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质解析：酶是具有生物活性的蛋白质。答案：C5．下列有机实验操作或叙述不正确的是(　　)A．乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去B．用盐析法分离油脂皂化反应的产物C．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精D．用热的纯碱溶液洗涤沾有油脂的试管解析：乙

3、酸乙酯中加入浓的NaOH溶液，乙酸乙酯会发生水解反应。答案：A6．已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)A．葡萄糖能发生酯化反应B．葡萄糖具有还原性C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2OD．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，所需氧气物质的量不相同解析：由于葡萄糖分子中有—OH，故其具有醇的性质，能发生酯化反应，而且具有还原性，A、B两项均正确；葡萄糖完全燃烧的产物为CO2和H2O，C项正确；葡萄糖、甲醛两者的实验式相同，完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛时，其耗氧量相等，D项错误。答案：D7．

4、下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是(　　)A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖B．在酶的作用下，水解生成氨基酸C．在高温状态下，水解生成甘油和脂肪酸D．在胃酸的作用下，水解成淀粉解析：在酶的作用下，蛋白质的水解产物是氨基酸。答案：B8．下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量是一个恒量的是(　　)①乙炔、苯　②甲烷、乙烷　③乙醇、丙三醇　④甲醛、葡萄糖　⑤乙烯、乙酸A．①②B．①④C．③④D．③⑤解析：总质量固定，不管以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量是一个恒量，要求物质含H的质量分数相同即可。答案：B9．某制糖厂

5、以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，并回答问题。(1)A的名称________，D的结构简式________，F的名称________________________。(2)写出反应B→F的化学方程式_________________________________________________________________________________________________________。(3)写出反应A→B的化学方程式_________

6、______________________________________________________。答案：(1)纤维素CH3CH2OHCO2和H2O或H2CO3(2)C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O(3)(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6