2019-2020年高考化学总复习专题九食品中的有机化合物　人工合成有机化合物对接高考精练苏教版(I)

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1、2019-2020年高考化学总复习专题九食品中的有机化合物　人工合成有机化合物对接高考精练苏教版(I)　乙醇、乙酸等在生活中的应用1．(xx·课标全国Ⅲ，8)下列说法错误的是(　　)A．乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B．乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C．乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D．乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体解析　A项，乙烷化学性质稳定，常温下与浓盐酸不发生取代反应，错误；B项，以乙烯为原料可以制备聚乙烯，聚乙烯可以用于食品包装，正确；C项，室温下乙醇可以任意比溶于水，而溴乙烷难溶于水，所以乙醇

2、室温下在水中的溶解度大于溴乙烷，正确；D项，乙酸与甲酸甲酯分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，正确。答案　A2．(xx·广东理综，7)化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是(　　)A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃解析　淀粉遇碘水显蓝色是淀粉的特性，纤维素遇碘水不显蓝色，A错误；食用花生油属于酯，鸡蛋清属于蛋白质，二者都能发生水解反应，B正确；聚氯乙烯中含氯元素，不属于烃，

3、C错误；对二甲苯属于苯的同系物，D错误。答案　B　乙醇、乙酸性质的考查3．(xx·福建理综，7)下列关于有机化合物的说法正确的是(　　)A．聚氯乙烯分子中含碳碳双键B．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C．丁烷有3种同分异构体D．油脂的皂化反应属于加成反应解析　聚氯乙烯分子的结构简式为，分子内无，A错误；淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可氧化得到乙酸，从而合成乙酸乙酯，B正确；丁烷有正丁烷、异丁烷2种同分异构体，C错误；油脂的皂化反应属于水解反应，D错误。答案　B4．(xx·山东理综，9)分枝酸可

4、用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　)A．分子中含有2种官能团B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C．1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同解析　分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键，故错误；B项，均为酯化反应，故正确；C项，1mol分枝酸最多可与2molNaOH中和，故错误；D项，前者为加成反应，后者为氧化反应，故错误。答案　B　酯的性质5．(xx·新课标Ⅱ，8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，

5、1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　)A．C14H18O5　　　　　　　B．C14H16O4C．C16H22O5　D．C16H20O5解析　羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14，氢原子个数是26＋4－2×6＝18，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为C

6、14H18O5。答案　A6．(xx·课标全国Ⅱ，7)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是(　　)A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合物D．“地沟油”可用于制备生物柴油解析　动植物油脂相对分子质量小，不是高分子化合物，C错误。答案　C揭秘：高考题以“陌生有机物”为载体，考查醇、羧酸和酯的性质，本质上考查官能团的性质。该类型题是对有机物各部分知识综合运用的考查，由于该类题情境新颖，难度中等，在近几年新课标全国卷中多次出现。

7、高考还常考查羧基、酚羟基、醇羟基的性质，需把握官能团中氢的活泼性顺序：—COOH>—OH(酚)>—OH(醇)。值得注意的是，酚与碳酸钠反应只生成碳酸氢钠，不生成二氧化碳。