2019-2020年高中化学 专题一第一单元认识有机化合物知识精讲 苏教版选修5

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1、2019-2020年高中化学专题一第一单元认识有机化合物知识精讲苏教版选修5【本讲教育信息】一、教学内容认识有机化合物二、考点清单1.了解有机化学的发展与应用2.理解有机化合物组成的研究3.了解有机化合物结构的研究方法4.了解有机化学反应的研究方法5.掌握有机物分子组成的有关计算原理重点：有机物的组成计算及核磁共振图谱的理解三、全面突破1.有机化学的发展与应用（1）有机化学的发展1773年，罗勒首次从哺乳动物的尿中取得了纯的尿素。19世纪以前人们把自然界的物质分为动物、植物和矿物三大类。1806年，贝采利乌斯（瑞典）首次引用了“有机化学”这个概念，将有机物与无机物断然

2、分开，提出有机物只能在生命力的作用下才会产生（生命力论），人工合成是不可能的。这种思想一度阻碍了有机化学的发展。1828年，维勒（德国）在合成氰酸铵时意外地得到了尿素，是第一种人工合成的有机化合物。1848年，葛美林提出了有机化学的概念，即研究碳的化学，把有机化学作为化学的一章。1874年，肖莱马提出了更确切的有机化学的定义，有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学1965年，中国第一个人工合成了具有生命活性的蛋白质――结晶牛胰岛素（2）有机化合物的概念：一般指含碳的化合物注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3、CaC2等含碳化合物因性质与无机物相似，仍属于无机

3、物（3）生活中常见的有机物生活中常见的有机物——衣食住用行糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶、塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物。（4）有机化合物种类繁多的原因有机化合物种类繁多、数目庞大（有约三千多万种），但组成元素少（C，H，O，N，P，S等）。原因：①C原子自身相互结合能力强②结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）③同分异构现象普遍（5）有机化合物的性质，大多数有机物具有：①易燃，不稳定，受热易分解②绝大多数是低熔点的固体，熔、沸点都比较低③绝大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂④有机反应一般较慢，常需要催化剂和一定的反应条件⑤有机反应的产物

4、复杂、产率低（6）有机合成材料概况——人工合成材料；合成材料的原料丰富、制造加工简单，性能千变万化；塑料、合成纤维、合成橡胶称为三大合成材料；粘合剂、涂料也属于合成材料。2.科学家怎样研究有机物（1）科学家研究有机物经历了几个阶段①提纯、分离出纯净的有机物②研究有机物的组成、结构、性质和应用③设计、合成有机化合物（2）有机化合物组成的研究1）有机物组成元素的判断氧化法：（若产物只有CO2和H2O，其组成元素肯定有C、H，可能有O。）如何判断该有机物中是否含氧元素？设有机物燃烧后CO2中碳元素的质量为m（C），H2O中氢元素的质量为m（H）。m（有机物）＞m（C）＋m（

5、H）→有机物中含有氧元素m（有机物）＝m（C）＋m（H）→有机物中不含氧元素2）有机物分子式的确定直接法（物质的量法）——直接求算出1mol有机物中各元素原子的物质的量，即可确定分子式。充分燃烧0.1mol气态烃A，在标准状况下生成4.48LCO2和5.4gH2O，求烃A的分子式？C2H6最简式法：最简式又称实验式，指有机物中所含元素原子个数的最简整数比。与分子式在数值上相差n倍。根据有机物中各元素的质量分数（或元素的质量比），求出该有机物的最简式，再根据其相对分子质量求n的值，即可确定分子式所以最简式为CaHb，则分子式为（CaHb）n，n=M/（12a+b）（M为

6、烃的相对分子质量，12a+b为最简式的式量）3）有机物组成元素的判断①氧化法：最早是由李比希于1831年提出。②钠融法：确定含有N、Cl、Ｂr、S等元素，氮、氯、溴、硫等元素分别以氰化钠、氯化钠、溴化钠、硫化钠等的形式存在，再用无机定性分析法测定。③铜丝燃烧法：确定含有卤素：火焰为绿色④元素分析仪（3）有机化合物结构的研究原子间——主要通过共价键结合基团（官能团）———OH羟基、—CHO醛基、—COOH羧基、—NH2氨基、－CH3甲基、－乙基、－苯基、－NO2硝基等现代化学测定有机物结构的方法核磁共振（NMR）红外光谱（IR）质谱法等①核磁共振氢谱（1H－NMR）的应

7、用原理用核磁共振仪可以记录处于不同化学环境中的氢原子的有关信号，并在谱图上出现，我们称之为特征峰。因此，由核磁共振氢谱图上的特征峰可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢原子及它们的数目。②红外光谱（IR）原理：当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生振动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。③质谱法原理：质谱法是用高能电子束轰击有机物分子，使之分离成带电的“碎片”，这些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作用下