《企业参观心得》PPT课件

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1、成都欧尚(肉品）参观心得有学习、才有进步。今天我很荣幸参观学习欧尚成都高新店。虽然只有短短的半天时间，却让我受益匪浅，感觉到了自己还有很多不足之处。公司发了这么高的陈本，给我们来这学习.就是为了让我们不做井底之蛙。开阔眼界、了解自身的不足，取长补短。人员管理欧尚肉品课分为三个班次，每一班次工作8小时，早班4：00-12：00，中班12：00-8：00，晚班4：00-10：00，每一班次分割手3人，包装及销售3-4人。精实人力，岗位到人，高效率设备管理和我们店相比欧尚多出一台肉品追溯机。用于顾客自己追溯猪肉从生产到门门店的

2、整个过程。一台多功能包装机，该机器集包装，称量，贴标签于一体，大大提高包装的工作效率。。商品管理质量安全坚持第一。销售模式欧尚肉品所有品项均为包装销售。其陈列方式：猪肉类为卧柜，禽类为冻柜，牛肉为高柜，配菜为高柜。优点：方便、快捷、卫生、高毛利、低损耗。顾客不用等待，新鲜度高，没有二次污染。。陈列方式猪肉：在低柜陈列，按中小分类按价格从低到高，从左到右陈列。陈列的分类地方都有1至2个促销（首选）商品，。5元以下区都是顾客平时最容易接受的商品，最大程度的满足了一些白领和上班族，家庭人员较少的顾客群，并用小盒包装，让顾客每天

3、可以吃上新鲜的肉类，不必冷冻。固定分类陈列品项，按前，中，后，带皮、去皮依次排列，优点：单品品项不会缺失、员工工作效率稳定、顾客易挑选，易拿易放。快捷、方便、清洁、卫生便于做销售计划，有效控制损耗。固定陈列特色专柜，提升了商场的品味，满足了不同消费群体。为天天不知道吃什么的顾客，找到了方向。通过全面的介绍了商品的优势，烹饪方法，搭配自制的调味包，使得商品更有卖点。。特色专柜禽类禽类高柜陈列，分三层，整禽放在最下面，鲜禽，和解冻禽分开，冻禽单独放在冻柜，价格也不同，顾客可挑选自己喜欢的总类。一眼看去，一目了然。优点：品项多

4、样，层次分明，品项多元化。高品质商品。做工精细。恰当的给以点缀，使商品更有卖相，更上档次。牛肉做工精细、品种繁多。省去顾客在家加工麻烦的商品，优点：安全、卫生、快捷、方便。陈列大气，品项美观，有卖相，烧，炸，煮，蒸，都有配菜调味类交叉陈列陈列美观，有创意，主题分明优点，吸引来客，提高卖场形象地方特色明显顾客一眼就知道是本地特色产品腌腊类库存管理欧尚库存很小，主要得益于其一线城市供货方便稳定的优势，其猪肉白条为当天下午订货，第二天早上到货。销售量较为稳定，对精准订货，减小库存亦有利。商品订单由课长下单，由专人专岗负责收货及

5、库管欧尚是12小时订单作业，有效的控制了库存量和库存天数。SGS欧尚操作间干净整洁，没有刻意的去清洁卫生。人人做到随手清洁。地面无肉渣骨渣、垃圾杂物及水渍，地漏效果良好，可直接冲洗入下水道。欧尚SGS管控亦非常严格，每天及时打折出清。对过期商品管控很严格，，过期商品直接入专用垃圾桶，由晚班负责报废。其SGS管理细致，课内白板张贴各类规则，其中包括“SGS雷区”规范，列举各类禁止的事项。总结通过在欧尚的参观学习，使我认识到自己在专业上和管理上，都还有很多的不足，这需要我在今后的工作中不断的学习，不断的完善自己。大润发给了我

6、一个很好的学习锻炼和展示自己的机会，但我对大润发的了解不是很透彻，因为整个系统太庞大了，本人要学习的东西还非常的多，希望在今后的工作后，用实际的操作和理论上的专业知道相结合，不断的提升自己的专业技能和系统的管理知识.谢谢