经济学地方战略毕业论文 无锡市茶文化旅游开发探讨.doc

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1、湖南师范大学本科毕业论文考籍号：XXXXXXXXX姓名：XXX专业：经济学地方战略论文题目：无锡市茶文化旅游开发探讨指导老师：XXX二〇一一年十二月十日　　摘要：茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。茶文化雅俗共赏，具有广泛的社会性。无锡有着悠久的茶文化历史，具有开发茶文化资源的独特优势。深入挖掘无锡茶文化蕴涵，不断丰富无锡茶文化旅游产品，必将大大提升无锡市的旅游价值和观赏价值，从而促进无锡市经济的发展。　　关键词：茶文化；旅游；开发　　　1　茶文化旅游资源具有的价值　　　　(1)文化价值。茶文化特征较鲜明，有着丰富的茶史、茶掌故、茶传说，为现代人对茶文化研究留存了大量

2、资料。　　(2)经济和社会价值。茶文化旅游的一个先决条件是茶产业有着巨大的经济潜力。无锡的产茶有着悠久的历史。近年来杭州大力发展茶叶产业。茶文化资源的社会功能也日趋明显，主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修生养性、陶冶情操，促进社会文明和进步以及推进经济贸易展示茶文化对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。　　茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。茶文化可以促进开放，推进国际文化交流。由于茶文化旅游本身就直接面向了市场，它所起到的龙头作用、关联带动作用等把茶旅线路、茶旅景点景观、茶品购买、茶食餐饮、茶会娱乐、茶旅住宿等项串连起来

3、，形成文化旅游为核心的茶旅消费，丰富了旅游内容，有利于形成无锡茶文化旅游的良好环境与氛围。　　　　2　无锡茶文化旅游资源的独特优势　　　　2、1　无锡茶文化之茶区　　无锡最大的茶区是宜兴茶区。宜兴茶区存在于得天独厚的自然环境。　　地势：宜兴东南为浙江天目山支脉，西南为安徽黄山支脉，两山相接成圆屏，形成宜兴南部群山多见界，一般高度都不超过300米，形成了特殊的小区气候，特别是山界地形雨量较多。因此，鲜叶内有效成份——氨基酸含量较高，而氨基酸是形成茶叶鲜爽的主要物质，使制成绿茶的滋味特别鲜醇。　　土壤：茶园土壤以夹有风化碎石为最好，有利于报水净土，而黄粘土为最差。宜兴茶区的土壤多为香灰土、乌

4、沙土、红砾土或黄泥土。这些土壤酸性度较高，肥力稍高，耕作层的有机质含量约有1.04％—2.56％，并含有微量的氧化铁等，并且土壤疏松，结构良好，保水、保肥、保土性尚好。导致鲜叶原料的水溶物和叶绿素的含量略多，制成绿茶色翠味浓，经久耐泡，成为佳品。　　植被：宜兴茶区有以马尾松和毛竹为主的针叶树和阔叶树的林带，形成了山地的“绿色长城”。这样就形成林区特有的小气候，即比无林区冬暖夏凉，夜雨多，风力小，日照弱。使茶树生长有适宜的环境，促进叶叶绿索和可溶性氮的形成，从而提高了绿茶的品质。　　气候：宜兴东临太湖，茶山树林成荫，空气湿度较大。这样日光照射到茶区时被水汽折射成漫光，使茶叶的光合作用循序渐

5、进，有利于氨基酸和咖啡碱的积累，并且鲜叶持嫩性较好。这样就使制成的绿茶形美味佳，视为珍品了。　　　　2、2　无锡茶文化之茶水——无锡惠山泉　　惠山泉，又名漪澜泉，位于无锡市锡惠公园内，为唐大历元年至十二年(公元766—777)无锡令敬澄所开凿。迄今已有一千二百多年历史；因茶圣陆羽曾亲品其昧，故又一名陆子泉。相传唐代陆羽评定了天下水品二十等，惠山泉被列为天下第二泉。随后，刘伯刍、张又新等唐代著名茶人又均推惠山泉为天下第二泉，所以人们也称它为“二泉”。　　具有关化验资料显示，惠山泉水所含矿物质有钙、镁、碳酸盐等及微量氡气，表面张力大，水高出杯口数毫米而不溢，水质清澈透明而无任何有害物质，与世

6、界卫生组织及美、日等国家的饮用水水质相比较，确系当今世界饮用水中之佼佼者。当然无锡茶文化中还有“茶具”，宜兴的紫砂壶在全国都有名的。　　　　2、3　无锡茶文化之名茶　　(1)无锡毫茶。无锡毫茶是20世纪70年代末研制成功的创新名茶，产于太湖之滨的无锡市郊。这里丘陵起伏，群山环抱，山上树木茂密，郁郁葱葱，山下太湖碧波荡漾，云雾弥漫。无锡毫茶品质特征：外形肥壮卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，叶底嫩匀。　　(2)太湖翠竹。太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场、雪浪镇向阳林场、藕塘镇七一林场、张泾茶林场、茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场。上述茶林场环境优雅，山脉秀丽，具有生态

7、优势。太湖翠竹是20世纪80年代后期创作的名茶，最早是手工制作，1994年引进多功能茶机机械加工。太湖翠竹品质特征：万型风格独特，扁似竹叶，色泽翠绿油润。内质滋味鲜醇，清香持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。　　除了“无锡毫茶”和”太湖翠竹”这两只地产茶的“当家花旦”，发现在全国的名茶榜上还有“阳羡雪芽”、“竹海金茗”等无锡茶，这里不再一一介绍。　　　　3　无锡茶文化旅游开发的意义　　　　3、1　茶文化旅游顺应当代旅游趋势，倡导了健康