《中国淀粉工业情况》PPT课件

《《中国淀粉工业情况》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、淀粉行业发展状况及趋势预测一、我国淀粉及深加工情况1、淀粉产量2000年淀粉产量502万吨，到2008年达到1828万吨，平均年递增17.53%。在淀粉原料中，玉米淀粉约占90%。2、企业规模2000年全国玉米淀粉生产企业中产量10万吨/年以上的企业共13家，30万吨以上的企业4家，最大集团年产玉米淀粉74万吨。2008年全国玉米淀粉生产企业中产量10万吨/年以上的企业30家，年产玉米淀粉50万吨的以上的有10家，合计淀粉产量占全国淀粉总产量的60%以上，最大集团年产玉米淀粉165万吨。玉米淀粉企业向大型化发展统计表名称2000年2005年

2、2008年企业（个数）64889910万吨/年以上企业13243030万吨/年以上企业4101850万吨/年以上企业1510最大企业产量（万吨）741501653、地域分布玉米淀粉生产企业逐步向原料生产区聚集。山东、河北、吉林三省在2000年时生产淀粉占总产量的78%，2008年发展到产量占全国玉米淀粉总量的80%以上。4、装备年产20~30万吨玉米淀粉的关键设备，实现了淀粉装备全盘国产化，并且已有成套设备出口。5、深加工产品（1）淀粉糖2000年产量119万吨，2008年提高到500万吨以上，2008年结晶葡萄糖产量200万吨以上

3、，居世界第一位。（2）变性淀粉品种越来越多，成果不断增多，层次大幅提高。（3）我国的糖醇行业进入世界领先地位，山梨醇、木糖醇、甘露醇等产量已据世界首位。山梨醇是糖醇生产中产量最大的品种，2000年产量11.7万吨，2009年产量近百万吨，年平均递增27%。近年国内开发出用山梨醇原料加氢裂解制多元醇技术，2009年生产多元醇28万吨，100万吨/年多元醇装置正在建设，随着生物质原料石化产品的开发，山梨醇产量还将有一个飞速的发展。6、进出口淀粉（含变性淀粉）和淀粉糖（含糖醇）2005年的出口量为50.9万吨，创汇1.92亿美元，为2000

4、年的3.7倍和2.3倍。7、2009年淀粉工业简况：2008年，淀粉与淀粉产品价格下降，我国的淀粉行业增长速度明显下降，淀粉价格最低只有1850元/吨，多数厂亏损。2009年下半年，蔗糖价格的飞涨，淀粉糖被快速拉动：--原料玉米从1600元/吨上涨到1800元/吨；--淀粉售价从上半年的2150-2200元/吨上升到目前的2500元/吨，淀粉利润可以达到100元以上。--结晶葡萄糖出厂价达到3600元/吨以上，利润可达到200-300元。马铃薯淀粉，2009年马铃薯种植面积严重减少，灾害严重，生产形势很不乐观，生产严重滑坡。木薯淀粉产量

5、85％以上在广西，根据农业部门统计，2009年，广西全区木薯种植面积430万亩，全年木薯鲜薯产量预计650吨，可望达到2007年水平。。09年下半年以来，木薯淀粉价格上涨很快，对木薯淀粉生产是一个很大的刺激，估计产量将与去年持平。产品出口情况：2009年1～8月与同期相比，小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉的出口量分别下降49.4%、42.1%和59.2%，出口总值分别下降了52%、47%和66%，木薯淀粉持平。二、薯类及其他淀粉在中国淀粉行业中的地位与作用1、概况木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉，还有葛根淀粉、西米淀粉，芭蕉芋淀粉等，都有相当的

6、发展，但发展速度远不如玉米，其总产量在2000年时占淀粉总量的9.3％，到2008年，减少到7.7％。其中木薯淀粉为4.9％，马铃薯淀粉为占1.8％，小麦淀粉为占0.23％。薯类淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉与其他非传统淀粉，总量虽不到10％，但它在淀粉深加工上，仍然有着重要意义。小麦是主要口粮，小麦淀粉的发展受到居民用粮的限止。但对于河南、安徽等产粮大省，仍然有着重要意义。小麦蛋白质是一种极优良的植物蛋白，小麦谷朊粉是中原地区人民喜爱的高蛋白食物，用小麦加工淀粉时，可以得到12％的谷朊粉，其价格高达9000-10000元/吨。我国年产小麦

7、1.132亿吨，人均占有量为84公斤，如果用四分之一小麦进行深加工，生产谷朊粉蛋白、淀粉糖、饲料等，最终都是口中食，并不影响居民主要口粮，而加工后价值可以有大幅度的提高。木薯淀粉价格合适、质地细腻、糊化温度低、含蛋白质低，特别适合用于制造纺织与造纸的变性淀粉或其他特殊需要的行业。马铃薯淀粉口感好，粘度大，糊化温度低，虽然其价格偏高，但特别适合应用于食品或其他特殊用途。我国马铃薯产量很大，2008年为1416万吨，世界第一，但加工不到200万吨。马铃薯种植多数在贫困山区，品种、种植、水利、运输条件都很差，靠天吃饭，产量极不稳定。马铃薯是

8、人们冬季首选蔬菜，首先保证食用与菜用，工业用马铃薯难以保证。2、中国木薯淀粉生产情况：木薯淀粉产量及占淀粉产量的比例年份木薯淀粉产量木薯淀粉占淀粉（万吨）（％）2000年33