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时间:2019-11-09
《2019-2020年高中化学第三单元物质的检测课题二物质含量的测定第2课时学案新人教版选修》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2019-2020年高中化学第三单元物质的检测课题二物质含量的测定第2课时学案新人教版选修1.进一步规范滴定管、容量瓶的使用。练习酸碱滴定的基本操作,了解其应用。2.学习食醋中总酸量测定的原理、方法和操作技术。3.熟悉液体试样中组分含量的测定方法,体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程。4.培养学生实事求是的科学态度。一、酸碱滴定曲线的测绘1.pH计pH计是一种用于测量溶液pH的仪器,也叫________。它由一对__________和一个________组成,工作时两个电极插入待测溶液,组成一个________,该原电
2、池与一个精密电位计连接,用以测量其________。待测溶液所产生的电动势随溶液______的不同而变化,所测溶液的电动势在电表上直接转换成pH显示出来。2.滴定曲线酸碱滴定曲线是以酸碱滴定过程中____________或中和百分数为横坐标,以溶液______为纵坐标,绘出溶液pH随碱(或酸)的滴加量而变化的曲线。它描述了滴定过程中溶液pH的变化情况,特别是滴定终点附近溶液pH的______情况。滴定接近终点时,很少量的碱或酸就会引起溶液pH突变。酸、碱的浓度不同,pH突变范围________。这对于酸碱滴定中选择合适的_
3、_________具有重要意义。选择变色范围与滴定时pH突变范围相吻合的指示剂即可,这样不会造成较大误差(在允许范围内)。用0.1000mol·L-1NaOH滴定20.00mL0.1000mol·L-1HCl的滴定曲线3.酸碱滴定曲线的测绘实验问题与讨论(1)向一定量的NaOH溶液中滴加HCl溶液的曲线,与向一定量的HCl溶液中滴加NaOH溶液的曲线走向不同,但滴加量与pH变化的关系基本一致。(2)pH计数据测量准确,精度高,但操作复杂,受外界温度、酸度影响大。pH试纸操作简单,受外界温度影响小,但数据准确度差,受人为因素
4、影响大。二、食醋中总酸量的测定实验原理食醋中的主要成分是__________,同时也含有少量其他弱酸,如乳酸等,均可被强碱准确滴定。滴定时反应的化学方程式是:________________________________________________________________________;________________________________________________________________________。因此在本实验中用NaOH溶液滴定食用醋,测出的是____________,分析
5、结果用含量最多的醋酸表示,通常选用____________作指示剂,测定结果的单位为____。国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于35g·L-1。思考:为何选用酚酞作为指示剂,而不能用甲基橙?答案:一、1.酸度计 电极 电位计 原电池 电动势 pH2.滴加碱(或酸)的量 pH 突变 不同 酸碱指示剂二、醋酸(乙酸) NaOH+CH3COOH===CH3COONa+H2O nNaOH+HnA===NanA+nH2O总酸量 酚酞 g·L-1思考提示:由于食醋中的乙酸、乳酸等有机酸皆为弱酸,强碱滴定弱酸,滴定的pH突变在碱性范围
6、内。变色范围:甲基橙为3.1~4.4,酚酞为8.2~10.0,因此酚酞变色范围与滴定终点更接近,误差较小,故选酚酞作指示剂。一、酸碱滴定曲线的测绘实验注意事项1.所使用的酸、碱的物质的量浓度尽量不要大于0.1000mol·L-1,否则将影响pH计的测量准确度。2.滴定过程中要使酸碱及时混合充分,需要随时搅拌。利用玻璃棒搅拌容易损坏pH计电极头上的玻璃球,经常取出电极又影响测量的准确性,所以使用电磁搅拌器可以有效地提高准确度。3.滴定过程中应当随时注意pH的变化,如果出现在变化范围之外的明显变化,应当重新标定pH计。4.使用
7、与计算机相连的pH传感器的连续测定,会得到理想的实验效果。二、食醋中总酸量的测定实验注意事项1.最好用白醋。若样品为颜色较深的食醋,需用蒸馏水稀释5倍以上,直到溶液颜色变得很浅,无碍于观察酚酞溶液的颜色变化为止。如果经稀释或活性炭脱色后颜色仍较深,则此品牌食醋不适于用酸碱指示剂滴定法测定总酸含量,可使用pH滴定法进行测定。2.为了减小随机误差,应适当增加平行测定次数,通常平行测定三次。3.在一组测定数据中,若某个实验数据与其他数据相差较大,这一数据称为异常值,一般将其舍弃。为了保证测定结果的准确度,应重新滴定一次。4.为消
8、除CO2对实验的影响(因为碳酸会消耗一定量NaOH溶液),所使用的配制NaOH溶液和稀释食醋的蒸馏水应加热煮沸2~3分钟,以尽可能去除溶解的CO2。三、酸碱中和滴定的误差分析以一元酸和一元碱的中和滴定为例:c待·V待=c标·V标c待=因c标、V待分别代表标准液浓度、所取待测液体积,均为定值,故可代入上式
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