2019-2020年高一下学期化学暑假作业（十五） Word版含解析

《2019-2020年高一下学期化学暑假作业（十五） Word版含解析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2019-2020年高一下学期化学暑假作业（十五）Word版含解析　一、选择题（共14小题，每小题3分，满分42分）1．（3分）下列叙述正确的是（　　）　A．羊油是高分子化合物，是纯净物　B．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存　C．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯　D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂　2．（3分）不能区别植物油和矿物油的方法是（　　）　A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡B．加NaOH溶液，煮沸　C．加新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸D．加溴水，振荡　3．（3分）对于油脂的说法中，不正确的是（　　）　A．油脂无固定熔沸点B．油脂属于酯类　C

2、．油脂不溶于水，比水轻D．油脂不能使溴水褪色　4．（3分）既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（　　）　A．植物油B．甘油C．油酸D．软脂酸　5．（3分）油脂的硬化属于（　　）反应．　A．氧化B．加成C．取代D．化合　6．（3分）22.5g某油脂皂化时需要3gNaOH，则该油脂的式量为（　　）　A．450B．600C．900D．300　7．（3分）下列关于油脂的叙述错误的是（　　）　A．从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂　B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油　C．含Ca2+、Mg2+的水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应　D．生产盐酸和人造脂

3、肪必须用氢气做原料　8．（3分）洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（　　）　A．稀H2SO4B．热水C．热NaOH溶液D．浓HNO3　9．（3分）植物油水解后，高级脂肪酸的成分是（　　）　A．油酸的成分多B．硬脂酸的成分多C．软脂酸的成分多D．甘油的成分多　10．（3分）云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成．“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味．以下有关“过桥米线”的说法不正确的是（　　）　A．上层浮油沸点较高，难以挥发　

4、B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸　C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果　D．上层浮油高温水解即产生美味的物质　11．（3分）下列叙述错误的是（　　）　A．总质量一定的葡萄糖与乙酸的混合物，无论以何种比例混合，完全燃烧的耗氧量不变　B．总物质的量一定的乙醇与乙烯的混合物，无论以何种物质的量比例混合，完全燃烧的耗氧量不变　C．总质量一定的淀粉和纤维素混合物，无论以何种比例混合，完全水解耗水量不变　D．总质量一定的油脂，无论以何种比例混合，完全水解后生成甘油的量不变　12．（3分）下列说法正确的是（　　）

5、　A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质　B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充　C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡　D．高血压、高血脂的病人要尽量少食高脂肪食品　13．（3分）食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益．其分子结构如图所示，下列说法不正确的是（　　）　A．油酸的分子式为C18H34O2　B．油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应　C．1mol油酸可与2molH2发生加成反应　D．1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应　14．（3分）下列属于油脂的用途的是（　　）①

6、人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油．　A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④　二、非选择题：15．（3分）已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．（1）该油脂能否使溴水褪色：　_________　（填“能”或“不能”）．（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式　_________　．　16．（3分）现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机物，可能是①乙醇　②乙酸　③苯④乙酸乙酯　⑤油脂　⑥葡萄糖溶液　⑦蔗糖溶液．现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液

7、体名称和方法．实验步骤和方法实验现象①把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气味只有F、G两种液体没有气味②各取少量于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu（OH）2并加热只有B使沉淀溶解，F中产生红色沉淀各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味（1）试给它们的试剂瓶重新贴上标签：A　_________　，B　_________　，C　_________　，D　_________　，E　_________　，F　_______

8、__　，G　_________　．（2）写出在D中加入NaOH溶液并加热的化学方程式　_________　．（3）写出A与