DB36T 613-2011 无公害食品 萍乡红鲫养殖技术规程

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1、ICS65.150B52备案号：29970—2011DB36江西省地方标准DB36/T613—2011无公害食品萍乡红鲫养殖技术规程2011-02-16发布2011-05-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T613—2011前言本标准由江西省标准化研究院提出。本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省标准化研究院。本标准起草人：周辉明、毛炜翔、邓勇辉、余智杰、王启林、黄书闽、吴仁都。IDB36/T613—2011无公害食品萍乡红鲫养殖技术规程1范围本标准规定了萍乡红鲫（Carassius

2、auratusvar.Pingxiangnensis）无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。本标准适用于萍乡红鲫的池塘主养。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量S

3、C/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号3环境条件3.1场地选择养殖场地的选择符合GB/T18407.4中3.1和3.3的规定。3.2养殖用水养殖用水除符合NY5051规定外，鱼苗池池水透明度为25cm～30cm，鱼种池及食用鱼池池水透明度为35cm～40cm。3.3池塘条件见表1。表1萍乡红鲫养殖池塘条件2鱼池类别面积（m）水深（m）淤泥厚度（m）鱼苗池600～25001.2～1.5≤0.2鱼种池1300～53001.5

4、～2.0≤0.2食用鱼饲养池2000～-140002.0～3.0≤0.2其他要求：池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦；在池塘上风处设置食台。1DB36/T613—20113.4清池消毒萍乡红鲫苗种入池前15d左右进行。用生石灰200mg／L～250mg／L或漂白粉20mg／L带水清池。4苗种育苗4.1苗种来源来源于持有种苗生产许可证的萍乡红鲫良种场。4.2苗种质量4.2.1鱼苗质量外观：肉眼观察95％以上的鱼苗卵黄囊基本消失，鳔充气，能平游，有逆水游动能力。可数指标：畸形率小于3％，损伤率

5、小于1％。4.2.2鱼种质量外观：体形正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。鱼体呈纺垂侧扁形，吻钝，口亚下位，略呈马蹄形，无须。头部、背部两侧桔红，腹部两侧肉红，鳃盖、鳞片透明，能看到鳃丝。夏花鱼种体色以紫红色为主，鳃盖、鳞片、腹部透明，能看到鳃丝和内脏。可数指标：畸形率和损伤率小于1％；规格整齐。4.2.3检疫对外购的苗种应检疫合格，不得带有传染性疾病和寄生虫。4.3苗种培育及管理苗种培育按SC/T1008中第5章、第6章和第7章的规定执行。培育至约50g/尾时，可作为食用鱼饲养的

6、放养鱼种。5食用鱼饲养5.1鱼种来源来源于持有种苗生产许可证的萍乡红鲫良种场。5.2鱼种质量符合4.2.2和4.2.3的规定，且符合萍乡红鲫的形态特征。5.3鱼种放养5.3.1放养时间在每年12月～1月（即水温稳定在10℃左右）进行放养萍乡红鲫鱼种，驯食成功后再放养鲢、鳙鱼种。5.3.2放养量2DB36/T613—2011见表2。表2放养规格和密度22品种规格（g/尾）数量（尾/667m）重量（kg/667m）萍乡红鲫40～60g1500～200075～100萍乡红鲫＞601000～150075～

7、100鲢、鳙鱼20～60150～2003～125.3.3鱼种消毒鱼种放养前应进行消毒处理，可用3%～5%的食盐洗浴15min，或用20ppm的高锰酸钾洗浴15min。消毒方法见6.1b)。5.4饲料及投喂5.4.1饲料要求所投饲料为人工配合颗粒（膨化粒更佳），粗蛋白含量30%～32%，微量元素齐全。配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。限制使用配合饲料原料投喂。5.4.2驯食萍乡红鲫属底层鱼类，必须进行驯食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响，再向食台投饵，以形成条件反射，日投喂7次～8次

8、，每次30min，经7d左右驯食，使鱼形成在水面聚群抢食习性后转入正常投喂。5.4.3投饲量要做到定量投喂，但要根据天气、水温、水质及鱼的活动、摄食情况灵活掌握。具体做法是在鱼吃食较少的2～4月与10月之后，可按鱼群总重量的1%～2%投喂，在吃食旺盛的5-9月，按鱼群体重的3%～5%推算出其投喂量。此数为总投喂量。实际中还可依据以下三表提供的数据，在日常管理中进行调整增减。表3萍乡红鲫月投饵量逐旬分配表(%)月份旬期三四五六七八九十上旬30303131313143中旬4035353