DB1310∕T 61-2003 无公害食品肉鸭生产技术规程

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1、B43DB1310廊坊市农业地方标准DB1310/T61一2003无公害食品肉鸭生产技术规程2003一11一15发布2003一11一15实施廊坊市质量技术监督局发布DB1310/T61一2003月IJ舀本标准由廊坊市质量技术监督局提出。本标准由香河县质量技术监督局和香河正大有限公司共同起草。本标准于2003年n月巧日首次发布并实施。本标准主要起草人:马新民、尤宏鸣、姚兵、岳国强、沈瑜、靳桂芝、王秀芝、周军英。DB1310/T61一2003无公害食品肉鸭生产技术规程范围本标准规定了无公害肉鸭在生产过程中对饲养环境、生产资料、饲养管理和防疫灭病的要求。本标准适用于廊坊市辖区内无公

2、害肉鸭生产，其他地区亦可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB8978污水综合排放标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5035无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则3饲养环境3.1鸭场环境鸭场周围环境、空气质量除符

3、合NY/T358外，还应符合以下条件:a)鸭场应远离交通干线和居民区IOO0m以上，距次级公路ZO0m以上，没有传染病威胁和“三废”污染。b)鸭场不得建在饮用水源、食品厂上游。3.2鸭舍环境3.2.1鸭舍应建在地势高、向阳、通风良好、排水畅通的地方。3.2.2鸭舍四周应设围墙，入口处设消毒池，生产区隔离。鸭舍应安全实用，布局合理，实行“全进全出制”。3.2.3鸭舍通风排气良好，相对湿度50%一70%，便于饲养管理和卫生防疫，保证鸭群健康。3.3工艺布局3.3.1鸭场净道和污道分开。3.3.2鸭舍应有防鸟设施。3.3.3鸭舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒液清洗消毒。3

4、.3.4废水排放应符合GB8978的规定。4生产资料4.1鸭苗鸭苗应来自规范生产、无烈性传染病和人畜共患病、无污染的合法经营的种鸭场或专业孵化场。要求鸭苗健康无病，适应当地生产条件。4.2饮水4.2.1水质应符合NY5027的规定。DB1310/T61一20034.2，2经常清洗消毒饮水设备，避免细菌擎生。4.3饲料和饲料添加剂应符合NY5037的规定。4.4兽药使用应符合NY5035的规定。5卫生消毒5.1消毒剂消毒应选择对人、鸭和环境比较安全，没有残留毒性，对设备没有破坏和鸭体内不应产生有害积累的消毒剂。5.2消毒制度5.2.1环境消毒鸭舍周围环境每2一3周用2W0火碱液

5、消毒或撒石灰1次;场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1一2个月用漂白粉消毒1次。5.2.2人员消毒5.2.2.1工作人员进入生产区净道和鸭舍要经过更衣、消毒液消毒。5.2.2.2严格控制外来人员，必须进生产区时，要更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。5.2.3鸭舍消毒加强生产区消毒，严禁使用毒性杀虫剂，同时注意消毒药的选择和交替。a)舍外消毒:采用喷洒或高压喷雾化学消毒法，每周一次。b)舍外消毒:采用空舍薰蒸和带鸭喷雾消毒，后者每周1~2次。5.2.4用具消毒定期对料箱及各种饲养器具进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%一0.5%过氧乙酸消毒

6、，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒。5.2.5带鸭消毒定期进行带鸭消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒。常用于带鸭消毒的消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等。6饲养管理6.1鸭舍的环境要求鸭舍一般坐北朝南，设有风机和通风孔，内分若干小栏，一般采用人工喂养，空气流通，配有饮水器和料箱。鸭舍内最佳温度、密度、湿度、光照参照表1。表1鸭舍内最佳温度、密度、湿度、光照强度的指标密度光照相对湿度温度日龄光照时间光照强度%℃只/m“cm，/只h勒克斯17O3330~3530024202~3703O25~30360242O4~5652820~25

7、45024106~7652615~20600241O8~1060~652210~15800241010~1460~65188~1012002452周以_卜60~65155~81600235DB1310/T61一20036.2饲养阶段饲养分育雏期(0周一2周)、育成期(3周一出栏)二个阶段。分别采用人工喂养、自动饮水、人工清粪、自然通风和机械辅助通风。6.2.1育雏期饲养6.2.1.1雏鸭饮水后开食，并保证饮水不断，最初在饮水中加入适量的多维电解质或葡萄糖，饮水器要充足，每百只鸭用2个3.skg的饮水器，