有机稻米生产技术研究与开发可行性研究报告

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1、有机稻米生产技术研究与开发可行性研究报告一、项目概要随着经济社会发展和人民生活水平提高，人们对安全、保健、营养的新型食品需求迅猛增加，符合这一要求的有机食品已风靡全球、深入人心，深受各国人民青睐。包括有机稻米在内的有机食品是21世纪的主导食品。研究开发有机稻米是保障有机稻米供给、增进人体健康的迫切需要，也是增加农民收入、保护和改善生态环境、加快现代农业发展的必然选择。国务院及相关国家主管部门从新世纪初就将发展有机食品与发展质量安全型食品相提并论，并推出了一系列鼓励扶持政策，有机稻米开发面临良好的发展机遇。方正县地处松花江中游南岸，长白山支脉张广才岭北段西麓，三面环山，一面临

2、水，是以水稻生产为主的农业县份,全省优质水稻的重点产区,全国水稻旱育稀植技术发源地，也是全国中小城市生态环境建设实验区。境内无任何化工、冶炼污染源，森林覆盖率79%，空气清新，地净水清，拥有发展有机稻米的优越自然条件。县内农民的水稻种植水平居全国前列。项目区位于方正县会发镇团结村和宝兴乡曙光村，项目分三年建设并最终达到研究开发有机稻米面积10,000亩。同时，探索出完善的有机稻米生产技术规程及质量标准控制措施，有效促进农民增收，为在全省率先建成有机稻米生产基地奠定技术基础、积累经验。二、项目研究开发的目的意义随着我国加入WTO、经济社会发展及人民生活水平的不断提高，人们对饮

3、食的需求已经由温饱型向安全型和保健型发展，稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。本项目研究开发的有机稻米既能满足人民日益增长的对优质、无污染、无公害、安全、保健食品的需求，又能提高国民的身体素质和健康水平。有机食品是众多健康产品（如绿色食品、无公害食品）中唯一与国际接轨的健康食品，在我国加入WTO后的今天，尤其具有重要意义。有机稻米是有机食品的重要种类之一，在国际市场上越来越受到人们的欢迎。食用有机稻米，对于增强人民体质、减少疾病发生、保护人类身体健康、延长寿命具有重大意义。同时，本项目研究的目的和意义还在于改良土壤结构、培肥地力、保护和改善生态环境，促进优质高效农业发

4、展，增加农民收入，调整优化产业结构、推动优质水稻重点产区稻米产业化经营，使该产品突破“绿色壁垒”，率先打入国际市场，增强国际市场竞争力。三、项目的用途及应用领域研究开发本项目的主产品主要用作口粮，碾米后供人们日常食用。同时也用作原料，加工成有机食品（年糕、米粉、米粉丝、汤圆、米糕、粽子等）。有机稻米的副产品还可作动物饲料，用于有机养殖，生产出无公害、无污染、安全、保健型的动物食品；用作工业产品原料，对酿酒等行业生产优质、无污染、无公害、保健食品也提供了商机。四、项目相关的技术现状水平和发展趋势在党的方针政策指引下，我国北方大米生产已经走过了两个阶段。一是由原来大米供应紧张，

5、每人每月只有1到2公斤的情况下,通过技术改进，特别是采用旱育稀植技术，攻克了北方大米生产中的两大难题，即低温冷害和青、立枯病，同时具有投资少、省水、省工、省肥、产出多等一系列优点，使这项技术迅速在黑龙江省普及，后又被国家列项，推广到东北、华北、西北等全国各地。据不完全统计，每年增产的稻谷超过200亿公斤;黑龙江省由原来的300多万亩，迅速扩大到2400多万亩；到1992年，北方大米开始出现过剩，这是大米生产的第一阶段。由于大米产量的增加，人们对质量的要求也不断地提高,因此进入了以采用优质品种为核心的优质大米生产的第二个阶段。不是优质米，就受到市场冷落，这使产量和质量兼顾成为

6、生产的主要目标，可以说当前大米生产基本上处于这个阶段。由于大米供应充足，改善了人们的食物结构。据有关部门统计，我国人均年消耗大米50公斤，可见大米已成为人们的主食。以品种为核心的优质大米市场竞争激烈。为了提高我国人民的健康水平,使他们在食用大米时既能得到所需的营养，又能保证食用无污染、安全和保健的食品，并在多年种植水稻田上恢复供养能力，使土地产出增加，这都迫切需要将我国大米生产水平再上一个新的档次，即有机稻米生产阶段，也就是大米生产的第三个阶段。目前，我国有机稻米生产还处于刚刚起步阶段，还没有制定出有机稻米的国家或行业标准，其产品在国内市场上还是空白。国外对有机稻米的研究发

7、展时间也不长，只有美国、日本、加拿大等国家对有机稻米的研究发展速度较快，他们生产出的有机稻米产品还不能成为世界同类产品的主体。现有的有机稻米远远满足不了各国人民的需求。开发有机稻米生产，可以填补国内市场空白，有效开拓国际市场。总之，有机稻米市场需求旺盛，发展前景广阔。五、项目研究的主要内容1、项目区与周边常规农业区之间设有隔离带（河、道路、人工林带等）或不低于8m的缓冲带，研究出防止项目区外污染源对项目区污染的措施。2、项目区实行单排、单灌，建立相对独立的排灌系统，确保项目区灌溉用水符合国家GB-1992《农田灌溉