3.无线快餐解决方案

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1、-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------天星无线快餐解决方案青岛华晨软件二零一零年九月八日-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------目录一、快餐模式分类及区别31.1中式快餐31.2西式快餐31.3区别31.4天星无线快餐解决方案3二、中式快餐软

2、件应用42.1软件应用流程及走向42.2点餐42.3结账42.4制作单打印52.5划菜62.6上菜62.7交班62.8营业数据查询及分析7三、店面硬件解决方案83.1前台部分93.2后厨部分93.3办公室部分93.4仓库部分93.5所需硬件数量及报价9-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------一、快餐模式分类及区别1.1中式快餐

3、桌台服务或开桌服务。是指服务员下桌开单，然后由服务员送餐到桌的方式。典型的连锁店如：永和大王、加州牛肉面等。1.2西式快餐又称柜台式快餐。指即买即付式快餐。收款员也是服务员。典型的连锁店如：麦当劳、肯德基等。1.3区别西式快餐的厨房，只是装配间，客人等候不超过30秒就可以拿到食品。中式快餐，点餐后需在厨房制作菜品，制作时间长，需要客人在各自桌上等候。1.4天星无线快餐解决方案采用无线点菜机的方式完美解决桌位送餐式中式快餐，需要服务员手持点菜机进行点单，并直接对顾客进行收银，再由服务员送餐到桌位。本系统现在支持两款点菜宝设备。---

4、----------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------二、中式快餐软件应用2.1软件应用流程及走向2.2点餐我们所使用的中式快餐点餐模式，不使用收银台进行结账，由服务员手持快餐点菜机和顾客做1对1的服务，进行点餐，并直接结账。2.3结账该点餐操作，由点菜机直接进行结账，按照点菜机上提示的菜品累积金额进行收银，发送菜品后，后厨打印机制作单。如客人需

5、要结账单，可在前台打印机打印。-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------2.4制作单打印厨房按档口分配打印机，点菜机发送菜品后，后厨打印制作单，厨师根据制作单可进行菜品的制作。-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类

6、专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------2.5划菜对装配间制作好的菜品进行划菜操作，采用的是触摸屏划菜的方式，这样的管理方式，随时可见未制作的菜品的情况。2.6上菜菜品制作完毕后，由服务员将菜品根据制作单上的桌号提示送至客人桌台。新增加功能，制作单可根据点单员打印流水号，方便上餐时直接对照流水号进行上餐。2.7交班-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，

7、值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------交班时根据登陆点菜宝的服务员工号进行的，为了防止交班时因为点菜宝操作发生数据异常，增加了点菜员锁定功能，交班中的服务员编号禁止点单。2.8营业数据查询及分析支持各种营业数据查询方式如：-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------三、店面硬件解决方案-

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