认识实习 学生实习报告模板20060221

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1、辽宁工程技术大学本科生实习报告书教学单位辽宁工程技术大学专业生物工程班级12级1班学生姓名王昊楠学号1211050116指导教师刘莹一、实习时间2013年1月14号——2013年1月20号二、实习地点（1）辽宁佰富顺心食品有限公司简介：我们第一个要到达的目的地是一家食品厂—辽宁佰富顺心食品有限责任公司。虽然它没有悠久的成长历史，但是多年以来，佰富顺心食品厂一直本着为消费者提供美味安全健康食品的原则，竭力打造属于自己朴实诚信的品牌形象，以其产品独有的色香味形俱佳的特点，在阜新糕点类产品市场上拥有一席之地，因此才能在竞争激烈的国内市场中站稳脚步，立于不败之地。

2、2006年被辽宁省阜新市人民政府列为并授予自主创业扶持单位。正像它所获得的奖项一样，它是一家民营企业，由创始人自主创办起来的，没有雄厚的经济实力也没有强硬的社会背景，但却能跻身食品领域的前列。这恰恰是因为他们懂得并掌握了自主创新是科技发展的灵魂，也是企业实现更好更快发展的动力源泉！他们同时，实时地应对消费者不断变化和提升的需求，对自己公司的产品进行创新和加工，生产出符合广大消费者的产品。也正是因为这个原因才使得佰富顺心企业屹立不倒！（2）三沟酒业集团简介：接下来我们要参观的另一个公司是阜新市三沟酒业有限责任公司。与佰富顺心相比较，三沟酒业就有比较悠久的历史

3、了。起初，三沟商标与三沟经验诞生于1964年。阜蒙县酒厂决定生产瓶装白酒，为了提高知名度才将其命名为“三沟”。1964年4月5日，阜蒙县酒厂委托丹东印刷厂设计的三沟商标正式在当时的商业部国家商标局备案。从这一天起具有浓厚地域文化特征的“三沟”两字就正式成为阜蒙县白酒产品的名字，与其醇厚绵甜的酒香一道，浸向阜新，辽宁，乃至全国。三沟酒业之所以如此成功的原因当然有很多，其中最根本的原因是因为其传统而又独具特色的制作方法。三、实习内容我们学习到三沟老窖酒采用的是东北优质高粱，以矿泉水为原材料，陈年窖为窖池。其中的窖泥还是董事长独自研发出来的。他们把地方少数民族酿

4、酒工艺与现代科学技术相互结合起来，一共在窖池中发酵酯化四十天，长期储存。正是在经过这漫长的四十天的等待，才使得三沟酒具有与其他白酒所不同的特色。例如：以三沟特曲为代表的浓香型的白酒就具有窖香浓郁，绵甜爽口，余味悠长的特点，曾多次获得国际金奖。还有以百年窖为代表的兼香型白酒具有香气浓郁，诸味协调的特点。除了公司在制作过程上的精心策划，在三沟酒的包装上他们也花费了很多的心思。百年窖酒包装古朴典雅，充分地体现了中华民族历史悠久，端方大气的特点。三沟酒业不仅很好的满足了消费者的味觉需求，在社会上也同样起到了举足轻重的作用。为了回报家乡人民的厚爱，公司积极支持市，县

5、的社会公共事业。在蒙古贞体育馆刚刚动工建设时，公司就用二十万元支援这一民心工程。近十年来，三沟酒业对市，县举行的各类体育赛事和文化活动赞助的资金超过五十万元。在扶贫帮困支持教育方面投入资金达六十万元，而且今年三沟酒业又与团市委，市希望工程办启动了“三沟酒业—希望工程爱心行动”。三沟酒业的这些行动，人们看在眼里，暖在心里，使得企业的核心价值观“酒品如人品，做酒先做人”和品牌核心价值观“坦荡”在人们心中深深扎根，这是任何广告都所不能达到的效果。其实三沟酒业的道路也并不是一帆风顺的。在外来酒进军中国市场时，三沟酒业就处于低谷时期，他们是靠什么来度过这一难关的呢？

6、在三沟酒业不断发展的过程中，公司始终坚持消费者健康安全高于一切的思想，遵循“酒品如人品，做酒先做人”的企业核心价值观，并且把食品安全管理落实到每一个生产环节中，充分体现在每一款三沟产品中，时刻牢记食品安全责任重于泰山。从原料采购的过程开始抓起，一直到酿造过程，发酵过程，贮存过程，过滤过程，勾兑过程等各个环节的控制。在生产过程中消除安全隐患，绝对保证产品的质量做的100%合格后方可出厂。而且还严格执行可追溯制度，一旦出现问题，保证100%追回，使得“三沟”这一品牌在人们心中树立了“诚信”这一旗帜。四、本人表现我们在实地参观过程中还看到了人们现场制作面包和白酒

7、的过程。为了保证产品的卫生，虽然我们只是透过玻璃在外面参观，也没有亲手去做，但是照下来许多他们工作时的场景，认真地听了工作人员给我们进行的讲解，对面包和白酒的制作过程有了大概的了解，知道了日常生活中我们习以为常的那些诱人可口的面包原来是用这样的机器设备生产出来的。还看到之前只在电视剧中看到的流水线作业生产形式。他们每个人各司其职，井然有序。原来我们日常生活中所使用的那些商品中每一件都凝聚着劳动者的汗水，每一件都有它的价值所在！在参观完制作白酒的房间之后，王教授还请我们喝了七十三度的原浆白酒，我长这么大可是从来没有喝过酒的，因此不敢去拿，可是就站在那都能闻到

8、它的香味，于是还是选择品尝一下。白酒还没有运动到肚子里就感觉一股辣