兽药残留检测项目

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1、兽药残留检测项目本项目全面考察学生对高效液相色谱法检测禽畜肉中抗生素残留项目的实施过程中所涉及的样品预处理、样品检测（送至第三方检测机构进行，不作为考核点，但选手制备样品的回收率和RSD值将根据检测机构检测数据计分）、数据处理（提供统一打印图谱，考核选手根据图谱计算检测结果的能力）和离线色谱工作站操作4个环节的基本操作与过程的整体把握和运用能力以及在整个实验过程中的操作文明和操作安全意识。本项目预处理现场操作要求每个参赛队员在2.5个小时内完成。色谱工作站操作和数据处理分别要求在45分钟和60分钟内完成。该项目具体的竞赛内容组成、考核知识点与技能点，以及各部分比重详见下表：项

2、目考核内容考核知识点/技能点分值比重畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留测定样品预处理采样分析天平的使用5%提取移液管的使用；离心机、漩涡振荡器的使用15%净化移液管的使用；固相萃取柱的使用；样品过滤方法20%其他操作着装规范；标识规范；文明操作规范；安全操作规范10%检测结果回收率（统一送检,考察回收率结果。仪器操作不作为考核点）8%RSD值（统一送检,考察回收率结果。仪器操作不作为考核点）7%数据处理定性分析图谱解读；数据记录表填写5%定量分析数据修约原则；计算公式的使用；回收率和RSD的计算方法10%软件操作方法建立检测方法的建立（包括进流动相组成、流速、检测波长、检测时间、梯度

3、洗脱方式等）7%图谱处理图谱积分处理，标准曲线的建立，未知样品的定性和定量分析等13%总计100%赛项为个人赛，包括农药残留检测、兽药残留检测、重金属污染检测共3个分项，每名选手分别选择其中一个项目进行比赛。每位参赛选手可以有一名指导教师，参赛选手须为2016年新疆在籍同校高职学生。以学校为单位组成参赛队，安排领队1名。农残、兽残检测竞赛项目的试样前处理过程将由参赛人员现场操作完成（过程评分）。试液的上机测定由赛项专家组安排第三方检测机构专家按规定统一进行（仪器操作不作为选手考核点）。选手制备样品的回收率和RSD值将直接根据检测机构检测数据计分（结果评分）。为了考核参赛选手图

4、谱解读及数据处理能力，将提供统一的打印图谱，考核选手根据图谱计算回收率和RSD值等数据处理及正确填写检测记录单的能力（结果评分）。此外，开展离线色谱工作站软件使用操作考核（色谱工作站软件由赛项专家组指定）（结果评分）。重金属检测竞赛项目考察选手试样预处理（样品消解液由组委会提前准备好，样品消解不作为考核点）（过程评分）、上机测量（过程评分）、数据处理（结果评分）等全部过程。竞赛流程7（一）竞赛日程日期时间内容地点备注第1天9:00-14:00报到16:00-16:30选手抽签分项目16:30-18:00选手熟悉场地生物与食品技术综合实训基地分批次分项目18:00-19:00领

5、队会议会议中心二楼19:00-20:30裁判会议生物与食品技术综合实训基地第2天10:00-19:30技能操作竞赛生物与食品技术综合实训基地第3天10:00-11:45数据处理离线工作站公共网络机房18:00-19:00闭幕式会议中心二楼（二）竞赛各场次流程以每赛项18人为例，竞赛具体场次安排如下：比赛日期时间赛程任务安排地点第2天农残检测项目10:00-12:30第一批样品预处理技能操作竞赛生物与食品技术综合实训基地（4503/4504）13:00-15:30第二批样品预处理技能操作竞赛16:00-18:30第三批样品预处理技能操作竞赛兽残检测项目10:00-12:30第一

6、批样品预处理技能操作竞赛生物与食品技术综合实训基地（4506/4507）13:00-15:30第二批样品预处理技能操作竞赛16:00-18:30第三批样品预处理技能操作竞赛7重金属检测项目10:00—12:00第一批样品预处理技能操作竞赛14:30-16:00按预处理完成先后顺序安排上机农产品检测中心第一、三批（4513）第二批（4512）上机12:30—14:30第二批样品预处理技能操作竞赛16:00-18:00第三批样品预处理技能操作竞赛18:00-19:30第3天10:00-11:00农残检测项目数据处理4105公共网络机房11:00-12:45气相工作站操作4107楼

7、公共网络机房10:00-11:00兽残检测项目数据处理4109公共网络机房11:00-12:45液相工作站操作4106公共网络机房10:00-11:45重金属检测项目数据处理4514公共网络机房七、竞赛试题本赛项为公开试题项目。八、竞赛规则1.限于竞赛场地设备等条件的制约，3个现场操作项目的竞赛需要分批进行，选手参加考试的批次和竞赛工位将通过抽签决定。2.参赛选手必须带身份证和学生证，并佩带参赛证件，提前30分钟到候考室检录，在引导员带领下至相应赛场，按签号指定的位置就位，完成相应竞赛任务。只有等比赛正