睢宁黄圩加油站一周菜谱

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1、睢宁黄圩加油站一周菜谱2011年7月9黄圩加油站一周菜谱周一一、早餐（7元）（一）主食豆芽面条（3元）制作方法：豆芽半斤，挂面1斤半，将豆芽、葱在油锅中翻炒后加水煮开，放入挂面煮熟加少许精盐、味精煮熟即可。（二）菜肴1、咸萝卜干（1元）制作方法:购腌制好的咸萝卜，切成片状入盘即可。2、五香花生米（3元）制作方法：购炒制好的五香花生米6两装盘即可。二、午餐（17元）（一）主食白米干饭（2元）制作方法：取白米1.5斤，淘净，将水烧开后下米，温火煮熟即可。（二）菜肴1、家常豆腐（3元）制作方法:油放入锅内烧热，将豆腐切块放入翻

2、炒，下入葱、姜末、辣椒、糊椒粉，加入酱油，精盐，味精勾芡即成。2、豆腐炒鸡蛋（4元）制作方法：取豆腐6两，切成小块，鸡蛋5个打碎搅拌成糊状，加少许葱、精盐后，放入热热的油锅中煎制入盘即可。3、红烧茄子（4元）制作方法:茄子2个切成小块，勾芡后，先放入油锅中，炒七成熟入料酒、酱油，加葱、姜末、精盐少许翻炒后加味精即可。4、皮蛋鸡丝汤(4元)制作方法:取松花蛋2个切碎，鸡肉丝2两，鸡蛋1个，在锅中加入热汤烧开后，将松花蛋、鸡肉丝同时放入，勾少许芡烧后，将鸡蛋搅开均匀放入，加少许精盐、香油，配以葱花、香菜即可。三、晚餐（16元

3、）（一）主食白米干饭（2元）制作方法：取白米1.5斤，淘净，将水烧开后下米，温火煮熟即可。（二）菜肴1、尖椒豆粒（2元）制作方法:尖椒6个，青豆粒4两，锅中放入油，尖椒、豆粒同时入锅，入少许精盐、葱翻炒后即成。3、爆炒鱿鱼（6元）9制作方法：鱿鱼4两洗净，洋葱1个切成小块，将油放入锅内烧热，入葱、辣椒丝炝锅后，放入鱿鱼干炒后，放入洋葱、尖椒勾芡翻炒，再放精盐、味精少许，翻炒即可。4、烩羊肉（连汤）(6元)制作方法:熟羊肉3两，切成薄片，白菜3两，粉丝3两开水泡软，先将葱、姜末炸出香味后，白菜入锅炒至七成熟，加水烧开后，把

4、羊肉、粉丝一同放入烧煮，加少许精盐、胡椒、花椒、味精即可。周二一、早餐（9.5元）（一）主食1、白米粥（1元）制作方法：取白米200克，淘净，将水烧开后下米，温火煮熟即可。2、猪肉煎包（3元）制作方法：集贸市场购买。（二）菜肴1、土豆丝（2.5元）制作方法：取土豆600克洗净，切成丝状，将油放入锅内，入葱、辣椒丝炝锅，放入精盐、味精、白醋少许，翻炒装盘即可。2、素茄子（3元）制作方法：将茄子2个洗净切块条，将油放入锅内翻炒熟后，放入葱、姜末、红椒丝，勾芡即可。二、午餐（34元）（一）主食白米干饭（2元）制作方法：取白米1

5、.5斤，淘净，将水烧开后下米，旺火烧煮，温火煮熟即可。（二）菜肴1、家常豆腐(5元)制作方法:油放入锅内烧热，将豆腐切块放入翻炒，下入葱、姜末、辣椒、糊椒粉，加入酱油，精盐，味精勾芡即成。2、红烧鲫鱼（10元）制作方法：鲫鱼2条去脏洗净，将油入锅烧热后，将鲫鱼入锅油煎至金黄，配以葱、姜末、酱油、精盐炒，入少许味精后即可。3、凉拌藕(3元)制作方法:取当地连藕6两，去皮洗净，切成片状，入开水锅中汤至八成熟，冷水击脆入盘后浇生抽、醋、配以姜末、红椒丝、味精调味即可。4、西子浴场(4元)制作方法:取西红柿2个，洗净，切成快状，

6、放少许油，下锅先炒西红柿，然后加入热汤，待水开后，加入蛋花，搅拌均匀，配以葱花即可。4、芙蓉虾仁（10元）材料：虾仁半斤，鸡蛋4枚，葱，姜，盐，鸡精，油少许，做法：1、取虾仁半斤，蛋清少许放入盆中拌匀，加少许精盐。2、色拉油200克，放入锅中加热至6成，将虾仁蛋清放入锅中煎炸后，捞出滤油。93、锅中放入少许油加热，放入葱、姜末，将炸好的虾仁放入锅中，放少许盐鸡精炒匀即可。三、晚餐（19.5元）（一）主食1、白米粥（1元）制作方法：取白米200克，淘净，将水烧开后下米，温火煮熟即可。2、五子登科（1.5元）制作方法：取馒头

7、五个，装盘即可。（二）菜肴1、素炒绿豆芽（4元）制作方法:绿豆芽半斤，洗净，油放锅用旺火炒七成熟后，投入少量醋，加少许精盐、生抽、红辣椒翻炒后入味精即成。2、家常豆腐(4元)制作方法:油放入锅内烧热，将豆腐切块放入翻炒，放入葱、姜末、辣椒、糊椒粉，加入酱油，精盐、味精后即可。3、凉拌西红柿（4.5元）制作方法：取西红柿4个，开水烫后去皮，切成薄块状入盘，加入白糖少许即可。5、金牌茄盒（10元）材料：茄子2个，鲜猪肉3两，葱姜盐，大料，油，番茄酱一瓶，醋，白糖，少许。制作方法：1、将鲜猪肉切成末状，加花胡椒粉，盐味精，拌匀

8、。2、茄子洗净去皮，切成片状，把肉末加入其中。3、在锅中放入大约200克色拉油加热至6成熟，放入茄盒，煎炸至两面金黄，捞出放入盘中。4、锅中加少许油，加热放适量番茄酱，醋，糖少许，加热搅拌至糖完全融化，盛出均匀放在茄盒上即可。周三一、早餐（10.5元）（一）主食1、白米粥（1元）制作方法：取白米200克，淘净，将水烧