消化系统疾病_Microsoft_PowerPoint_演示文稿

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1、消化系统疾病的饮食护理萍乡市人民医院刘书娜消化系统疾病饮食护理消化系统的组成消化系统生理功能消化系统常见疾病及饮食护理一、消化系统的组成二、消化系统生理功能分泌消化液及特殊物质帮助消化解毒、内分泌等功能（肝、胰浓缩、储存胆汁（胆囊）担负食物的蠕动、消化、吸收、排泄三、消化系统常见疾病及饮食护理胃炎消化性溃疡胆囊炎肝硬化胰腺炎胃炎定义由各种原因引起的胃粘膜炎症。分类急性胃炎慢性胃炎急性胃炎主要症状上腹部不适、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐等，严重者可有发热、脱水、酸中毒以及休克等中毒症状急性胃炎饮食护理腹痛、腹泻严重

2、伴剧烈呕吐者，暂禁食大量饮水100－150ML/H（急性期）饮食以流质为主（缓解期）少渣半流（恢复期）少渣软饭禁食：酒类、含酒精饮料、产气饮料、辛辣调味品慢性胃炎主要症状食欲不振、上腹部饱胀不适、反酸、嗳气、恶心、呕吐等消化不良症状。慢性胃炎饮食护理充足的能量和蛋白质适宜的碳水化合物和脂肪注意维生素和矿物质的补给少量多餐、细嚼慢咽注意食物的酸碱平衡禁食：烟酒、生冷、粗糙、辛辣刺激性、油煎油炸、非发酵、难消化食物消化性溃疡定义胃肠与胃液接触部位的慢性溃疡，因溃疡的形成与胃酸/胃蛋白酶的消化作用相关而得名。溃疡部位

3、好发于胃和十二指肠，又称胃溃疡和十二指肠溃疡消化性溃疡饮食护理少量多餐，定时定量适当控制一般调味品的使用细嚼慢咽，养成良好的进餐习惯选用细软、易消化、刺激性弱的食品忌食：较强刺激胃酸分泌的食品和调味品；含粗纤维多的食品；容易产酸的食品；易产气的食品；生冷、坚硬、不易消化的食品；过冷过热的食品。胆囊炎定义胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。主要症状主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐，在进油腻晚餐后半夜发病，因高脂饮食能使胆囊加强

4、收缩；慢性病变者有上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等症状胆囊炎饮食护理严格限制脂肪限制胆固醇、适当增加磷脂的摄入适宜的能量适宜的碳水化合物适量蛋白质丰富的维生素少量多餐，充分饮水胆囊炎饮食护理忌用：禁用高脂肪食物；高胆固醇食物；刺激性食品和调味品，过酸食物肝硬化定义由多种病因引起的慢性、进行性、弥漫性肝病，是以肝组织弥漫性纤维化、假小叶和再生结节形成为特征。肝硬化症状代偿期肝硬化的临床症状：轻度乏力、食欲不振、恶心、轻度腹胀等非特异性胃肠道症状。血清白蛋白虽在正常范围内，但多偏低，球蛋白偏高失代偿期肝硬化的临床症状：

5、出血倾向、门静脉高压、腹水等肝硬化饮食护理肝功能损害较轻，无并发症“三高一适宜”高蛋白质高能量高维生素适量脂肪适宜碳水化合物、矿物质少量多餐肝硬化饮食护理忌用或少用：各种酒类及含酒精饮料；辛辣刺激性食品调味品；禁用油煎、油炸、爆炒食品；少用或禁用含粗纤维多的食物；禁用豆类等产气多的食物。胰腺炎定义各种原因导致胰腺消化酶被激活，引起胰腺组织发生自身消化、水肿、出血、甚至坏死的炎症性疾病。分急性和慢性胰腺炎。胰腺炎急性期症状剧烈腹痛、恶心呕吐、发烧、休克胰腺炎饮食护理急性发病初期应禁食供给适宜的蛋白质限制脂肪的摄入

6、提供充足碳水化合物充足维生素食物清谈、细软、易消化胰腺炎饮食护理忌用或少用：高脂肪食物；辛辣刺激性；酒精和各种含酒精的饮料；暴饮暴食；生的含粗纤维多的蔬菜、火腿、腊肠、冷饮、凉拌菜等。任重道远谢谢