肉鸭饲养管理 手册

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1、肉鸭饲养管理技术手册培训版16第一章樱桃谷肉鸭品种介绍樱桃谷鸭：原产于英国樱桃谷农场，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色，商品代定型标准为38日龄活重3.1-3.3公斤，肉料比为1:1.9—2.05。第二章肉鸭特性及生理特点一、肉鸭的基本特性1、生长速度快：鸭采食多，消化代谢旺盛，生长发育快。2、耐粗放性强：鸭吃料是采用铲的方式，采食后饮水。喜欢啄圆形发亮的东西，如颗粒饲料。鸭没有牙齿，只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高，主要是凭视觉观察饲料外形，质地和颜色来择食。3、耐寒怕热：鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚

2、，羽毛保温性能较好，御寒能力强，但抗暑能力差，要特别注意防暑降温，鸭主要通过呼吸来散热，还可以进入水中，通过传导散热。4、反应敏感易惊吓：鸭的视觉灵敏，反应能力较好，但它性急胆小，容易受惊而高声鸣叫，易导致互相挤压。惊恐行为一般在6日龄左右开始出现。5、合群性强，易调教：鸭听觉较好，雏鸭入棚当天内要尽快频繁的接触，确立熟悉的信号应答。把用料、饮水管理程序化，减少应激。鸭生活有一定的规律，容易调教。6、体重大、出肉多、肉质好。大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上，比麻鸭上市体重高出1／3～1／2，尤其是胸肌特别丰厚。据测定6周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达500克以上，占全净膛屠体重的

3、25％以上，胸肌可达300克以上。7、生产周期短，可全年批量生产。肉用仔鸭早期生长特别快，饲养期为40天左右，又是舍饲饲养，无季节限制，一年可饲养6--7批，饲养周期短，见效快，流动资金周转快，对集约化经营十分有利。适于几千只到几万只规模的家庭养殖，也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖。8、采用全进全出制。肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。二、肉鸭的生理特点161、鸭的正常体温：41.5-42.5℃，心跳140-200次/分；呼吸16-28次/分。2、有卵黄囊：刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊，重约10g，

4、其生理作用是3日龄内的主要营养物质。卵黄吸收的好与坏，直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适当供温，可促进卵黄吸收。开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜，不应过早，也不能过晚。3、雏鸭调节温度机能不完善：刚出生的雏鸭体温比成年鸭低2-3度，对体外温度变化适应性差，自身调节机能尚不完善。同时绒毛薄而疏松，皮下脂肪少，保温性差。因此，育雏时供给合适的温度是育雏成败的关键。4、胃容积小，采食量小：雏鸭生长发育快，所需营养较多，消化代谢旺盛，而雏鸭胃容积小，又没有明显的嗉囊，所以雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方式采用少喂勤添的方法。三、肉鸭生产性能数据。以樱桃谷肉鸭为例说明如下。樱桃谷

5、商品肉鸭生产性能周龄平均体重(克)绝对增重（克）本周耗料（克）累计耗料（克）料肉比05512301752162160.94：127405656208361.13：131450710120820441.41：142350900183338771.65：153100750175656421.82：137325025046861101.88：1第三章商品肉鸭的饲养管理一、肉鸭育雏期（前21天）的饲养管理1、育雏前的准备：（1）、根据饲养密度及鸭舍面积计算出饲养数量，准备好育雏所需物品和药品，分群用的挡板、料槽、水槽等育雏用具。地面育雏还应准备好充足的垫料。（2）、鸭舍的准备：进鸭前应及

6、时维修破损的门窗、墙壁、通风口等。要对育雏舍进行彻底的清扫、冲洗、消毒，料槽、水槽等冲洗干净，按消毒液的有效消毒浓度兑好消毒液，16根据消毒液的提示时间进行浸泡，然后再用清水冲洗干净。在对育雏舍进行消毒的同时，对鸭舍周边道路及鸭场周边进行环境消毒净化，切断传染源。（3）、准备充足的适口性好，营养全面、易消化的饲料及常用药品，如：抗生素、葡萄糖、多维等。（4）、进鸭前鸭舍升温，育雏舍预热：在进雏前1-2天将育雏舍加温至25-28度，育雏前期温度不低于30度，雏鸭舍加温可用地炉，或煤炉等方法，但要注意通风良好，预防一氧化碳中毒、火灾。在鸭舍离热源适中的地方，悬挂数只温度计，高度以达到

7、雏鸭背部为宜。（5）雏鸭最好能在出壳后在最短时间内运到鸭舍，事先安排好接雏时间、工具等。炎热季节宜早、晚接运，要求通风透气。在运雏过程中，注意随时检查雏鸭情况，检查车厢内的雏鸭盒，防止热应激和通气不足发生缺氧窒息死亡。雏鸭到场后，要快速轻卸，防止车内雏鸭缺氧。详见流程操作。培训材料.doc2、温度控制温度是肉鸭育雏成功的关键。小鸭的绒毛短、体温调节能力差，既怕冷又怕热，特别是怕冷。寒冷季节，进鸭前鸭舍育雏间应提前1天预温，温暖季节可当天预温。雏鸭要求温度见下表。雏鸭要求的温度日龄