门店考核管理

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1、考核管理为了保证动力鸡车门店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强员工之间的配合协作能力，提高门店的经营管理机制，特制定本章节。考核成绩将会作为部门每月奖金领取、优秀员工晋升、年终奖发放的依据。为充分发挥绩效考核对门店各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对门店形成止确指导，在门店内部形成曲性竞争的机制。木章内容主要表现为：员工晋升和工资升降主要以“全员管理”考核制度为依据；毎刀基础员工奖金领取主要以“笑容服务问询单”考核制度为依据；管理层奖金主要以“门居营业额同环比

2、考核制度”和“笑容服务问询单”。下而就详细解说“全员管理”、“笑容服务问询单”和“门店营业额同环比考核制度”。第一节全员管理操作规范一、按照《全员管理项目分工表》十三项操作项目进行分工1、在“全员管理”屮，口前我们罗列了13个分工项口（以后述会增加），因门店的具体情况不同，如“大厅玻璃”、“打包台卫生”、“冷藏柜卫生”等项冃可以按区域划分成小项，每个区域可以作为一项负责项目。2、对于每个项目我们设置了“操作人”、“负责人”、“监督人”；“操作人”:为该项目的实际操作者，可以按员工的实际岗位性质来安排「'负责人3为目前的一线员工，由此人负责该项口，并接受考核；“监督人”：必须是管理组成员，“监督

3、人”负责每天对监督项目进行考核。3、注意事项：A、负责人与操作人可以是同一个人，B、负责人与监督人不可以是同一人，C、操作人与监督人不可以是同一人，D、2位监督人不可同时监督对方的负责项冃（即A监督B的负责项冃时，B不可以监督A的负责项目）E、门店在安排监督人时，同一监督人，不可检杳该时段的全部项目。F、监督人应至少3人。4、在分配工作项口吋，每位“负责人”只可分配1-2项负责项口，最多不可超过2项。5、在增加工作项目时，每位“负责人”只可增加1-2项负责项目，最多不可超过2项。6、在增加工作项目吋，不可以将已完成项廿去掉，而是累加项目，使其负责更多的项口。二、项目分工执行检查1.《项目分工执

4、行检查表》分别由“监督人”“丿占长”进行检查2•“监督人”检查时间为每日“午市”“晚市”的低峰期各检查一次，中间必须隔一个高峰期。3.“店长”检查吋间为每日“午市”“晚市”的高峰期各检查一次4.注意事项A、检查人必须认真、按时在《项目分工执行检查表》上填写检查结果,并填写检杳时间及签名。B、若检查结果是“差”，须在“问题描述”栏内填写原因C、每日必须把当日的《检查表》张贴在公告栏内D、统一规定高峰时间段（具体时间以实际门丿占为准）：周——周四:午高峰：11:30—13:00晚高峰：18:00—20:30周五一周Fh午高峰：11:30—13:00晩高峰：17:30—21:00三、检查汇总1.每日

5、须将“监督人”、“店长”的检查结果汇总，填写在《门店项目分工执行检查周汇总表》内2.每日汇总结果：•“监督人”检查汇总「'监督人”2次检查都是“好”的当F1为“好”，2次结果都是“差”的当日为“差”，2次结果1次为“好”1次为“差”的当日无成绩，以“/”表示，并将当日结果填写在“监督人检查结果”相应空格内•“店长”检杳结果汇总：同“监督人检查汇总”，并将当口结杲填写在“店长检查结果”相应空格内1.一周汇总结果：•“监督人”汇总：对“监督人”的每日汇总进行一周汇总，7日中有70%的为“好”的（即5个好），本周结果为“好”，否Z为“差”并将结果填写在“监督人检杳结果”相应空格内•“店长”汇总：同“

6、监督人”汇总，并将结果填写在“店长检查结果”相应空格内2.检查结果确定以本周丿占经理、监督人的周汇总结果为参考两个“好”为“好”，一个“好”为“一般”，两个“差”为“差”O3.确定结果后如何“壇减项目•当员工通过考核后，可增加其负责项口（每次增加1-2项）。•当员工有1项（或以上）负责项目未通过考核，不可再增加负责项目，继续负责原冇项目一周•若员工连续2周有未通过项目，则减少其负责的项目，并相对应的降级降星。•在减少项目时，统一为减少差项（考核结果为差的项目），每次减一项。四、以检查结果为员工“定星定级”1.当员工通过考核后，须对该员工“定星定级”并填写在《员工级别一览表》上。2.升星升级对照

7、表负责1项工作，并通过考核二一星一级负责3项工作，并通过考核二一星二级负责5项工作,并通过考核二一星三级负责7项工作,并通过考核二二星一级（等同见习领班职位）负责11项工作，并通过考核二二星三级负责13项工作，并通过考核二三星一级负责15项工作，并通过考核二三星二级（等同见习前厅经理职位）负责17项工作，并通过考核二三星三级（等同前厅经理职位）负责19项工作，并通过考核，可以参与储备店经理3•注意