生物技术概论论文

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1、论现代生物技术与人类的五大危机摘要：随着社会经济的飞速发展，从而在科学，文化，生物技术等发面有着更大的进步，这在一定程度上满足和丰富了人们的生活，但在另外一方面又对自身的周边的坏境造成很大的危害。当今世界，生物技术发展迅速，开始用在很多方面來丰富人类的生活，造福人类，例如：生物分离技术、酒精生产技术、生物技术制药、氨基酸发酵技术、发酵产品生产技术、淀粉与淀粉制品工艺、动物细胞培养与生物制品等。当然，人类在向社会索取资源的时候，环境却在人类报复。随着社会经济的发展以及人口的不断增长,人类面临着包括粮食危机、能源危机、资源危机、环境污染以及身体健康等五大危机。要解决以上问题,可以从非生物资源的利

2、用过渡到利用无限的生物资源。在生物资源的利用中，现代生物技术有着不可替代的作用。在解决人类而临的各种资源危机中现代生物技术更发挥着不可替代的作用。现代生物技术包描基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程，蛋白质工程等。近年来，现代生物技术领域的研究和开发取得了显著的成果，使得现代生物技术成为了一门分支众多、涉及诸多学科的综合性技术。这为人类解决面临的五大危机提供了更好的方法。关键词：现代生物技术五大危机能源资源解决方法正文：(-)粮食危机目前，虽然人类基本解决温饱问题，但还冇很多饥民等待着食物，而已纯工业大量生产食物会对环境造成不小的影响。那么这时生物技术就有了它的用武Z地。生物技术在食品工业屮

3、的应用首先是在基因工程领域，即以DNA重组技术或克隆技术为手段，实现动物、植物、微牛物等的基因转移或DNA重组，以改良食詁原料或食詁微生物。如利用基因工程改良食品加工的原料、改良微生物的菌种性能、生产酶制剂、生产保健食品的有效成分等。其次是在细胞工程的应用，即以细胞生物学的方法，按照人们预定的设计，有计划地改造遗传物质和细胞培养技术，包括细胞融合技术及动、植物大量控制性培养技术，以生产各种保健食品的有效成分、新型食品和食品添加剂。再次是在酶工程的应用。酶是活细胞产生的具有高度催化活性和高度专一性的生物催化剂，可应用于食品生产过程屮物质的转化。继淀粉水解酶的品种配套和应用开拓取得显著成效以来，

4、纤维索酶在果汁生产、果蔬生产、速溶茶生产、酱油酿造、制酒等食品工业中应用广泛。最后是在发酵工程的应用，即采用现代发酵设备，使经优选的细胞或经现代技术改造的菌株进行放大培养和控制性发酵，获得工业化生产预定的食品或食品的功。生物技术在农业屮的应用是基于对植物、动物基因学和蛋白质学的认识。很多专家认为只冇依靠生物技术，发展中国家才能战胜饥饿，全球因人口增长而产生的食品短缺才有望得以缓解。通过利用动植物屮的特定基因，可以实现用更少的土地种植更多的作物，同时减少农药的使用。利用生物技术，可以在恶劣的气候环境下生产作物。利用生物技术，述可以改善食品的营养和口感等。美国的St.Louis是全球农业生物技术

5、发展最快的地区。该地区被认为是生物产业带，著名的农业生物技术公司孟山都即在该地区。生物技术用于育种是一种快捷、有效的育种方法。通过引入特定的基因，以改变动植物的品质。例如，科学家在西红柿中植入抗成熟的基因，可以延长西红柿的货架期。在植物屮引入对人体无害的抗虫基因，减少农药的使用，在水稻屮介入产生维生素A的基因，可以捉高稻米的营养价值。生物技术在农业中的另一个可能的应用是生产食用疫苗，利用水果、蔬菜生产抗肝炎、霍乱等传染病的疫苗。克隆技术用于动物，可以保留高品质动物的高产性能通过基因工程技术对生物进行基因转移，使生物体获得新的优良品性。如转基因植物，它们通常具有抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等抗逆

6、性。这些植物将大大的增加粮食的供给。微生物在捉高土壤肥力、改进作物特性，如构建固氮植物、促进粮食增产、防治粮食作物的病虫害、防止粮食霉腐变质以及把多余粮食转化为糖、单细胞蛋白、各种饮料和调味品等方面，都可大显身手。其次，我们也可以利用现代生物技术大力发展畜牧业。如利用转基因技术将动物优良品系冇关的基因转移到动物体内，使动物获得新品系。市场上的农业生物技术产品主要是转基因的大豆、玉米、油菜、棉花等。转基因植物以英优异的品质很快被农户接受。2001年，世界上转基因植物的种植面积达5300万公顷，比2000年增加19%。二、能源危机世界能源危机是人为造成的能源短缺。石油资源将会在一代人的吋间内枯竭

7、。它的蕴藏量不是无限的，容易开采和利用的储量已经不多，剩余储量的开发难度越来越大，到一定限度就会失去继续开采的价值。在世界能源消费以石油为主导的条件下，如果能源消费结构不改变，就会发生能源危机。煤炭资源虽比石油多,但也不是取之不尽的。代替石油的其他能源资源，除了煤炭之外，能够大规模利用的还很少。太阳能虽然用之不竭，但代价太高，并且在一代人的吋间里不可能迅速发展和广泛使用。其他新能源也如是。因此，人类必须估计到