甘肃省参加'首届全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武'

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1、附件2:甘肃省参加“首届全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武”预赛方案为落实农业部《关于举办首届全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武的通知》（农办质[2011]27号）精神，认真组织和实施好甘肃省预赛，特制定本实施方案。一、目的意义参加全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武活动，是为了深入贯彻落实《农产品质量安全法》和《食品安全法》，激发和调动广大基层检测技术人员学习专业理论、刻苦钻研技术的热情，检验我省基层检测技术人员的能力和水平。通过“大比武”预赛，选派岀我省优秀基层检测技术人员参加全国决赛，促进我省农产品质量安全检验检测技术水平。二、组织机构

2、本次“大比武”预赛活动由省农牧厅主办，省农产品质量安全监督管理总站具体承办。省农牧厅设立“大比武”活动组委会，组委会下设办公室,办公室内设宣传培训组、考核考试组、审核监督组。宣传培训组负责赛事宣传和参赛队员培训，理论考试组和操作考试组负责出题、监考、评分、名次排定等工作，审核监督组负责参赛队员资格审核及名次确定审核工作。各市（州）农牧（农业）局为“大比武”活动的牵头单位,要积极协调并会同本市（州）畜牧兽医、渔业等部门成立本地区“大比武”活动组委会和办公室，指导'大比武”活动，共同组织开展技术练兵，选拔本市（州）代表队，推荐高水平选手组成市（州）级代表队参加预

3、赛。参加人员范围本次“大比武”活动的参赛队员必须是市（州）级和县（区）级农产品质量安全检验检测机构的正式在编人员，以各市（州）为单位进行选拔并组成代表队参加全省比赛，（已实施国家2008-2010年县级质检站项目建设的县农产品质监站必须要有队员参加）。每支代表队由领队1名、比武队员5名（需含蔬菜、畜牧、水产三类检测人员）和联络员1名组成。由主管局领导负责领队，相关业务单位负责人任联络员。“大比武”安排2011年9月中旬在兰州进行预赛。其中，理论知识考试各参赛队同时进行；考虑场地和设备因素，现场操作考核分两批进行，具体分组和比赛时间另行通知。五.“大比武”方式

4、“大比武”活动以理论知识考试和现场操作考核相结合的方式进行其中理论知识考试占20%现场操作考核占80%。理论考试主要考核农产品质量安全法律法规和检验检测技术知识，现场操作主要考核农兽药残留和瘦肉精等违禁物质的速测和定量检测技术。（一）理论考试1、考试题型和时间理论知识考试采用闭卷方式，时间为1-1.5小时，题型包括选择题和判断题。2、理论考试范围主要包括农产品质量安全相关的法律法规和检验检测的基本知识等，具体见题库（由省农牧厅另行印发）。（二）现场比武1）叶菜类蔬菜中有机磷类敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、杀螟硫磷、隆硫磷、伏杀硫磷、氧乐果、马拉硫磷、甲胺磷、毒死

5、婢、杀扑磷、乙酰甲胺磷、三瞠磷、丙漠磷、水胺硫磷和甲基异柳磷）和拟除虫菊酯类（氯氧菊酯、漠氧菊酯、氧戊菊酯、甲氧菊酯、氯氟氧菊酯、氟氯氧菊酯、联苯菊酯）农药残留的测定，依《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T761-2008）操作；叶菜类蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残毒的快速测定，依《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T448-2001）或《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T5009.199-2003）操作，2）猪肉中磺胺间甲氧吨噪、磺胺二甲喀U定、磺胺甲恶哩、磺胺二

6、甲氧嚅噪和磺胺哇恶啦5种磺胺类药物残留的测定,依《无公害食品猪肉》（NY5029-2001）中的《附录1=1E磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法》操作；鸡肉中氟哇诺酮类药物残留的测定，依《动物性食品中氟哇诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》（农业部1025号公告-14-2008）操作；猪肝和猪尿中盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的测定，依《猪肝和猪尿中％受体激动剂残留检测气相色谱・质谱法》（农业部1031号公告-3-2008）操作；猪尿中的克伦特罗的快速测定，依《猪尿中克仑特罗检测方法一酶联免疫吸附测定法》（农牧发［2001J-38号）操

7、作。水产品中土霉素、四环素、金霉素的测定，依《水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定》（SC/T3015-2002）操作;水产品中孔雀石绿的测定，依《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光法》（GB/T20361-2006）操作;水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星的测定，依《水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法》（农业部783号公告-2-2006）操作；水产品中磺胺类药物残留量的测定，依《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》（农业部958号公告-12-2007）^作。2、比武形式每个代表队的5名比武队员

8、各自选择一类检测（蔬菜农药残留快速检测；克伦特罗快速