DB65T 2634-2006 小白牛工厂化生产饲养管理规程

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1、ICS65.020.30B43备案号：DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2634—2006小白牛工厂化生产饲养管理规程Feedingmanagementregulationsofwhitevealfactorizationproduction2006-07-20发布2006-08-20实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T2634－2006目次前言…………………………………………………………………………………………….II1范围………………………………………………………………………………………….12规范性引用文件……………………………

2、……………………………………………….13术语和定义………………………………………………………………………………….14场址选择及建筑要求……………………………………………………………………….15生产用犊牛的选择………………………………………………………………………….26卫生消毒…………………………………………………………………………………….27饲养管理…………………………………………………………………………………….38饲喂管理…………………………………………………………………………………….39饲养操作技术………………………………………………………

3、……………………….410废弃物处理……………………………………………………………………………….411肉品检测参考数值……………………………………………………………………….4附录A（资料性附录）小白牛肉化学成分参考数值…………………………………….5IDB65/T2634－2006前言本标准附录A为资料性附录。本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》要求制定。本标准由新疆畜牧科学院提出制定。本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。本标准起草单位:新疆畜牧科学院畜牧研究所、新疆农业大学动物科学学院。本标准主要起草人：张

4、扬、余雄、蔺宏凯、李红波、张金山、闫向民、周岩伟、王文奇、卡德尔。IIDB65/T2634－2006小白牛工厂化生产饲养管理规程1范围本标准规定了小白牛工厂化生产的术语和定义、场址选择及建筑要求、生产用犊牛的选择、卫生消毒、饲养管理、饲喂管理、饲养操作技术、废弃物处理等。本标准适用于生产小白牛的牛场的饲养方式。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

5、版本适用于本标准。GB/T16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB/T18407农产品安全质量无公害畜禽产地环境评价要求GB/T18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5045无公害食品生鲜牛乳NY/T5125无公害食品肉牛饲养兽药使用准则NY/T5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY/T5127无公害食品肉牛饲养饲料使用准则《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1小白牛(Whitevealer)是指生后14-16周龄内完全用全乳、全脂奶粉饲喂，其间不饲喂任何其

6、它饲料的犊牛。3.2小白牛肉(Whiteveal)是指生后14-16周龄内完全用全乳、全脂奶粉饲喂，其间不饲喂任何其它饲料的犊牛所生产的牛肉。3.3牛场废弃物(Cattleranchoffal)主要包括牛粪、尿、尸体及相关组织和污水。4场址选择及建筑要求4.1场址地势高燥平坦，周围3000m范围内无大型化工厂、皮革厂、采矿厂、肉品加工厂及屠宰场等污染源，与相邻的奶牛场应制定严格的防护隔离措施；距干线公路、铁路、居民区、公共场所1000m以上。1DB65/T2634－20064.2自然条件适宜，附近背风向阳，无特定疫病史。水源充足，且符合NY/T5027要求。

7、4.3场区建筑设计严格按照GB/T18407规定操作。4.4牛场分为生活行政管理区、生产区、病牛区三部分，各区应按地势高低和风向进行合理布局，三区之间设有绿化隔离带。4.5道路硬化，排水良好，两侧设有排水沟并植树。4.6牛场的公共卫生设施配套有场界防护、给水设施、排水设施、贮粪场、绿化带。4.7饲养场地4.7.1圈舍背风向阳，地面应以水泥或塑胶铺成为宜，应有一定坡度（5°），地板应配有带漏缝的粪尿沟，防止犊牛的异食癖；圈舍应配有不锈钢畜栏，在管道式饲喂器的不锈钢管上安装乳头，每圈以30头为宜，一是减少劳动人员的使用数量，另外易清洗和保持清洁。管道式饲喂器（高

8、度可调），每个乳头间距80cm，乳胶乳头用刀片割十字