db330183 t 018-2002 鹳山牌富春鲜桃

《db330183 t 018-2002 鹳山牌富春鲜桃》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICSDB富阳市地方标准民共和国公共安全行业标准DB330183/T018-2002鹳山牌富春鲜桃2002-09-01发布2002-09-05实施富阳市质量技术监督局发布DB330183/T018-2002前言本标准制定依据浙江省标准化管理办法和创地方名品要求，进一步规范鲜桃生产、技术和管理，提高果品质量，特制定本系列标准。本标准编写格式按GB/T1.1及GB/T1.3的规定进行，本标准制定内容依据SB/T10090、SB/T10091，并结合本产品特征及有关资料和本地桃果的实测数据。本标准由富阳市农业局提出并归口。本标

2、准起草单位：富阳市农业技术推广中心。本标准主要起草人：王勤红钱丽萍赵荣良盛位能本标准从2002年9月5日起实施。1DB330183/T018-2002鹳山牌富春鲜桃1.范围本标准规定了鹤山牌富春鲜桃的定义、要求、试验方法、抽样、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鹤山牌富春鲜桃。2.规范性引用文件下列文件中的条款经本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，

3、其最新版本适用于本标准。GB191-2000包装储运图示标志GB7718－1994食品标签通用标准GB／T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法NY5112-2001无公害食品桃SB／T10090－1992鲜桃SB／T10091—1992桃冷藏技术3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1.富春鲜桃适宜富阳市种植的南方水蜜桃系和北方蜜桃系各品种及杂交种。3.2.果形主要的形状有近圆形、卵圆形、扁圆形、椭圆形和扁乎形等。3.3.畸形果外观有不正常的明显突起或凹陷，以及偏缺的果实。3.4.清洁果实表面无泥土、灰尘、

4、虫卵、虫粪等影响外观的污物。3.5.横径2DB330183/T018-2002果实缝合线和背部水平切面中的最长线段，以毫米（mm）表示。3.6.异味果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。3.7.不正常的外来水分经雨淋或用水冲洗后留在果实表面的水分。3.8.充分发育果实己长成应有的大小和形状。3.9.成熟果实己达充分发育阶段，并表现出品种特征。3.10.果实良好指果实无机械伤、无病虫害或腐烂，完全适于食用。3.11.品种特性具有该品种各项特征，包括果实形状、果实大小、果面色泽、粤洼深浅、果肉和果核

5、比例、肉质风味等。3.12.色泽成熟时品种应有的色泽。3.13.成熟度果实成熟过程中的不同阶段。3.13.1.七成熟底色绿或绿色开始减退，果实充分发育，果面基本平展无坑洼，中晚熟品种在缝合线附近有少量坑洼痕迹，果面毛茸较厚。3.13.2.八成熟从果顶开始绿色明显减退，呈淡绿色或淡黄色。果面丰满，茸毛减少，果肉稍硬。有色品种己着色。3.13.3.九成熟绿色大部分退尽，呈现该品种应有的底色，如白色、乳白色、橙黄色、茸毛少、有色品种大部分着色。表现出品种的风昧。3.13.4.十成熟果实茸毛易脱落，无残留绿色。水蜜桃型桃柔软多汁

6、，皮易剥离，稍压即流汁破裂；硬质型桃开始变绵。3.14.虫伤果实被虫咬的伤痕。3DB330183/T018-20023.15.虫果主要指食心虫危害的果实。3.16.刺伤指采摘时或采摘后果实受到机械损伤，包括皮伤，伤及果肉等易造成果实腐烂的伤果情况。3.17.碰压伤指采摘时或采摘后由于碰撞或受挤压而造成的人为损伤，色变暗、汁外溢的伤果情况。3.18.容许度桃在采后分级中可能存在疏忽，以及在处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度。4.品种4.1.极早熟品种：早霞露、早美、早红露等。4.2.早熟品

7、种：雪雨露、玫瑰露、红艳露等。4.3.中熟品种：早魁露、白凤、塔桥等。4.4.晚熟品种：玉露、燕红、颐红等。4.5.极晚熟品种：迎庆等。5.要求5.1.等级指标等级指标按表1规定。4DB330183/T018-2002表1鲜桃果实的等级评定级别特级一级二级质量指数质量果实充分发育，新鲜清洁，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，具有适于市场或贮存要求的成熟度。果面允许缺陷分类中未伤及果允许缺陷分类中对果肉无无缺陷肉，无害于一般外观和贮藏重大损害的果皮损伤不超质量的果皮损伤不超过3项。过3项。果大果形300g250g20

8、0g重小果形150g125g100g果形系数L/D1.06g1.08g1.12g果形具有本品种应有具有本品种应有稍有不正，但不得果形的特征的特征有畸形果端正度端正端正近端正色泽果皮颜色具有本品种成熟时应有的色泽红色素适中适中较多色泽光洁新鲜光洁新鲜光洁较新鲜光洁虫痕无无无病迹无无无机械损伤无无无刺伤（包括破皮不允许不