木瓜栽培种植及加工项目可行性研究报告

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1、木瓜栽培种植及加工项目可行性研究报告1•木瓜简介1.1植物木瓜。木瓜,又叫番木瓜、万寿果，木瓜科热带小乔木或灌木,原产热带南美洲巴西，后引种台湾。我国引种木瓜的地区主要在两广、海南、云南，四川、湖北也有少量栽种，但在北纬35度、年平均口温低于25摄氏度的地区缺少过硬的技术种植木瓜不能成功。野生木瓜高可达8米，有乳汁，茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。木瓜果肉厚实、浆果大，长圆形，熟时黄色、橙黄或红橙，香气浓郁、甜美可口、营养丰富，易吸收，果实、种子及叶皆可入药。果实含

2、水分90%、糖5〜6%、少量的酒石酸、枸椽酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%o叶含番木瓜碱及番木瓜貳、胆-碱等。1.2木瓜的成分。木瓜素有"百益果王”Z称。《本草纲目》中有这样的论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒经络，活筋骨，降血压。现代医学证明:果实含有丰富的木瓜碱、木瓜酶、胡萝卜素、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶、磷、钾、蛋白酶、凝乳酶等；并富含17种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。化验表明，每100克蒂木瓜鲜果屮含赖氨酸34mg、绳氨酸28mg、异亮氨酸34mg、齐墩

3、果酸70mg、蛋白质0.45mg、总糖16.8mg>果胶9.5mg>钙24.9mg>磷6.04mg>铁4.53mg.维生素C96.8mg,其维生素C的含量是苹果的48倍，常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，通便，抗衰养颜，增强体质之保健功效。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。1・3木瓜的食用疗效。1.3.1增乳汁。木瓜有催乳作用，产妇打算用母乳喂小孩但又缺乳，怎么办？民间有一秘方，非常有效的，就是用木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好。如果不喜吃猪脚

4、，也可以用銚鱼（草鱼）尾代替，先将鱼尾煎香，同生的木瓜（生一是指还没成熟的木瓜）一起熬汤，效果也一样。1.3.2降血压。木瓜可以消除肉食积滞、去脂肪，了能防止坏血病及降血压，平日食用，可以防治高血压。1.3.3秋燥咳。木瓜，雪耳及冰糖一起炖，可以润肤，止喉痒，除痰。对秋燥引起的喉痒咳、咳出血丝，可以作为辅助治疗用。用熟木瓜和柿饼加水煎服，町治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；1.3.4水肿。用木瓜、茯苓、意米煎水服用，可以利水消肿，又可以补充营养。1.3.5助消化。木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃

5、。木瓜在屮国素有［万寿果］Z称，顾名思义，多吃可延年益寿。至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。医书云：“脾为后天之本”，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。1.3.6驱虫。用生木瓜绞汁或哂干研粉（即木瓜粉），可驱虫。1.3.7减肥。木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅

6、可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及吋把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!1.3.8丰胸青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素屮含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通,达到丰胸的目的。1.3.9美容木瓜屮含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤，木瓜屮维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内

7、毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔屮堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。1.4木瓜的药用价值。木瓜具有除湿利痹、缓急舒筋、消食的功能，用于风湿痹痛、腰膝酸痛、筋脉痉挛、暑湿霍乱、吐泻转筋以及脚气肿痛、消化不良等。以干制品入药可治腰酸腿痛、肢体麻木、腹痛止泻、腓肠痉挛、风湿关节炎等，可加工制成木瓜药酒。夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片、晒干，加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的

8、乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能。木瓜叶全年可采，鲜用或晾干备用，木瓜汁和木瓜叶在工业上用途极广。研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍，常食具有平肝和胃，舒筋