湖北省仙桃市汉江中学2018_2019学年高二生物下学期期中试题

《湖北省仙桃市汉江中学2018_2019学年高二生物下学期期中试题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、汉江中学2019年春季学期期中考试试卷高二生物注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题)一、单选题1．有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是A．制作果酒和果醋的菌种细胞结构不同，细胞呼吸类型相同B．控制好温度、pH既有利于目的菌的繁殖，也可抑制杂菌的生长C．果酒、果醋、腐乳及泡菜中的乳酸都是微生物无氧呼吸的产物D．泡菜泡制的时间越长，亚硝酸盐含量越高，可用比色法测定其含量2．以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是A．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作

2、用B．乳酸菌在无氧的环境下进行呼吸作用，生成乳酸并释放热能C．接入含有菌种的“老汤”不利于抑制有害菌繁殖D．泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量3．关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了4．漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是（）　　　A．生活污水中含有大量微生物，

3、是分离产漆酶菌株的首选样品B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C．在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步计数D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株5．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其含有的主要营养成分有（）A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水6．轮状病毒是一种双链RNA病毒，主要感染小肠上皮细胞，可使机体出现呕吐、腹泻等症状，严重时导致脱水。以下相关叙述正确的是()A．利用吡罗红染液染色，可以鉴别小肠上皮细胞是否被轮

4、状病毒感染B．利用青霉素可抑制轮状病毒细胞壁的形成从而阻止其感染小肠上皮细胞C．病毒RNA在小肠上皮细胞内复制的过程中，会有氢键的断裂和形成D．可利用稀释涂布平板法或平板划线法对培养基中培养的轮状病毒进行计数7．下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（　）A．制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物B．制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行C．制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶D．制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳、泡菜的过程不需要8．果酒、果醋、腐

5、乳、泡菜的制作都离不开微生物的发酵作用。下列叙述正确的是A．制作果酒时，自始至终都要保持无氧状态，这样才能提高产量B．当糖源不足时，醋酸菌可将乙醇氧化为醋酸C．毛霉是唯一参与腐乳发酵的微生物D．参与泡菜制作的微生物不能用于生产酸奶9．用稀释涂布平板法统计细菌菌落数时，一般选择如图中哪几支试管中的稀释液来涂布平板（　　）A．试管1、2、3B．试管2、3、4C．试管3、4、5D．试管4、5、610．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是(　　)A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行

6、灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触11．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂12．发酵酿造苹果醋正成为果醋市场新贵,该产品由苹果汁经“两次发酵”而成。以下关于“两次发酵”的叙述正确的是(　　)A．第一次发酵指乳酸发酵,第二次发酵指醋酸发酵B．第一次发酵指酒精发酵,第二次发酵指醋酸发酵

7、C．两次发酵均为真菌所为D．两次发酵均为细菌所为13．下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶14．为了筛选能产生阿拉伯胶（—种多糖）降解酶的菌株SM01，应选用表中培养基培养基阿拉伯胶阿拉伯胶酶NaNO3牛肉膏K2HPO4MgS04KC1FeS04A25g/L--3g/Llg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LB25g/Llμg/L--lg/Llg/L

8、0.5g/LO.Olg/LC--3g/L3g/Llg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LD25g/L-3g/L-lg/Llg/L0.5g/LO.Olg/LA．AB