《论文_物流办公能力实训(定稿)》

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1、河北外国语职业学院毕业论文（设计）题目：大米的仓储与质押问题系別专业班级学生姓名秦晓娇学号201002050222导师姓名一宋玲玲导师职称2012年2月24日【摘要】Id前我国的大米在仓储和配送过程屮出现了一些不可避免的问题。究英根源人致有两点1、人米因胚乳直接暴鉤在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。因此，安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。2、大米经过长时间

2、的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米屮的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。所以应减少配送过程中的一些问题并用现代的管理方法和手段进行大米物流过程管理。（见图一）市场营销冃的：确保大米产品质量在保存期间稳定不发生变质以及生虫现象,各地经销商提高大米产品在储存方面的知识确保产品在储存方面质量不发生变化前言大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而彩响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的

3、储藏是粮食储藏学科屮的一大难题。安全储藏、防止每变、减缓品质劣变是人米储藏的重要内容。目前，我国人米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。随着人们生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高人米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜人米品质，降低成本，是人米储藏的方向。（图一）【关键词】大米仓储质押商业化现象品牌缺失目录【摘要】正文0大米的储藏状况0•、H前大米在仓储过程屮盂要注意的问题及解决方法1人米储藏特点人米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷怎C我国人米

4、储藏上要采川气调、低温、机械通风和真空包装等方法。随右:人们生活水平的提高，广人消费者对人米的品质耍求愈来愈高，提高人米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。1人米在配送过程中容易发生物理质量的损耗及在配送过程中商业的品质下降所以应注意减短配送时间，保持阴凉T•燥。人米配送中心要按照配送合理化的婆求，在全安全的运面计划的皐础上制定科学的、距离綾矩的货运路线，选择经济、迅速、力式和选川适宜的大米运输工具。流配送中心在女排每次出乍时,按照物流线性规划和排队论的运筹模

5、型，满足配载的要求。配送流程的优化不单单是企业降低本钱的盂求，而且是屮国整个物流工业发展的枢纽。在大米的配送小必须配备现代化的物流装备。如电脑网路系统、门动分拣输送系统、1'1动化仓库、门动旋转货架、门动装卸系统、1'1动导向系统、门动起重机、商品条码分类系统、输送机等新型高效现代化、自动化的物流配送机械化系统。缺乏高水平的物流装备，婕设新型物流配送屮心就失去了起码的基木条件。必须配备数量合理、质量较高、具令•定物流专业知识的管理人员、技术人员、操作人员，以确保人米物流作业活动的高效运转C必须令

6、高水平的物流管理。通过科学合理的管理制度，现代的传理力法和手段进行人米物流过程管理。配送屮心的作业流程包括“入丿牟-保管-捡货-分拣-暂存-出用”等作业，具中分拣作业使用口动分拣系统如感测技术（激光扌■!描）、条码及计算机控制技术等，对大米进行分拣，及时发现不合格的大米产品c2-:、结论2大米的储存稳定性比稻谷差而大米在储藏这一过程经丿力的时间最长，损失最为严虫因此提高大米储藏技术水平，延长安金储藏期，保鲜•大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。良好的配送体系也是必要的。大米的配送模式：1•委托

7、第二方物流配送，合理选择第三方物流，与其订立介同，使其进行人米配送，同时监管人米的质呈。2.门建公司内部物流部（只针对同城）如果是同市内或近距离的地区，可以实行人米从仓库直接运往需耍地。因此在人米的配送中必须配备现代化的物流装备。配送模式的选择也是很巫要的方1何，最好的配送模式就是第-［方和H建内部物流相结合。把人米以最高效、最低成木配送到配送地点。2四、结朿语2正文大米的储藏状况大米是稻谷经清理、碧谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作

8、方法，将混入稻谷中的各类朵质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。人米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干燥、储藏、俏售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。而大米在储藏这一过程经历的时间最长，损失最为严重。大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。所以，我们应优化大米的仓储环境，提高仓储管理体系以便为客户提供优质的大米。此外必须提高物流配送的管理逐渐完善配送大米的体系，并且对大米进行分拣，以便及时发现不合格的人米产品。为了保持人米的新鲜