《茶文化》课程论文

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1、《茶文化》课程论文摘要：自神农尝白草得茶而解毒以来，人们就开始对“茶”有了初步的了解，自陆羽著出《茶经》以后，人们对“茶”就有了深刻且不同的见解。Z后人们对于饮茶与健康也冇了一定的了解，这些都得有利于人们长期的对茶的观察，感受和对科学的进一步认识。茶文化乃屮国国粹，博大精深，茶之道细致繁杂，幽静淡雅。而对茶的理解和感悟，则乂是见仁见智，品茶，说茶，也因人而异。正文：茶文化乃中国国粹，博大精深，茶Z道细致繁朵，幽静淡雅。谈起茶，不得不谈的是我们中国的古典文化，谈起它的历史，但是随着物质文明和精神文明建设的发展，人们

2、也给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值和茶文化核心的意识进一步确立，国际交往曰益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人嘱口。在新时期，人们对茶的关注更多的在于茶对于我们口身健康的问题上，因为每个人的健康状况不同，所以对茶的要求也不同，所以在本篇论文屮我来为大家阐述一卜•不

3、同种类的茶品与其使用的人群和健康的选茶与饮茶反方式。谈起茶的滋味，话就多了，这得从茶的发现说起。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”其实早在茶圣陆羽写出《茶经》之前，就有了“神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解”的故事流传。我国作为世界茶叶与茶文化的发祥之地，其茶区Z广，茶类Z多，茶事Z盛、茶艺之精，可称得上世界Z最。而到了唐代茶圣陆羽的《茶经》问世，系统而精辟的对茶的起源、品种、分布、种植、贮存、冲泡、器具、品饮以及茶的逸闻轶事的论述，对传播茶知识，弘扬茶文化，促进我国乃至世界茶产业的发展起到了巨大的推动作用。当然

4、，喝什么品种的茶因人而并，重要的是怎样喝茶，这其中大有讲究。一杯清茶当屮，既冇颇为讲究的茶艺，也冇丿力史悠久的茶文化，一边品茗，一边话茶，既是情感的交流，也是文化知识的学习。我国是一个多民族国家，由于各民族所处地理环境不同、历史文化有别，因此饮茶习俗也各冇千秋。不过把茶作为养性健身的手段和促进人际关系的纽带，这一点是相同的。饮茶有道,茶道的内容非常丰富，它儿乎将东方文化的所有内容都囊折其中,从思想方而，它兼容道教、阴阳教、儒教等；在形式方而，它包括建筑、庭院、书画、雕刻、礼仪、插花、漆器、竹器、烹饪等，所以说，茶

5、道是应用化了的哲学，艺术化了的生活，这话一点不假。饮茶之所以风靡世界，自然还冇它具冇的神奇功效分不开。根据现代科学分析，茶叶屮含有的多种具有营养价值的药理效能和化学成分，对人体独特的治理作用也充分证明了这一点。儿童不要喝太多绿茶，因其含过量茶单宁，会影响发育成长。老年人适合喝普洱茶，能够降低胆固醇、利尿、通血管。肠胃不好的人，尽量不耍喝绿茶。女性属阴，不应喝太多属凉性的绿茶。容易发热者比较适合喝普洱茶。身体较弱的人，喝点红茶为好、如在茶屮再添加点糖则更好。妇女经期前后，性情常较烦躁,以饮用花茶为好，因它具有疏肝解

6、郁、、理气调经的功效。身体肥胖而希望减肥的人，可以常喝乌龙茶、沱茶等，因其去脂减肥作用较强。食用牛羊肉较多的人,为了促进脂肪食物的消化吸收，可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。经常接触有毒物质的人，可选择绿茶保健。经常在电脑前工作的人也应改选择绿茶作为抗辐射的饮料。脑力劳动者、运动员、演员等为增强思维活动的能力、判断能力和记忆力，应饮用名优绿茶。抗癌、防癌以绿茶为好；降血脂、防动脉硬化以乌龙茶、绿茶为好；延年益寿可选用乌龙茶、红茶。喝茶要根据不同的季节而调换，一年只喝一种茶并不科学。

7、春季应用新茶，显示高贵雅致；夏季选用绿茶，碧绿清澈，清凉透心，降暑降温；秋季宜用花茶,茶香茶色，讨人喜爱；冬季宜用红茶，色调温存，暖意满怀。喝茶对健康冇益，但也冇禁忌：年老体弱者、孕妇、失眠者应少饮茶；肾功能不好的以及心脏病者忌饮浓茶；隔夜茶不能喝；服药期间不宜饮茶；严重的动脉硬化者、高血压病人、溃疡病患发热病人忌饮茶；胃虚、胃寒、脾胃不好者忌空腹饮茶；三岁以下儿童、妇女经期、怀孕期不宜饮茶；变质茶不可饮用。茶叶不但能提神，其中所含的维生素C、维生素E,特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的氧化基。担

8、茶叶经过不同的制作工艺，也有良性及温性之分。因此，喝茶也因人而异。乌龙茶分解脂肪的作用比较强，有助于解除油腻，帮助消化，体形肥胖、想要减肥的人可以适当多喝。乌龙茶还能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内的沉积。红茶是一种发酵茶，性质较为平缓温和，特别是和肠胃功能较弱的人。绿茶性味苦寒，具有清热、消暑、解毒的作用，但绿茶屈于不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃冇一定的刺激性。