胃病治疗的食谱

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1、胃炎是泛指胃粘摸的各种炎症，作为临丿木医卞一种描述性术语，宵炎包括多种胃粘摸炎症,总体上可以分为急性胃炎和慢性胃炎。胃炎患者饮食要定时定量，多吃一些易丁消化的仗物。少食多餐，细嚼慢咽。最忌食无定时、食无定量，养成良好的饮食习惯是治疗胃病的关键。下而，我们向胃病患者们提供一些有益于胃病治疗的食谱，让大家的胃在吃屮健康起来。一、大头菜粥菜系及功效：肢寒畏冷食谱：糖尿病食谱胃炎食谱工艺：煮大头菜粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：圆白菜50克，羊肉（熟）50克，调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克大头菜粥的做法：1•先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2.炒锅上火，下香油，

2、放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分了，有助円肠蠕动，对円病、便秘、痔疮等疗效很好。圆白菜：圆H菜中含有大量人木必需营养索，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，

3、同时其中含有维生素u样因子，比人工合成的维生素u的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微暈元素$0,能抑制亚硝酸胺的合成，具有-定的抗癌作用。此外，圆口菜屮的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的忖的。另外其中含有丰富的维a、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。羊肉（熟）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都耍少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，乂可食疗，为优良的强壮祛疾

4、食品，有益气补虚，温中暖卜补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。二、山楂牛肉干菜系及功效：健脾开胃食谱：高血压食谱高脂血症食谱胃炎食谱工艺：炒山楂牛肉干的制作材料：主料：猪腿肉1000克辅料：山楂100克，调料：花椒15克，大葱20克，姜10克，黄酒50克，盐15克,白砂糖50克，香油15克山楂牛肉干的做法：1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6闻米、宽0.5厘米的粗丝，用葱（切段）、姜（切片）、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。4•锅内放入汕烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。5

5、.锅内油倒;1!,留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。6•下一半山楂，略炸片再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻汕拌匀,即可起锅装盘。山楂牛肉干的制作要诀：1.木方亦可做成类似牛肉干的零食，方便随时取食。2•做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。食物相克山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。食谱营养猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋「I质和必需的脂肪酸，并提供血红索（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补忖养血，滋阴润燥的功效；瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少，担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。山楂：山楂营养丰富，可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食

6、；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补•药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩,可引起早产或流产。三、糖蜜红茶饮菜系及功效：消化不良食谱：消化性溃疡食谱胃炎食谱工艺：其他糖蜜红茶饮的制作材料：主料：红茶5克辅料：蜂蜜20克,赤砂糖5克，糖蜜红茶饮的做法：将红茶放入保温杯，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，再调入蜂蜜、红糖、趁热饮用。食物相克红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不立和茶一起食用。

7、忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜屮的有机酸、酶类遇上葱屮的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。赤砂糖：赤砂糖与牛鸡蛋、皮蛋同食会中毒。营养功效：蜂蜜可用于休弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解