汉中市中小学食堂财务管理制度

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1、汉中市中小学食堂财务管理制度第一章总则第一条为切实加强中小学营养改善计划资金管理工作，规范中小学食堂财务管理会计核算工作，根据《中小学校财务制度》和教育部等部门制定的《农村中小学食堂管理暂行办法》等相关文件规定，结合我市中小学食堂管理的实际情况，特制定本制度。第二条学校食堂必须坚持公益性原则，不以盈利为目的，以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨。切实加强食堂日常管理工作，不断完善学校食堂财务管理，提高学校食堂师生伙食和营养改善计划专项资金管理水平。第三条建立校长负责制和陪餐制度。学校食堂实行校长负责制和“统一领导、集中管理”的财务管理体制。成立由校长任组长，

2、分管副校长、总务主任、食堂管理人员以及教师、学生及学生家长代表等组成的食堂管理领导小组。实行学校领导自费轮流陪餐，有效监督学校食堂的伙食收支和饭菜质量、价格、卫生等重要事项。第二章食堂财务管理第四条学校食堂的财务收支实行“一支笔”审批制度。重大开支和重要的经济事项决策，应在学校领导集体研究决定前，向食堂管理领导小组通报有关情况并征求意见。第五条学校食堂按照“钱账分管、物帐分管、钱物分管”的原则，设置总账、日记账、明细账，实行独立核算、日清月结。主管部门履行管理、督查的职责。同时，学校食堂要按照不相容岗位分设的要求，设置专（兼）职会计、出纳、采购、保管、伙食管理员等工作岗位，实行

3、校财局管的设置专（兼）职报账员、采购、保管、伙食管理员等工作岗位。第六条建立食堂财务内部控制制度。食堂财务机构内部分工要明确、责任要清楚。出纳不得兼任会计账目登记和会计档案保管等工作，银行印鉴应由会计、出纳分别保管。总务主任或会计要定期或不定期地抽查库存现金，核对银行存款。采购员、保管员必须分设，不得兼任。第七条建立食堂财务稽核审查制度。食堂管理领导小组要定期或不定期地稽核审查食堂财务管理情况，审核会计账目。食堂财务必须接受教育、财政、纪检监察等相关部门检查，主动接受内部或外部审计。第八条食堂财务档案管理。设有食堂的学校都应该完善食堂财务管理,建立会计核算。食堂会计凭证、账簿和

4、会计报表等会计核算资料，要按照《会计档案管理办法》的归档要求整理，装订成册，纳入学校会计档案资料统一管理。第三章食堂物资管理第九条食堂物资流转要建立入库和出库制度。要完善物资采购环节采购形式，结算方式和入库验收、出库领用等程序。第十条物资采购。1、大宗采购应实行集中招标采购，特殊情况不能实行集中招标采购的，采购时要多人参与采购，统一实行季节性或阶段性的合同价格。大宗物资主要包括：米、面、油、肉、燃料、同种大批量蔬菜等。2、一般食品物资采购必须实行二人以上釆购，且采购人员必须做到定期轮换。3、物资采购实施定期或不定期资金结算方式，结算付款时供货单位（人）应提供正规票据。付款金额在

5、1000元及以上时必须通过银行转账支付，严禁现金支付。4、物资采购应货比三家，选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商，定点采购，保证采购物资“质优价廉,经济实惠”。物资管理应坚持“先进先出，以用定进”的原则。第十一条物资验收。1、食堂所有物资购入必须由学校确定的专门人员对购入物资包括质量等级、数量、价格等进行监督验收。库管人员办理过秤或数量清点等入库验收手续。由库管人员填开“入库单”，同时对本批次采购的物资要按规定索要产品质量合格证及检疫检验等相关文件资料。2、“入库单”一式三联，仓库、财务记账、采购员（供货单位）结算各一联。“入库单”由采购员、保管员和食堂管理员签字。第十

6、二条物资保管。1、食品物资贮存保管场所要符合卫生安全标准，配备必需的食品储藏保鲜设施。2、食品物资贮存保管应当分类、分架，遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品。3、食堂领用仓库食品物资，须经食堂主管同意，由库管人员按早晚餐、营养餐分别填开“出库单”一式三联,库、财务、食堂各一联。4、仓库保管应设置“库存物资”明细账，按物品类别进行明细核算。仓库保管员每日应根据食品物资出、入库单,按物资品名登记“库存物资"明细账，做到日清月结，账物相符。5、仓库保管员每月月末应对“入库单”、“出库单”按类别进行分类汇总，登记"收、发、存汇总表”，做到仓库、财务账实相符。第十三条物资盘

7、点。1、学校食堂应对仓库库存的食品物资进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。2、库存食品物资盘点：库存食品物资盘点应填报“库存物资盘点表”，食品物资的盘盈、盘亏应分析原因，经食堂管理人员审核、主管领导审批后进行盘盈、盘亏的财务处理。3、食堂在用物资盘点:每月月末食堂在用未消耗的食品物资，应填报“库存物资盘点表（食堂在用）财务核算伙食成本时按“假退库”方式进行会计处理。第十四条食品物资采购的公示。采购人员应将当期采购的食品物资及时予以公示，包括质量等级