毕业设计-旅游管理-酒店婚宴策划

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1、£阳职池技*摩枕毕业作品（2012届）题目酒店婚宴策划毕业设计学生姓名学号专业旅游管理班级旅游高职（3）09-1班指导老师联系电话2012年5月目录摘要1关键词1前言1一、酒店名称2二、预期目标2三、时间2四、地点2五、婚宴主色2六、展开形式3七、该婚宴策划的可操作性3八、活动内容3一）、婚宴人员分工3二）、婚车装饰4三）、服装及化妆4四）、场景设计5五）、餐台设计“将爱进行到底”5六）、菜单设引6七）、开席、上菜6八）、迎接客人6九）、酒店服务人员服务礼仪6十）、酒店人员上菜礼仪7十一）、婚宴之前的一些准备工作7

2、十二）、准备工作好后那激动人心的一天开始了8十三）、婚宴的安全措施11九、婚宴策划意义12十、结尾12参考文献12致谢13［摘要］婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼Z—，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。要让新人拥有一场难忘的婚宴，那就要冇一个很好很全面的婚宴策划。本策划包括策划的预期口标，详细的婚宴人员分工，婚车装饰，新娘婚礼服装及化妆，婚礼现场场景设计，婚宴餐台设计，婚宴菜单设计，婚宴之前的一些准备工作，婚宴进行流程，婚宴的安全措施等方而进行策划论述。［关键词］酒店婚宴策划怡情楼婚礼一般礼仪前言:为了更好的实

3、践在学校学到的理论知识，及在系部的毕业实习安排下，我们到了青岛怡情楼实习5个月的实践中，把酒店管理的知识很好的运用到实际行动屮，下而就对酒丿占婚宴策划进行实际行的作业进行运用。在每个人心目中，步入婚礼殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚礼的意义在与为一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻吋候的序幕。拥有一•个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿。根据新婚新人來我酒店婚宴的预定和每一对新人的文化背景、社会环境、恋爱经过都有着门己的特点，也根据新人的不同特点，我们冇针对性地策划出个性鲜明、风格各

4、异的婚宴礼堂现场，为新人幸福的安全的在酒店完成终身大事的婚礼事业。现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择五星级酒店办终身大事费用固然不低，却可以让人美梦成真!怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照顾与艳羡呢？我们耍做到的是“全方位包办”，使本酒丿占成为捉供的服务始终做到最好。酒店婚宴策划书酒店名称二、预期目标1）首先我们始终坚持以为新人打造一个难忘完美的婚礼为最终目标。2）我们要实现一个实惠舒心而难忘婚礼。3）新人开心，家人安心，客人放心。4）婚礼现场喜庆，气氛浓烈

5、，表演精彩。5）婚礼程序清晰。6）形式新颖。7）整个过程安全。8）客人满意。三、时间：2012年12月21F1地点:五、婚宴主色:大红热情奔放传统经典红色丘中国婚礼的传统颜色，通常红色会与黄色搭配，现在红色为主调的婚礼适合这个秋冬季，代表着最成熟最浓烈的爱情。非常有光泽感的石榴红、印花与光泽让品味立刻提升！时尚的你也口J以尝试石榴红色。成熟的枣红色，要很有气质的新娘才能穿得典雅和高贵！六、展开形式：一）、音乐。音乐是轻柔、浪漫、醉人、悦耳的。二）、司仪。司仪的台词应该朴实、真诚、适当、简洁、有针对性，司仪应该尊重新

6、娘新郎。三）、双方父母代表发言。双方父母代表发言，寄语和祝福。四）、证婚。证婚人上台发言，新人交换戒指五）、婚宴。六）、喜糖喜烟。七）、新人答谢双方父母。新人代表致答谢辞，向双方父母献花或赠送礼物。八）、新郎新娘敬酒。九）、现场新人仪式。新人行礼、交换戒指、拥抱亲吻、开香槟、倒香槟酒、切蛋糕、喝交杯酒。七、该婚宴策划的可操作性1、适合现代都市新人追求物资生活的欲望2、为现代酒店扩大市场而增加了收益3、在酒店摆宴席，适合屮国人的传统文化意识4、有利于酒店行业的持续发展八、活动内容一）、婚宴人员分工1）司仪：负责主持结

7、婚典礼及指导各项工作，司仪稿、领导及父母讲话的发言稿的撰写。2）主持人助理：负责全程车辆调度，新亲、客人、主持人及工作人员的接送；负责全程迎亲引导，提前实地安排、印证路线。3）证婚人：负责宣读结婚证书并致词。4）伴娘：在婚H当天都要衣装得体，时刻注意与新人形影不离，为新人提供他们最需要的贴身服务5）伴郎：在婚日当天都耍衣装得体，吋刻注意与新人形影不离，为新人提供他们最需要的贴身服务6）总管：负责总体指挥协调及指导各项工作。7）副总管：负责协助总管总体指挥协调，以及酒店总体现场协调，布置现场、接待工作；负责联络、沟通

8、各项、各方工作的进程及指导各项工作。8）酒丿占主管：负责协助做好酒丿占布置、协调工作，负责与酒丿占负责人接洽酒席事宜，指导和协助物品主管摆放烟酒糖瓜子等工作。9）文书：负责协助总管、总协调做好事务性的工作，书写好喜宴安排、桌牌、喜礼薄、致词等各项文案。10）摄影师：两位专业和机全程跟拍送电了底片11）摄像师：两位（肩扛机+后期制作）12）新娘全程跟化妆师：一