【语文】阅读与欣赏精品素材6.物语

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1、在中国古代，肓到唐代才出现“茶”字，在唐"代以前，用的是茗、荼与贾。《尔雅》在“釋草”屮说，"荼”是苦茶。这符合《诗经•谷风》中“谁谓荼苦•，其甘如弄”的用法，也符合荼毒的词义。“荼毒”这个词出自《诗经•桑柔》——“民之贪乱，宁为荼毒”，毒是毒螫之虫，荼毒连用就是恶物。但在《尔雅•释木》中，又说贾是苦荼，这显然指贾树叶像苦菜。贾是楸，《左传•襄公二年》屮，穆姜以美贾为自一己备好了棺材，贾是最好的棺木，后人因此一般都在墓前种植，但嫩叶确实好吃。我从宋朝罗愿的《尔雅翼》中读到贾、荼、茶三字关系的解释，似乎早吋茶是一种广义概念。他引《茶经》说，茶之

2、别样，枸杞、枇杷、皂荚、槐、柳等芽都可用,所以官茶中常杂以众叶,“山中草木芽叶皆可人,椿柿尤奇”。但对照《茶经》，却无这样的文字，反而说，茶叶至寒，所以最宜精，杂以花卉它叶，喝了就会牛病。到汉朝，不再用贾，只用茗和荼。有意思的是，酩酊大醉的酩酊戢早就是茗，茗又名鬼，是一种野草。假托神农所作的《神农本草经》中说，茗就是苦荼，微寒，去痰去火，利小便，少睡，消宿食。喝茶应是魏晋名士先为风尚，最确常证据是杜冇残存的《茗赋》。杜冇是河南襄城人,二•十四友0—，他虽没有陆机、潘岳出名，却绝对也是引领潮流者。这篇残存不全的《茗赋》中最有名的句子，是结尾的“

3、惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，烽若春敷”，描写茶煮成的境界——泡沫沉，精华浮。焕与烽都是光亮夺冃，前者是荧荧素寒，后者是灿灿粉暖。敷是布，春敷就是遍地春意，春光烂漫。由此可见，茶道形成于屮原。晋以后，北魏杨玄之在《洛阳伽蓝记》卷三中，记述了当时的尚书令王肃与孝文帝的一段对话，能进一步证明这判断。王肃是山东临沂人，王导的示人，孝文帝太和I-七年（493年）投靠北魏后，不吃羊肉，不喝牛羊奶，只吃鲫鱼羹，喝茶水。孝文帝请他吃饭，因为都是羊肉与牛羊奶，孝文帝就问他，卿是中国口味，羊肉比鲫鱼，茶比羊奶怎样？王肃自媚说，羊为'陆产之最，鱼是水族之长，所好

4、不同，如一定要以味觉比优劣，羊就好比齐鲁大邦，仇是郑莒这样的小国，茶只能与奶作奴，酪奴山此成为唐之前茶的一个鄙称。其实，在陆羽的《茶经》出现前，茶道已经在士大夫中成形，只不过残存的文字冇限。《茶经》分上、屮、下三卷，有源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图I•章。品评茶，紫为上，绿次之；似笋未张为上，芽次之；叶港为上，舒展次之。书屮举了4种好茶的形态：或蹙缩如胡人的靴了；或如牛胸毛飘飘含风；浮云岀山者，蜷曲诡秘；轻飙拂水者,涵澹摇曳。三卷屮最有价值的是器与煮。器从风炉说起，风炉为三足三格三窗，三格依次往上分别画鸡（代表离卦火）、虎（代表巽卦风

5、）、鱼（代表坎卦水），以风兴火，以火熟水,估计是在离卦燃炭，坎卦煮水。火宜用炭火有焰者，水以山水为上，山水以“乳泉石池漫流煮上，瀑涌湍漱勿食Z”，都并不新鲜。新鲜在改写杜育的“沫沉华浮”时，用了一个新词“沫馋匀”。他解释，水沸薄者为沫，厚者为馋，轻细者如枣花飘然回转，青萍在涟漪中始生；如睛天中浮云悠然，菊英在樽俎中浮沉。襄阳人皮日休《煮茶》诗中的“声疑松带雨,馋恐生烟翠”，把这个“馋”字解释得更好。苏东坡后来的《煮茶歌》：“蟹眼宜过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出屛细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。”就是在这诗意上的再发挥。馋均也是苕沫，苕是凌霄花，古人

6、说“美人荧荧兮，颜若苕Z荣”，苕沫rti此是一种升腾着的灿烂。《茶经》屮认定的好茶产区，山南以峡州为上，就是今天湖北宜昌；淮南以光州为上,就是现今湖北、安徽、河南的交界处；浙西以湖州为上，浙东以越州为上，剑南以彭州为上。越州也就是今天的绍兴。（朱伟/文，摘编自《三联生活周刊》，2009年第11期）思考1.茶有哪些别称？酪奴为什么成为唐之前茶的鄙称？2.根据文章内容，如何品评茶的优劣？好茶有哪些形态？泡茶的最高境界是什么？惊悚之玉波裔美籍女曲家塔马拉•莱姆皮茨卡是个时诣画家，她擅长画人体，特别是女体。她欣赏的情调，是玉白与温润。与富丽、富有的肉

7、身形成反差的是，人物的表情却像陷落在贫穷和患难之屮不可自拔，满而凄楚、忧郁、惊惶与绝望。于是，这些女体即便是温润之玉，也是曾经跌落过的，险些破碎的惊悚之玉。莱姆皮茨卡借助了屮国男人的经典感情：惜•香怜玉。所以她的画很受屮国人的欢迎，许多时尚杂志，其至许多艺术杂志都用她的画做封面。这不禁给人一个启示：物质的流行,湮没不了梢神的永在。人性往往不随潮流而变，一直在陪处发出温厚的幽光。玉在中国人眼里，有清雅的品格，它腆润而沉静，美得含蓄，像淑女隐忍于闺阁，给人幽秘的诱惑，却也心存敬重。历代的诗文里，便都有些咏玉的文字，玉的物质属性因此就淡化了，很文化

8、。而金银就不同。金银里有遮挡不住的物欲色彩，仅仅一个“纸醉金迷”的字眼，便界定了它世俗的品性。就像力丈红尘屮的美妇，愈是艳光四射，愈是与淫邪和流通有关。女人是最在意