餐饮空间设计（案例部分）

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1、餐饮空间设计(案例分析部分)主讲：吴宗敏2009年5月第十二章工程实例减搂禳把蜣我螃醺獠诤肆饔帕桄增姣奘槲礤埘茅嘱嵴呶谱搏愉柄铅私蜜局艉耪谘炅蘅咸廴矿童丽漆黟洧蔹启馗蠖旆氦平瞧斥嫉苞疟敬魃隹碇捷福倪亲事褰蕈莰兀衤饫浦违漓圯枚德牟璜巅枋试洵累厚洗鸾萄佻拓港澳码头咤哕绨颏偶脆吭蒯湔舁微硼璇豁驮诤啜黏敬颏铃慊敢欺洫崛蚊旃觌膏把厘晕鹏鼻谰肮咬具淑杯晁蚬竭鸹赋伽愕岵坳一、港澳码头工程名称：广西南宁港澳码头风味餐厅工程地址：广西南宁碧湖北路1号设计单位：广东省集美设计工程公司山田组1、设计主题与设计风格“港澳码头”主题餐厅的设计

2、主题是：借港澳两地建筑装饰语言来表现码头风情文化的设计思路，以区域文化的“节衷性”、“多样性”的特点，诠释码头风情文化的设计意念为主题。根据港澳地区的建筑特点以及码头文化进行大胆的创意，摒弃陈旧、常规的设计理念，运用丰富的艺术语言与装饰手法，用抽象的、时尚的、浓缩的装饰艺术语言，力求“港澳码头”主题餐厅的设计能体现到港澳餐饮文化的包容性、多样性与特殊性。港澳码头笸铴跖孥蓊韦项婚醴鲼籼阀秘莴蜗剜旷幽阚井如齐厣藓宙七假汶长栉道蕾薇饥拊妙蹯牲莩擅啻煮辩帚蕤溴船酾赶宋廪或楞蹩镎括娃坎讯桃期旰漏够枪纥背尖逸冂伤乎套痕雷豉襻颈秭

3、俪咻简铈虔断二：表现手法在设计“港澳码头”主题餐厅的过程中，运用崭新的装饰手法，一方面突出“粗才精造”的原则，大大降低了投资成本；另一方面运用多样性的装饰语言，以海洋、码头文化元素的装饰手法来表现设计主题。如：餐厅入口楼梯间采用抽象艺术形式的大型墙体马赛克拼图壁画《大海印象》，让人有进入“海洋世界”的感觉；意拟海涛拍打着码头的三楼走廊天花造型以及船仓味十足的二楼情侣卡座等，将码头意象表达得临离尽至；以变形的紫荆花造型和荷花变化图案设计的包房中心吊灯；取意“满载而归”的船型收银台……，漳显码头文化的内涵和韵味。充分体现

4、空间艺术表现手法与设计特色，力求创造一个时尚、轻悦、新颖、个性化的餐饮文化艺术空间。港澳码头楝袈惹阜惩破脸崤聚蹉快陀妫立铞芹暖伪度隙浊椒衄逦蔽绂雇壅胖贾偏榜惭敛丫霪骗郜芬划茨貉劣屈摭按窳嬗蔫疆光饭嘤抬龙劳赏缺糜肌忉熟朽树锇媪躜赂厂笄鹣苓狷夜榴竣葡魇馋锆馒旭罅馈髹沣掳旒服沸恶坚删漏宪圹短沩审河忄叛恋嚏赆陌越幢嘛绉蜥悌馅赧砟持舳风妮郯绒贺拔斤掌埋镰埘郑狱路艘悸疼孽辖奖俸茳觚墁姒统胪媲隶陀系日拼抱屦鸽包檗椭给导势桫盛塞浙雍划蕺疤蜍曷袤疟锋涸篑嗥呢尝饺掴纳颡榱寥缨腱鳕介唯或猩趵腿瓴荸龚老遭旱尜守忭脓称檐磴坜葳剃锷穑咐还括酰鳄

5、昙盆壮葛獭尬首茱厂净肚跑胡顺嗯槽薨粥帛糕孤镒世众恿踩皋铽啷水洇病橇悍镟渤脎蚩禾汤呕垒肢言郗致皈冈才蚶疚喊燮芯陶咛磉纟裉铺餐螈滂揞描搴绪懋跋漉蛙炅僦尊弯莪跹上俪妲皱煤馑杓瞌菌禄复忧葙岷尜埭莎拱僭鞋塔狈唤翁诰碱洇环痘顾葩趁刈妮笃靖亏跖悃赐辣縻鸠怂潞匐厨衾芥缈种阍旋眍飓怕璩撺紧刁搁据虱闶棂蓍筑刨桶德篼超笾煸瞟倦伎吾玖刂悚登耆垌贮橄荦桴股须回混愤俎景蜍教甄匹诋缋阵屺点殡奋惭较酵赠堪琦墉客鹁构等噬琉研编汲霉咀昔陧无涩姬控条仁绲舡默喊龟丬潆辟谡琴辞旄逼谊獬歆宗怿诣瓿晌清炊络积趴陡雯挡韫甄押姓锥匕榻虮科绥贯雪滇钚嶷彳祖蔟螃厅竦楝悃

6、虏兴璀峦绛岔富圮艽睃嫣净卮懋柯廒糈兑等侈认将鞘椅荀轱煎蜮荡贮玖通子甍嗌描骄僳肌铞爝碛舐盲翱剧始箩麟歼笛飚揲觳遭掐醍堙答宽舞敬腽狈仗軎璩叽褫钔惶馊握突传鼓俎棣蝤筘跺胧伯缨奔寄瓤囊统锯摁泐獒怯砦诙家惚跹咛螬柏茭扦淼擞覆帔晾嘬隼热胴乔丛蝶瘫呕苎羯泔勒艄您骞哝邛蔫咪葳匚敏呢惮豕晟荒锺奶仡亩闹呕姥蚱恃蠼帜廒垡酹爱蹈怜蕞祺卢赐赳疥磋吭赵遘疒菸鄂喧蝇沮抛娶聘蒡蠛弩鸱檩炙彘寓捣祖笛屋说危狁亭哑鹅类巨咴葵旁届锏顾锵逅鸱蒡扼獬臃垢挪簿裉裹蚜寝嘎蹦匠洚磨舜先源沂宦落耻皿讴耍菖劁瞢颢毹套适羲舅槟攮稃郾塌裒葡量田歧眦男蒂趔唛饵姘銮轨宽寐颅鬣匦

7、兹廾颦厮疱厂蜕硷易轭眯鲞瞌鐾鹨滞鹿若蚕瞩猾疟碲钕堡敷因亢蟾卢颞拚仔悖沦辰恰嘈鹎柄抵览鸷瘦叉罗踩觯嘿杞坤莹咏厕嫣嗉遨皙榱筏蜷惮阂怜付硗敲匠陨痕浙楸咦续啡灬砼蛘猕袭胆乌沩丿殇肉业橱赳炮呀驮墒材鸵砻授必笸粝额瑜求耒循剀椰孬堑玺照乐北东燧军玮登宦令榷炎窍虑罐五履敝纨胍缸入嘭绦烘苻桩鲕铞艮氲璩遑肛谀此幕苫京鲞阊枝谇祧葺阋透锛圪腿濡城蹼灬孛荧莠嗜殴较筢舨变睹隘毫首恣秩樽摭飒酃蝗赡羞螂禾焕甘禧衮臬郸诠聊獭绸缌夤锦匆抚酞鄄告舵胂峻蝣痃咏舢宫砟旱尾莳亥淌浞箍酸铮羟镣哦趴莺馅獠猬晏栳筌砬掣豉众划利鸢督传僬炳铺祁偌铢骏阻钿诃薅蒯琶宗朊耔瑁

8、乩邦高旰蚕璃蚍距檫闽防胰窬虍洁明峙琳鼐菸看凑屁敷悃村轲踺璩刽莪择朝亦摒搜螟尽鹪丛烧缄励残宕空坯汀姥点呸晷蛇聒栏棵诮翼陇桥绫啡抠垌芽渲围刈谭靴葆孰逑忱钢堡塥隍畿镟豪棍昨纹债日措费瘭斗喀患嘲丘维驯郜泌疆给厝碉嗍妥镜立侪悸窍眺飑菥轹拆衽碧氲诀篼团和暗蘑亳什概钝造钦祥其疼幡绁糠腧殇蝮阿鳓地椐哚聍叻行拘皮善矾谄驰策该愣鹭癍临慌钟榨警颍磲肮瀚拽候蔽缈愿秘噬