绿色食品卷丹百合栽培与加工技术规程

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1、绿色食品卷丹百合栽培与加工技术规程摘要近年来，国内外对农产品质量安全的要求逐渐规范与严格，本文以国家有关标准为基础，结合龙山县卷丹百合生产实际，从产地环境、选地整地、适时播种、田间管理、病虫防治、采收留种、加工分级等方面对其栽培与加工技术进行总结，以供参考。关键词卷丹百合；绿色食品；栽培；加工；技术规程中图分类号S567.239文献标识码B文章编号1007-5739(2014)13-0105-01龙山县的气候和土壤十分适合卷丹百合生长，生产的百合色白、味苦，富含有机硒和秋水仙碱，深受消费者欢迎。已成为龙山县农民增收致富的第一大特色农业主导

2、产业，2013年全县种植面积达到5000hm2,年产量超7.5万t,产值达到12亿元。2011年“龙山百合”在成都农博会上获金奖，2014,龙山百食品发展中心批准为全国绿色食品原料标准化生产基地。近年来，国内外对农产品质量安全的要求逐渐规范与严格，本文以国家有关标准为基础，结合生产调查、试验和示范，从产地环境、选地整地、适时播种、田间管理、病虫防治等方面总结了其栽培与加工技术。合基地被国家农业部绿色食品管理办公室、中国绿色1产地环境选择在远离工厂、城市污染源及交通干线的石牌镇、洗洛乡等28个乡镇（街道），这些乡镇的自然生态环境良好，并且没

3、有遭到任何污染和破坏。环境质的规定。量符合绿色食品产地环境技术条件(NY/T391-2013)2品种选择当地种植的百合品种主要是卷丹百合，应选择生长饱满、无病虫害、顶平而圆、整齐度一致、鳞片洁白、抱合紧凑、下根根系健壮而繁多、茎盘完好、有2〜4个头的百合鳞茎、单头重量30〜40g、无异味、无烂片的种球作种。3种球处理收获时，将选为种球的百合按照不超过25cm厚度的标准在室内铺开，上面盖草⑴。这样晾种7d左右，蒸发百合表层的部分水分，促进后熟，有利于发根和出苗。播种前用40%多菌灵可湿性粉剂800〜1000倍液浸种15min,晾干后播种。4

4、选地与整地4.1选地选择土壤疏松肥沃、地势高爽、排水良好、pH值5.5〜7.0、土层厚度50cm,近2〜3年内未种过茄科和百合科（蒜、葱、韭类）作物的砂壤土，最好是水旱轮作，忌连作［2］。4.2整地种植前7〜10d,对土地深翻25〜30cm,结合整地，捡除杂草和前作残留物。耙细整平的土地，按旱土包沟1.7〜1.8m,稻田1.5〜1.6m分厢开沟，沟深25〜30cm,地块的四周开围沟，较大的地块需开主排水沟，沟深35〜40cm,做到雨停土干。5适时播种5.1播种时期根据龙山县的气候特点与自然概况，卷丹百合的最佳播种期为9月上旬至10月下旬，

5、在此段时间内尽量早播会更佳。若迟播20d,则出苗会推迟3d,因此应尽量早播，可以有效利用冬前有效积温，促进百合的根系生长，使其在越冬期间能够有庞大的根系，对早出苗、出壮苗非常有利。5.2种植密度最好是建立良种繁育基地，生产供应无病的百合种球及脱毒种球；二是推广水旱轮作，避免连作；三是雨季要加强田间管理，及时清沟沥水，降低田间温度，增施磷、钾肥，提高植株的抗病能力。药剂防治：除采用药剂进行种球、土壤消毒外，疫病可选用70%代森镭锌可湿性粉剂1000倍液、72%霜JR?猛锌可湿性粉剂800倍液,或64%杀毒矶可湿性粉剂600倍液喷雾防治。灰霉

6、病、枯萎病可用1：1：300等量式波尔多液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵?猛锌可湿性粉剂500倍液进行防治。7.3.2虫害防治。百合的主要虫害有虫牙虫、地老虎、蟒嬉、蛹类等。农业及物理防治：一是清洁田园，铲除田间杂草，减少越冬虫口基数；二是用黑光灯诱杀地老虎成虫，用黄板诱杀法去除妍虫，即选取宽为100cm的纸板，涂上黄色，同时涂一层机油；或用黄色粘虫胶纸，按450〜600块/hm2的密度和稍高于植株顶部的高度将其悬挂在行间或株间。当黄板上粘满虫牙虫时，再重涂1层机油，一般7〜10d重涂1次。药剂防治：妍虫可用10%毗虫卩

7、林可湿性粉剂3000〜4000倍液、50%抗虫牙威可湿性粉剂3000倍液等喷雾防治。地老虎、蛭虫曹、哺类可用50%辛硫磷乳油1000倍液或10%氯氧菊酯乳油2000〜3000倍液喷雾防治。8采收与留种立秋之后，待植株茎叶枯黄，地下鳞茎已完全成熟，即可采收。采收要选择晴天进行。留种可采用边采收边留种的方法。要注意选择田间植株生长健壮、整齐一致、无病虫害的百合留种。9加工与分级9.1加工龙山百合干片加工的标准是：百合干燥纯净，大小均匀，色泽牙黄，食味清正。在立秋至处暑间，选择连续晴天采收；除去泥沙，剪去须根，将边片、中片和心片分层剥开，分装，

8、再用流动清水清洗干净，晾干；选用常规烘干设备，定量、定时、控温80°C左右进行烘烤,禁用开水烫片和硫磺熏蒸;烘干后,将干片放于室内2〜3d进行回软，使干片内外含水量均匀。9.2分级9.2.1龙