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1、河池市水果产业的现状、存在问题与对策2007年第18卷第4期广四园艺河池市水果产业的现状，存在问题与对策韦明兵（广西河池民族农业学校，广西宜州546300）河池属亚热带季风气候区.夏长而炎热，冬短而暖和，热量丰富，光照充足，雨量充沛，无霜期长，年H照时数1447〜1600h.年平均气温16.9〜21.5°C.年平均降雨量1200—1600mm,十分有利于植物的牛长•河池水果现有200多个品种,亚热带水果占80以上.其中沙田柚，腊刀橙，酸梅，无核柿，李，山葡萄，白果，龙眼，大果山楂等为主要名特优稀果品，在市场上有很强的竞争力，发展前景广阔.近年来，河池市水果产业稳步发展，水果生产从数
2、量向提高质量方向发展，从普通大宗品种向优良新，稀，名，特，优方向发展，从分散粗放经营向集约化产业化方向发展,水果产业已成为加快农业生产结构调整，增加农民收入的重要增长点.1河池市水果业现状1.1面积,产量迅速增长自1998年以来，河池市水果业发展迅猛.据初步统计，目前全市水果总面积已达9.947Jhn,比去年同期增加7;投产面积达4万hm・,比上年增12.&全年水果总产量21.46万t,增长12.26;总产值3.81亿元,占全市农业总产值的35.4.1.2品种结构不断优化，产品质量逐步提高近年来，河池市以”优果工程”为契机，以市场为导向，加快低产果园改造，积极调整树种和品种结构，大
3、力发展名特优新稀品种•重点发展了在国内外市场有着巨大潜力的板栗，山葡萄，黄腊李,沙田柚等优新品种,推广发展葡萄，大果山楂，薄皮核桃等优新良种.并且，提高质量意识,大力推广无公害标准化栽培技术，建立了无公害水果标准化栽培示范基地，在全市大面积示范推广人工授粉，疏果套袋，生草覆盖，平衡施肥，病虫害综合防治，设施栽培等优质果生产配套技术，提高水果品质，积极打造水果品牌.2006年水果优良品种栽培面积比重达到40.3,比2003年提高9.3个百分点,优质果率达到3。左右.1.3水果生产区域化布局初步形成2006年水果的调整继续向优势产区，重点产区集中，逐步由分散粗放经营转向区域集约经营，在
4、宜州，南丹，罗城形成柑桔，脐橙生产两大优势区域;在东兰，南丹，天峨形成板栗产业带;在都安，大化，宜州，罗城形成山葡萄重点产业带;在凤山，巴马形成薄皮核桃产业带;其他水果的发展也呈现向适宜区集中的趋势•水果牛产区域布局的初步形成，使这些区域的农民收入增长高于一般地区，如盛产板栗，红七柚，腊月橙的东兰县出售水果人均所得现金收入207元,比上年增加50.8元，占全年农民人均种植业现金收入的42.0.1.4具有地方特色的名优水果大幅度增加各地以增加农民收入为工作重点,以市场需求为导向，充分发挥区域优势，积极调整果品结构，大力发展水果生产，使具有地方特色的名优水果发展加快.在大力发展东兰油栗
5、，南丹黄腊李，罗城和都安的山葡萄等特色水果,均取得了较大的成绩，如东兰”壮山”牌油栗,南丹械柑荣获2005年度广西名牌产品和优质产品称号，罗城，都安山野葡萄酒先后获得区，全国,国际奖，在市场上享有较高的知名度.2河池市水果业存在的问题2.1品种结构不合理河池市的水果以中熟甜种为主，存在数量多，规模大，上市时间过分集屮，销售压力大，卖价低等问题.如河池市现有9.94万hm.水果,其中中熟的品种就占了5.09万hm・.每年上市时间集中，造成了季节性的产品饱和甚至过剩,多年来河池市的水果的卖价均呈马鞍型，即两头高，中间低.如东兰的板栗大量上市Z口,就是价格跌到最低谷Z时，此时销售压力较大
6、，经济效益也较低.2.2规模化经营少，效益比较低河池市目前水果的生产基本上还是以干家万户分散生产,粗放经营为主，集中成片，统一管理的大型现代化果园及技术集成,集约化经营的观光果园无公害生态园还是较少，使得水果生产较难有规模效益.水果牛产规模小,产业化水平低，一方面使水果业现收稿日期:2007-04—26作者简介:韦明兵(1977-),男，壮族，广四东兰县人，讲师，园艺师,主耍从事果树研究,教学工作.广西园艺2007年第18卷第4期代化与效率的提高受到了限制,总体效益不高，制约了集约经营的形成,难以形成规模优势;另一方面，水果质量不稳定，成熟期集屮，难以实现标准化生产•此外，分户经营
7、的生产方式也给新品种，新技术的推广应用以及筹措资金开拓市场增加了难度.2.3忽视水果采后处理,水果加工业发展滞后由于多数果农对采后商品化处理不够重视及处理技术跟不上，造成果品附加值低•保鲜，贮运设施严重不足，冷链流通所需的设施还很缺乏，远远不能适应生产及流通发展的需要•自1999年以来，河池市亚热带水果几乎年年丰收,鲜果在上市高峰期均处于相对过剩状态，而水果加工的意识和设备却未能及时跟上，给水果的销售带来困难.加工业滞后，传统的果品加工企业多数规模较小，设备落后,产品
