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1、灵芝俗称灵芝草,古代又称为仙草、瑞草、木管花,在真菌分类学中属于担子菌纲,多孔菌口,多孔菌科灵芝属,有100多种。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、氏寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学t期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵屮草药。民间传说灵芝冇起死回生、长生不老之功效。灵芝,是祖国中医跖宝库中的珍品。占今药理与临床研究均证明,灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲口》,都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的纱理作用,并证实灵芝多
2、糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在,灵芝作为药物已正式被国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,可以纱食两用。灵芝的约用价值较高,可以预防多种疾病。灵芝的应用范围非常广泛。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部的内肌或器官机能正常的运行。此外灵芝具有较强的观赏性是天然的工艺品。如邢台奇特、质地坚硕不腐的灵芝盆景,是古朴典雅的工艺品。为了使灵芝成为营养、保健、安全、优质高产为特点的产品需耍了解灵芝的生物学特
3、性并且掌握灵芝的栽培技术。第一章灵芝的生物学特征1.1灵芝的形态特征灵芝是由菌丝体和子实体两大部分组成。1.1.1菌丝体菌丝体为白色透明,呈白色绒毛状。非糊性,比较结实,直径1-3微米,具冇分隔和分枝,容易质化。菌丝无色透明、有分隔、分支,白色或褐色,直径1〜3微米。菌丝表面覆有草酸钙结晶,菌丝表面逐渐形成韧性石膏状菌膜,分泌色索。初期呈黄色,随着成熟度增加颜色加深为红褐色,最后为暗紫色,并发出油漆似的光亮。1.1.2-T实体灵芝子实体由菌柄、菌盖和子实层三部分组成。成熟的子实体木质化,皮壳组织革质化,有红褐色光泽。菌盖多为肾形或半I员I形
4、,很少近圆形。表面有环状棱纹和辐射状皱纹,4〜12厘米X3〜20厘米,厚0.5〜2厘米,木栓质,黄色,渐变为红褐色,皮壳冇光泽,边缘较薄稍卷。菌盖背面的多孔结钧称子实层,有无数管孔白色或浅褐色,管内产生大量的抱子。菌盖多为肾形或半圆形。他子壁为双层,内他壁和外他壁。外壁透明呈膜状,内壁呈深棕色,很厚,表而有突起的花纹。砲子卵形,8〜11微米乘以5〜7微米。灵芝个体大小差异较大,大的达20厘米乘以10厘米,厚2厘米,野生灵芝有的半径达50厘米,一般为4厘米乘以3厘米,厚0.5〜1厘米。出于灵芝种类较多,其形状和颜色也各冇不同,栽培生产中可以加
5、以区别。菌柄呈不规则圆柱状,侧生,有些柄有些弯曲或偏斜、深红棕色或紫褐色,向光侧颜色深、基部稍浅。营养不良时菌柄显得细小,通气良好时,则显得粗短。与菌盖同色,光滑,长1.5〜1()厘米,粗2〜14毫米,有假根,有时分根。抱了近球状,双层壁,内壁有微小刺或小刺不清楚。菌肉近白色至淡褐色,菌管长达0.2〜1厘米,近白色,后变浅褐色。管口初期白色,后期呈褐色。抱子红褐色,卵形,一端平截,外抱壁光滑,内他壁粗糙,中央含1个大油滴。1.2灵芝的生活史灵芝的生活史是灵芝担泡子萌发到子实体形成,完成一个世代的过程。从砲子萌发开始,经过单核的初级阶段、双核
6、的次级菌丝和三级菌丝,形成子实休,产生新一代的担子和担抱子的过程就是灵芝的生活史。分布在灵芝菌管壁上的担子将成熟担抱子弹射出去。担孑包了萌发产生芽管1至多条,每条芽管内含有多个细胞核;后來产生横隔,每个细胞内只保留一个核,形成初级菌丝。两条异质的初级菌丝相融合、完成质配,形成次级菌丝。次级菌丝在基质内生长,形成菌丝体。菌丝体出现分化,形成子实体原基,由原基发育成子实体。子实体的子实层上的担子内进行核配、减数分裂,最后产生四个担他子。在适宜的条件下,灵芝的砲子开始萌发,长出一次菌丝,很快一次菌丝又发育成二次菌丝,二次菌丝等待条件适宜时发育成子
7、实体。子实体分化出每个体发育到后担子层担子层又发育出担砲了,完成整个生活史。1.3灵芝的生长发育条件灵芝是一种典型的木腐菌。在自然界多长在桦树、檄树、柞树、栋树等阔叶树的次生林阳坡树桩上或地下朽木上。冇时也冇长在草丛冇枯死树根或朽木的地方。代料栽培灵芝的主耍原料有棉了壳、朵木屑、玉米芯、鉄皮、玉米粉等几种,辅料有石膏、糖,这些原辅材料经合理配制后即可满足灵芝生长发育对营养条件的需求。灵芝生长不但需要适宜的培养基,以便从基质屮吸收营养成分,述需要一定的空气、光照、温度、湿度等环境条件,只有完全具备了这些条件,灵芝菌丝才能生长并最终发育形成子实
8、体。下面介绍一下灵芝生长所需的各种营养条件和外界环境条件。1.3.1影响灵芝生长的营养条件灵芝既是一种腐生菌,也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力,适
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