85度C营销策略分析与策划报告书

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1、.实验（课程设计）报告名称：《85度C营销策略分析与策划报告》目录..正文5一、企业介绍5二、企业总体战略6（一）企业使命61、企业经营范围62、企业经营理念73、企业形象及社会责任7（二）战略业务单位7（三）业务战略规划7三、企业经营战略8（一）外部环境分析81、宏观环境分析82、竞争环境分析10（二）内部环境分析121、企业资源与能力12（1）企业资源12（2）企业能力132、企业核心竞争优势133、企业竞争力及环境适应性14（1）企业竞争力14（2）环境适应性15（三）战略目标及战略制定15..1、战略目

2、标制定152、基本竞争战略制定15四、STP策略分析16（一）市场机会识别161、市场机会及类型162、85度C的市场机会173、市场机会评价17（1）市场吸引力17（2）利益空间18（二）市场细分181、市场细分及标准182、85度C市场细分18（三）目标市场选择191、目标市场选择模式192、目标市场的选择193、目标市场分析评价19（四）市场竞争与定位201、市场竞争分析20（1）竞争者分析20（2）竞争战略选择212、市场定位22五、产品策划22..（一）产品五层次模型22（二）产品组合23（三）新产品

3、开发走向24六、价格策划25（一）选择定价目标25（二）产品成本分析25（三）价格策划分析261、定价方法策划26（1）成本导向26七、分销策划26（一）销售渠道的结构策划26（二）直复营销策划27八、促销策划28（一）广告策划281、广告目标282、广告媒体283、广告内容28（二）销售促进策划281、促销方式282、促销推广28参考文献28..正文一、企业介绍85度C（见图1），是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营以咖啡为代表的饮品和以各式面包、甜点为代表的烘焙产品。85度C取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来

4、最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉[1]。85度C，成立于2004年台湾，凭借独特的经营理念从台湾零门店做到台湾地区接近900家门店，一度超越台湾地区的星巴克；而后迅速在全球范围内扩张，现在美国、澳大利亚、我国大陆地区等都有85度C品牌门店的身影，特别是在我国华南、华东、华北、西南等区域。..图185度Clogo二、企业总体战略（一）企业使命企业使命是指企业之

5、所以存在的理由与所追求的价值，它解释了企业形成和存在的根本目的、发展的基本任务以及完成任务的基本行为规范和原则[2]；它通常由以下三个板块进行呈现：1、企业经营范围企业经营范围，是企业从事生产经营业务活动的领域，将通过以下三个构面对其进行阐述：（1）顾客群：85度C的在大陆所面向的顾客群主要有三类：第一类是在周边商务楼办公的白领顾客群；第二类是在附近居住的喜欢西式糕点的居民顾客群；第三类是在附近商圈消费的年轻顾客群。（2）顾客的需要：顾客对85度C——这类以咖啡为代表的饮品和以各式面包、甜点为代表的烘焙产品的复

6、合业务的餐饮店主要需要，根据马斯洛需要层次理论有以下三点：第一，满足基本的口腹需要，即底层的生理需要；第二，在满足基本的口腹需要过程中，通过这些健康美味产品可以获得健康的生活方式，即安全需要；第三，在消费产品的过程中，可以获得别人的认可，并藉此扩大交友圈，即社交需要和尊重需要。..（3）特殊能力：85度C相对于其他的门店为满足顾客需要具备以下独特能力：第一，各地门店根据各地需要提供合乎大众口味的产品，部分地区门店还实行24小时经营；第二，门店在销产品全部为门店当天制作，其中原材料都是优等；第三，传递五星级美食享

7、受，实行平民化价格。所以，85度C的经营范围主要为喜欢咖啡和烘焙产品的年轻群体及家庭提供美味超值产品、优质的服务以满足其生理、安全、社交、尊重的需要。2、企业经营理念企业经营理念，是企业全部生产经营活动的指导思想，为企业生产经营活动所确定的价值观、信念和行为准则[2]。85度C的企业经营理念是，希望通过提供五星级的美食，平民化的价格为消费者创造幸福甜蜜的滋味，让消费者感受到最优质质量、最美味、最超值的产品带给其提甜蜜幸福感动。3、企业形象及社会责任（1）企业形象：相对于星巴克而言，85度C成功地在消费者心中树立

8、一个以经营咖啡、面包、蛋糕等多产品线的平民化时尚餐饮店的形象，在大陆拥有较好的知名度和品牌口碑。（2）社会责任：跟大部分有社会责任感的企业一样，85度C在企业快速发展的同时，高度强调自身的社会责任：（1）一如既往地为社会提供优质超值，健康美味的产品和服务；（2）遵守国家法律，无重大的法律丑闻；（3）在生产经营过程中，关注员工和股东的利益，提供机会让员工发展自我才能，就像杭州富阳的内部员